Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт бюджетной закуски «Елочные шары»

Закуска Новогодние шары – украшение застолья

Зато их можно наделать много, причем с любыми ингредиентами. Исходя из компонентов, закуска Новогодние шары может быть приготовлена по-разному.

Закуска Новогодние шарики крабовая

Этот вариант по схожести ингредиентов немного напоминает салат. Однако шарики выглядят намного оригинальнее и имеют лучший вкус. Чтобы их приготовить, потребуются следующие компоненты:

  • колбасный сыр;
  • твердый сыр;
  • крабовые палочки;
  • зеленые оливки;
  • майонез;
  • чеснок.

На мелкой терке натереть оба вида сыра, смешать с майонезом, чтобы сыр стал однородной массой. В нее выдавить несколько зубков чеснока на ваш вкус. Сделать лепешки. В середину каждой класть по одной оливке и скатать таким образом, чтобы оливка была в середине. Чтобы закуски шарики выглядели завершенными, нужно натереть на терке крабовые палочки и обвалять полученные кружочки в этой стружке.

Закуска Новогодние шары овощная

В ее основу легли морковь и свекла. Достаточно только одной вареной моркови и вареной свеклы средних размеров.

Чтобы приготовить морковные Новогодние шарики, на мелкой терке нужно натереть 100 г твердого сыра и 4 яичных белка, выдавить в эту массу чеснок. Сюда же натереть крабовые палочки и морковь. Скатать кружочки, которые будут яркого оранжевого цвета.

Свекольный вариант также требует 100 г тертого сыра, размельченных желтков и непосредственно тертой свеклы. Но основным ингредиентом здесь будет мелко нарезанная селедка. Получаются красные новогодние шарики, закуска выходит яркой и свежей.

Закуска Новогодние шарики – рецепт колбасный

Основным компонентом здесь выступает копченая колбаса. Можете взять ароматную грудинку или ветчину – то, что вы любите. Достаточно около 200 г. Резать ее нужно мелкими кусочками. К ней натереть твердый сыр (150 г) и мягкий сливочный сыр (150 г). Чтобы блюдо приобрело яркие оттенки, нужно нарезать два небольших болгарских перца разных цветов. Если вы любите остренькое, можете выдавить чеснок или добавить красный перец. Все ингредиенты необходимо смешать, скатать и обвалять в мелко порубленном укропе.

Печеночные закуски в виде новогодних шариков

Основой здесь выступает паштет, который, обваливаясь в различной панировке, приобретает интересные вкусовые оттенки.

  • первый вариант – кунжутные семечки. Чтобы паштет с кунжутом сочетались еще лучше, внутрь шарика можно положить орешек.
  • второй вариант – панировка из тертых белков и твердого сыра.
  • третий вариант – желтки с тем же сыром.

Закуски Новогодние шарики – украшение

Именно внешний вид этого блюда придает ему оригинальности и аппетитности. Вот здесь и проявляется фантазия.

Например, можно обвалять скатанные кружочки в различных мелко нарезанных орехах, а шапочки шарика сделать из черной оливки. Есть вариант обмакнуть их в разноцветной кокосовой стружке. А чтобы получить вкусные новогодние разноцветные шарики, закуска обваливается в различных ингредиентах:

  • для желтого цвета – в яичном желтке;
  • для красного цвета – в молотой паприке;
  • для зеленого цвета – в мелко порезанной зелени.

Если вы приготовите такие разные Новогодние шарики, закуска у вас разойдется на «ура».

Рецепты на новый год 2021 новогодние с фото, праздничные, вкусные самые, блюда на новогодний стол

Сообщение об ошибке

Рецепты на Новый Год 2021-й Белого Быка, новогодние блюда

К встрече нового 2021 года, который пройдет под управлением животного восточного календаря Белого Быка, нужно подготовиться с учетом его предпочтений в еде, учесть и не забыть о зелени, злаковых, а также бобовых.

Угощения на праздничном новогоднем столе 2021 года, могут быть самыми разными, (а рецепты новогодних блюд вы можете взять и на этой странице), ведь Бык далеко не всеяден и его нужно чем-то удивить, разве только он не особо любит спиртного, которым в новогоднюю ночь не рекомендуется злоупотреблять.

К любому праздничному или торжественному случаю мы готовимся по особенно, а тем более к новому году наш стол должен быть не только богатым на всевозможные закуски и салаты, но и желательно они должны быть необычными.

Мы предложим ряд вкусных новогодних рецептов (блюд) с фото, которые хозяйки смогут приготовить на праздничный стол по случаю встречи нового 2021 года, эти рецепты блюд довольно просты, а ингредиенты легко можно купить и их сможет приготовить каждый.

Вкусные рецепты новогодних блюд для встречи Нового 2021 года с фото, самые лучшие из рецептов, подборка праздничных на новогодний стол

Любой новый год – это семейный праздник, который принято отмечать в узком семейном кругу, вот и наступающий 2021-й следует встречать за домашним новогодним столом. Встречая новый 2021 год у себя дома, почему бы себя не побаловать чем-то вкусненьким, какими-то необычными рецептами-блюдами, которых благо можно найти предостаточно.

— Очень уместны будут блюда из мяса с костями (птица), сырные закуски, а еще совсем не помешает птица, куда же без индейки, утки или гуся, хотя подойдет и кролик!

— Очень кстати будет на новогоднем столе запеченная в фольге баранья нога, которая должна подаваться с овощным салатом.

Приближается новый 2021 год, а к праздничному столу нужно приготовить вкусные и красивые блюда, поэтому мы предлагаем — несколько новогодних рецептов, ознакомившись с которыми, вы вполне возможно и воспользуетесь. Представленные нами рецепты, помогут сделать ваш новогодний стол оригинальным, аппетитным, а главное вкусным!

Со вкусом украшенная квартира или дом на праздничную новогоднюю ночь, красивая ель с разнообразными игрушками и мандаринами на ней — неизменные атрибуты любого нового года. А вот новогоднее меню должно быть на каждый новый год разное, с учетом предпочтений хозяйки года.

Пасха в 2021 году, какого числа, дата Православной + Католическая
Как отдыхаем на Новый 2021 год, сколько длинных выходных дней?

Заранее нужно определиться, что любят гости, какими блюдами порадовать их, какие салаты и мясные блюда предпочтительнее. Именно этим и будут заниматься за несколько дней до новогодней ночи многие хозяйки.

Считается, что хозяин 2021 года прихотлив к еде, тем не менее, любит вкусно и много поесть, поэтому к новогоднему застолью следует подготовиться основательно, новогодний стол должен ломиться от мясных блюд яств и сладостей, а также овощных и фруктовых салатов.

Благо найти вкусных, аппетитных и оригинальных рецептов можно найти легко и просто, как например, на это странице нашего сайта, которые мы предложим чуть ниже.

Желательно, чтобы на праздничном столе были самые разные салаты, и необычные закуски, и сладкий десерт, но и обязательно оригинальное мясо и горящее. Не забудьте и о напитках, которые также стоит тщательно подбирать, чтобы угодить ей — она любит шампанское, сладкие вина.

Найти новогодние рецепты в интернете или на этой странице можно самые разные, постарайтесь подойти к сервировке новогоднего стола 2021 года особо тщательно, порадуйте вкусностями гостей и родню, они не забудут этого и отблагодарят!

Что подарить на Новый Год 2021 женщине, мужчине, папе, маме

Принято считать, что от того настроения, с которым будут готовиться новогодние блюда и зависит настроение на весь год, поэтому их надо делать с душой и хорошим настроением, так, чтобы все остались довольны.

Какие же именно блюда в обязательном порядке должны располагаться на праздничном столе, какое новогоднее меню станет самым оригинальным и аппетитным, а также, какую сервировку стола подобрать?

Давайте мы с вами и разберемся в том, какие же именно рецепты-блюда готовить на праздничный стол, чтобы он стал для нас удачным и прошел успешно.

Новогодние рецепты 2021 — салаты на новый год

Рецепт новогоднего салата 2021 с капустой, колбасой и кукурузой

Сделать на новогодний стол довольно простой, зато вкусный, легкий и сытный салат совсем несложно, при этом он недорогой и готовиться быстро. Воспользуйтесь этим рецептом, для сервировки новогоднего стола и этот салат станет одним востребованных.

Читать еще:  Тушеная свинина с помидорами

Необходимые ингредиенты для салата:

— Кукуруза консервированная — 200 грамм

— Колбаса копченая — 150 грамм

— Капуста белокочанная свежая — 200 грамм

— Петрушка – несколько веточек

— Растительное масло — 2 столовых ложки

— Соль — пара щепоток

Колбасу мелко порезать.

Все перемешать — капусту, колбасу, кукурузу (рассол слить), по вкусу посолить.

Добавить растительного масла и все хорошо перемешать.

Перед подачей к праздничному столу еще раз перемешайте.

Новогодний рецепт салата 2021, с ананасом и свежим огурцом

В этом несложном салате удивительным образом сочетаются сочный ананас с хрустящим огурчиком.

Необходимые ингредиенты для салата:

— 1 средний ананас (примерно 0,5 кг)

— 1 репчатый лук (лучше красный)

— один свежий огурец среднего ращмера

— 1 лимон среднего размера

— 2 чайных ложки сахара

— Ананас очистите от грубой кожицы, затем разрежьте вдоль пополам и удалите твердую сердцевину. Мякоть ананаса нарежьте маленькими кубиками.

— Огурец и лук — мелко нарежьте. Все перемешайте.

— Далее приготовьте легкий лимонный соус.

— Тщательно вымойте лимон, разрежьте его пополам. Из одной половины выдавите сок (около 2 ст. ложек) в маленькую миску. Всыпьте туда сахар и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

— Полейте салат заправкой и перемешайте. Поставьте в холодное место на 30 минут.

Перед подачей к столу еще раз перемешайте. Выложите салат на блюдо, украсьте зеленью.

Рецепт салата на новый 2021 год, со шпротами, сыром и зеленым горошком

Новогодний салат не обязательно должен состоять из дорогих продуктов. Предлагаем бюджетный, но зато вкусный салат на праздничный стол 2021 года. Обязательно приготовьте его — он вам и вашим гостям точно понравится!

Необходимые ингредиенты для салата:

— Шпроты — 100 грамм

— Консервированный горошек — 100 грамм

— Сыр твердых сортов — 150 грамм

— Майонез – 4 столовых ложки

— Половина среднего репчатого лука

Как приготовить салат:

— Яйца отварить (не менее 10 минут)

— Отделяем желтки от белков

— Натираем белки на крупной терке, а желтки – на мелкой или с легкостью превращаем в крошку

— с помощью терки натираем твердый сыр

— лук мелко порезать и уложить на дно глубокой миски (тарелки)

— укладываем на лук половину шпрот, а сверху шпрот зеленый горошек

— далее выкладываем часть натертого сыра (2/3), а на него порезанный белок яйца заправленный майонезом

— сверху укладываем оставшуюся половину шпрот

— в конце, оставшейся частью сыра (1/3) — посыпаем салат и смазываем его майонезом.

Салат отправляем в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

Перед подачей салата на новогодний стол посыпаем его крошкой из желтков.

Рецепт фруктового салата 2021 — ананас, апельсин, киви и мороженое

Предлагаем праздничный фруктовый салат, который как нельзя кстати подойдет для новогоднего стола 2021 года. Также его можно приготовить и на любой другой праздничный день, как-то день рождения.

Необходимые ингредиенты для салата:

— Средний апельсин 1 штука

— Мороженое 100 грамм

— Шоколадные дропсы 2 чайные ложки

Как приготовить:

— Разрезаем пополам ананас (аккуратно) вместе с листовой частью. Извлекаем из ананаса мякоть. Поможет в этом — нож и ложка.

— Апельсин очищаем от кожуры и разделяем на сегменты, полученные дольки — нарезаем на крупные кусочки.

— Киви очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками.

— Мякоть ананаса нарезаем такими же кусочками.

— Все полученные ингредиенты — складываем в салатную тарелку. Если любите мед — можно немного добавить.

— В заранее подготовленный центр ананаса добавляем нарезанный салат.

— Сверху укладываем шарик мороженого, который посыпаем шоколадными дропсами или тертым шоколадом.

Ужин с сюрпризом: самые неожиданные и «волшебные» новогодние блюда. РЕЦЕПТЫ

. И займется поиском монетки в пироге, «счастливого» орешка в мясе или виноградинки в тарталетке, которая принесет ему успех в учебе!

В Новый год не только дети, но и взрослые ждут чудес, мечтают о волшебстве и исполнении желаний. Недаром во многих странах на Рождество принято готовить разнообразные блюда с сюрпризами. Например, в Болгарии главным героем новогоднего стола становится баница – большой слоеный пирог с кизиловыми почками и монеткой внутри. Тот, кому попадется одна почка, будет здоров весь следующий год, кому две – будет счастлив, три – женится или выйдет замуж, ну а монетка, как ты уже, наверное, догадалась, означает богатство. Возьми хорошую идею на вооружение и приготовь блюда с детскими новогодними сюрпризами.

Тарталетки-гадалки

Если на новогодней вечеринке собирается много детишек, чтобы они не расстроились (один вытащил счастливый билетик, а другие – нет), придумай несколько съедобных сюрпризов и положи их в тарталетки. За корзиночками отправляйся в супермаркет, а паштет сделай сама: возьми филе кролика (индейки, утки) и пропусти его через мясорубку вместе с луком. Потом обжарь получившийся фарш, влей в него взбитое яйцо, сметану и, не забыв посолить, готовь еще 2 минуты. Измельчи в блендере свежий базилик и добавь его в основную массу. Затем выключи огонь и займись сервировкой. Для предсказаний тебе потребуются белый и красный виноград, грецкие орехи, курага и вообще все, что, по твоему мнению, может сочетаться с кроликом. Выложи их в корзиночки по одной штуке, закрой сверху остывшим паштетом и укрась снежинками, вырезанными из тонкого ломтика сыра. Перед подачей тарталеток обязательно расскажи детям о том, как ночью у вас дома распахнулось окно, в комнату с декабрьским ветром влетела стая снежинок – помощниц Снегурочки – и оставила предсказания на будущий год. Потом ребятишки съедят тарталетки, и ты расскажешь им, что означают лежащие в корзинках съедобные сюрпризы. Например, белая виноградинка – успех в учебе, красная – обретение новых друзей, грецкий орех – поездка на море.

Мешочки с подарками

Прежде чем приступать к приготовлению мясных мешочков с сюрпризами, тебе надо купить небольшие подарочки для каждого маленького гостя: игрушечную машинку, заколку для девочки, красивый блокнот. После этого сделай из бумаги квадраты 2х2 см, напиши на них названия презентов и заверни герметично в фольгу. Затем возьми постную свинину, нарежь ее на куски и хорошенько отбей. Отдельно отвари рис, добавь в него немного сладкой кукурузы, рубленой кинзы и соевый соус. В середину каждого куска отбивной положи столовую ложку этой смеси, а внутрь нее помести капсулы с названием подарка. Собери мясо в мешочки, завяжи их сверху ниткой и поставь в разогретую до +180º С духовку «узлами» вверх. Перед подачей на стол удали нитки. Когда ребятня съест угощения и найдет в них названия подарков, сразу же вручи им заготовленные презенты.

Печенье-фанты

Обычно Дед Мороз дарит подарки не просто так, а требуя взамен что-нибудь спеть или станцевать. Вот и ты поступай так же и приготовь для малышей печенье-фанты. Чтобы их сделать, разотри яйцо с половиной стакана сахара, добавь столько же сметаны, муку и сливочное масло. Обязательно положи 1/2 чайной ложки соды и замеси некрутое тесто. Скатай из него небольшие шарики и внутрь каждого помести разноцветные цукаты из экзотических фруктов, которые в дальнейшем будут исполнять роль фантов. Выпекай печенье в духовке при +150º С 15 минут. Перед тем как съесть волшебные «снежки», договоритесь о том, что нужно будет сделать каждому фанту (цветному цукату). Например, зеленому – спеть, красному – рассказать стихотворение, оранжевому – станцевать, синему – изобразить Деда Мороза, желтому – показать фокус.

Трубочки с пожеланиями

«Получишь только пятерки», «Будешь здоровым», «Исполнится твоя мечта» – примерно такие новогодние пожелания можно написать на листочках и спрятать в сладких трубочках. Чтобы их сделать, взбей 3 яйца с 1/2 стакана сахара. Потом добавь 125 г растопленного сливочного масла, стакан муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1 ч. ложку ванили и перемешай до однородной массы. Выпекай трубочки в вафельнице и сворачивай горячими. Как только они остынут, вложи в них новогодние пожелания, а края по бокам «запаяй» любым кремом.

Читать еще:  Картошка с баклажанами в мультиварке

Торт с секретом

В праздничный торт можно спрятать сюрприз в виде шоколадного яйца. Для этого растопи черную плиточку на водяной бане, залей массу в сферическую формочку (можешь сделать ее из фольги), дай ей остыть и убери в морозилку. Пока волшебное яйцо застывает, приготовь торт. Взбей 200 г сливок, положи в них 0,5 л йогурта и перемешай. Потом добавь распущенный и процеженный желатин (30 г) и вылей все в форму. Равномерно распредели 200 г размороженной вишни и убери массу в холодильник. Как только торт немного затвердеет, помести в него шоколадный шарик и убери окончательно охлаждаться. Готовую желатиновую смесь аккуратно переложи на бисквитный корж, сверху посыпь кокосовой стружкой и напиши «2010» шоколадной глазурью. Перед тем как резать торт, сообщи гостям, что тот, кому попадется шоколадный шарик, будет самым счастливым в новом году.

Сок с игрушкой

Продумывая напитки для детского новогоднего стола, можно не мудрствовать и купить детское шампанское – ребята будут несказанно счастливы испить вредной газировки, сдобренной красителями и ароматизаторами. Если же материнское сердце и разум говорят тебе, что главное – это здоровье, купи свежих фруктов и сделай из них фреши. Но не простые, а с пожеланиями.

Для этого тебе понадобятся маленькие игрушки из шоколадных яиц и детский (читай – безопасный) пластилин. Из последнего скатай шарики, прилепи их к фигуркам, чтобы утяжелить их, и опусти в каждый бокал. Выпив сок и обнаружив на дне игрушку, ребята могут с твоей или Дедушки Мороза помощью интерпретировать новогодние пожелания. Например, нашедшему льва – пожелать смелости, кораблик – путешествий, а обладателю крошечного скейтбордиста – спортивных побед.

Мнение специалиста

Вера Хромова, шеф-кондитер ресторанов «Мон Кафе», «Азия Холл», «Кафе Прадо»

Готовьте для детей угощения с сюрпризами, но не забывайте о безопасности. Например, избегайте ставших модными сейчас фейерверков и бенгальских огней в десертах. Несмотря на то что производители утверждают, что они специальные кондитерские, при горении на продукты все равно попадает сера. И еще – все участники банкета должны быть предупреждены о наличии в блюде сюрприза, чтобы случайно его не проглотить (особенно если это несъедобный предмет).

Что приготовить на Новый Год: экономные варианты

К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.

Планирование праздника

Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.

Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.

Составление меню на Новый год

Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.

Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.

Итак, взяли блокнот и планируем меню.

Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.

Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).

Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску, и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.

На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.

Читать еще:  Домашний йогурт без йогуртницы

Блюдо в подарок

Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.

Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!

Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1

ЗАКУСКИ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Бюджетные салаты на Новый 2017 год: простые и вкусные рецепты с фото, топ-5 новогодних салатов на год Петуха

Бюджетные салаты на Новый 2017 год: простые и вкусные рецепты с фото, топ-5 новогодних салатов на год Петуха

Новый 2017 год уже не за горами, этот праздник, который является одним из самых любимых и ожидаемых, как правило, еще является и самым разорительным для семейного бюджета.

Помочь сохранить семейный бюджет от разорения в новогодние праздники могут рецепты незатейливых салатов, однако, несмотря на самый стандартный и недорогой набор ингредиентов, эти бюджетные салатики украсят любой праздничный стол.

Кстати, привычный набор продуктов для новогодних салатов можно заменять, что поможет из одних и тех же продуктов получить сразу несколько вкусных, простых и бюджетных закусок для праздничного застолья.

Бюджетные салаты рецепты с фото: топ-5 салатов на Новый год 2017

Привычный набор ингредиентов, без которых сложно представить себе тот, или иной салат – яйца, майонез, мясо, рыба.

Однако, новый вкус и пикантность этим салатам могут добавить новые ингредиенты, что позволит привычной закуске засиять новыми вкусовыми красками.

Слоеный салат с селедкой и грибами

Как приготовить вкусный слоеный салат с селедкой

1. Филе сельди нарезать мелкими кубиками, смешать с рублеными орехами.
2. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке, овощи обжарить на растительном масле, не допуская изменения их цвета.
3. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить.

Все ингредиенты выложить слоями в следующем порядке:

сельдь с орехами – яйца-обжаренные овощи-грибы-зелень

Каждый слой промажьте майонезом. При подаче на стол украсить зеленью.

Топ-5 салатов на Новый год 2017: бюджетные салаты рецепты с фото

Салат с консервированной горбушей, с вареным яйцом, сыром и свежим огурцом

Для приготовления салата с консервированной горбушей потребуются следующие ингредиенты:

Горбуша (консервированная) – 1 банка
Куриные яйца (сваренные вкрутую) – 3 штуки
Сыр (твердого сорта) – 150 грамм
Свежий огурец (крупного размера) – 1 штука
Репчатый лук (маленького размера) – 1 штука
Зеленый горошек (консервированный) – 150 грамм
Майонез (легкий) – 5 столовых ложек
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Черный перец (или белый, молотый) – щепотка
Соль

Приготовление салата с консервированной горбушей, вареным яйцом, сыром и свежим огурцом.

1. Открыть банку с консервированной горбушей. Горбушу размять с помощью обычной вилки.
2. Вареные яйца почистить от скорлупы, порезать кубиками. Слегка посолить.
3. Сыр порезать кубиками или крупно натереть.
4. Свежий огурец порезать кубиками. Слегка посолить.
5. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать мелко.
6. Слить жидкость с консервированного зеленого горошка.
7. Для заправки перемешать майонез, лимонный сок, молотый перец.
8. Перемешать горбушу, яйца, свежий огурец, сыр, репчатый лук и зеленый горошек. Заправить салат полученным соусом.

Крабовые палочки — настоящая палочка-выручалочка на любой кухни. Из них можно приготовить огромное число различных салатов, в том числе, и салат с крабовыми палочками, фасолью и сыром.

Для приготовления салата с крабовыми палочками потребуются следующие ингредиенты:

Крабовые палочки 250 грамм
Консервированная фасоль 450 грамм
Помидоры 250 грамм
Болгарский перец 1 штука
Сыр 100 грамм
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить салат с крабовыми палочками, фасолью и сыром

1. Крабовые палочки нарезать кубиками.
2. Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.
3. Слить воду из банки с консервированной фасолью.
4. Сыр натереть на терке.
5. Помидору порезать кубиками.
6. Смешать все ингредиенты, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

При необходимости добавить соль, после чего заправить салат майонезом.

Кстати, и традиционная селедка под шубой на новогоднем столе может выглядеть особенно празднично и необычно!

Для ее приготовления потребуются следующие продукты:

1 крупная селедка;
1 крупная луковица;
1 крупная вареная свекла;
2 вареные морковки;
3 вареных яйца;
майонез;
для украшения-маслины,лук, зелень,морковка.

Салат выкладывается слоями в виде рыбки в следующем порядке:

1 слой — нарезанная кубиками селедка;
2 слой — нашинкованный лук;
3 слой — натёртая свекла;
4 слой — натёртая морковка;
5 слой — натёртые яйца.

Каждый слой промазываем майонезом, сверху украшаем луком, маслинами,зеленью и свеклой.

И, безусловно, никак не обойдется новогодний стол 2017 без салата Огненный Петух, рецепт которого посмотреть можно Здесь

Закуска Елочные шары

Готовка: 20 минут

В моей семье весь декабрь — праздничный 🙂 Помимо того, что у нас есть несколько торжественных личных дат в этом месяце, я ещё и провожу репетиции перед новогодним и рождественским столом 🙂 Не очень люблю непосредственно в день праздника ставить кулинарные эксперименты. На мой взгляд, лучше этим заняться заранее.

Последние полгода я увлекаюсь закуской Елочные шары из куриной грудки. Для этого мясо птицы сначала отвариваю, а затем измельчаю в блендере. Я попробовала уже массу вариантов — перемалывать курицу до разной консистенции, добавлять всё новые и новые продукты в состав. Одним из самых удачных на мой вкус экспериментов я и хочу сегодня поделиться с вами 🙂

Ингредиенты для закуски Елочные шары

для основы закуски

для оформления закуски

Рецепт закуски Елочные шары

Филе куриной грудки я сварила и остудила заранее. Расщепила на небольшие волокна и отправила в блендер (большой измельчитель).

Взбила на максимальной скорости в пюре. Такая консистенция позволяет избежать использования заправки в виде майонеза или сметаны.

Яйца отварила, остудила, очистила и нарезала произвольно.

Яйца перебила в блендере с промытым и обсушенным свежим укропом. Соединила полученную массу с куриным пюре в ёмкости для смешивания.

Сыр натерла на крупной тёрке.

Добавила сыр к остальным ингредиентам. Перемолола сюда же смесь перцев и добавила четверговую соль (можно взять морскую или обычную поваренную). Тщательно перемешала эту массу.

Оставшиеся 100 г сыра натерла на мелкой тёрке.

Руками, смоченными в холодной воде, скатала из куриной массы шарики. У меня размер примерно с грецкий орех (получилось 15 штук), но можно сформировать шарики другого размера по желанию. Обваляла их в мелко натёртом сыре.

Маслины порезала на три части. Серединки мне не понадобились, а кончики я выложила сверху на шарики. Из укропных стебельков согнула петельки и воткнула их в отверстия маслин. Оставшиеся веточки укропа разложила рядом с шариками. Можно подавать сразу же, а можно убрать в холодильник минут на 20 или до прихода гостей. Вкусная новогодняя закуска готова! 😉

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector