Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оригинальная новогодняя закуска «Елочные шары»

Новогодняя закуска — Елочные шарики

Хотите угостить своих родных и близких яркими и вкусными праздничными блюдами? Приготовьте к новогоднему столу сырную закуску «Елочные шарики». Технология приготовления очень простая и не займет много времени.

В составе рецепта самые доступные и недорогие ингредиенты, которые не проблема купить в любом супермаркете. Понравится такая салатная закуска взрослым и детям. Также можно использовать такой сырный шарик как намазку на хлеб или гренки.

Чтоб плавленный сыр хорошо натереть на терке, подержите его несколько минут в морозильной камере.

Новогодняя закуска — сырные шарики, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Творог 200 г
  • Сыр плавленый 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Сыр твердый 100 г
  • Маслины без косточки 4 шт.
  • Зелень 4-5 веточек
  • Сыр «моцарелла» 20 г

Время приготовления: 30 минут

Количество штук: 8

Творог для приготовления закуски можно взять как домашний, так и магазинный. Главное, чтобы он не был сильно влажным. Плавленый сыр хорошего качества измельчите на средней терке. Измельченный сыр добавьте к творогу.

Яйцо перед приготовлением хорошо промойте теплой водой. Опустите в кастрюльку с холодной подсоленной водой и отправьте на огонь. Варите с момента закипания 10 минут. После, остудите в холодной воде, очистите и натрите на мелкой терке. Яичную стружку добавьте к творогу и плавленому сыру.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Добавьте соль и молотый перец. Заправьте майонезом. Майонез добавляйте по чуть-чуть, чтобы сырная смесь не получилась жидкой. Перемешайте.

Из сырной массы, слегка влажными руками, скатайте небольшие порционные шарики.

Сыр твердых сортов измельчите на мелкой терке. Сырный шарик обсыпьте сырной стружкой.

Так проделайте с остальными шариками.

Маслину без косточки разрежьте пополам. Половинку, аккуратно, вдавите сверху каждого шарика.

Стебли любой зелени нарежьте длиной 2-2,5 см и вставьте в отверстие маслины. Чтобы стебли не ломались при изгибе, их нужно подержать в микроволновке пару секунд. Из сыра «моцарелла» вырежьте снежинки и декорируйте шарики.

Листочки зелени выложите на плоскую тарелку. Сверху распределите шарики.

Сырная закуска «Елочные шары» готова. Подавайте сразу к праздничному столу. Веселых праздников и приятного аппетита!

Новогодняя закуска «Елочные шары» с рыбкой

Новогодняя закуска «Елочные шары» с селедкой – это просто потрясающая, красивая закуска, которую я готовлю каждый год на Новый год. Делать такую закуску совершенно не сложно, особенно, если есть вот такой подробный рецепт с фото пошагово.

Чтобы не тратить в канун праздника ценное время, я рекомендую заранее запечь свеклу в духовке. Для этого ее нужно очень хорошо вымыть, а затем срезать хвостики, выложить на решетку духовки и запечь ее в течение часа.

Температуру духовки следует установить не более 200 градусов.

Внутрь данной закуски я рекомендую положить кусочек селедки, так закуска будет по вкусу более оригинальной.

Если хотите, можете в один из шариков положить грецкий орешек и предупредить гостей, что, тому, кому попадется необычный шарик можно загадать желание.

Необходимые ингредиенты:

  • свекла запеченная – 2 шт.;
  • селедка – 30-50 г;
  • майонез или сметана – 20 г.

Как приготовить новогоднюю закуску «Елочные шарики»

Свеклу я сначала натираю на крупной терке. Можно ее измельчить в блендере.

После этого добавляю к ней майонез. С его количеством нельзя переборщить, иначе масса будет слишком редкой, и сформировать из нее шарики не выйдет.

Читать еще:  Рецепты из батона

Все хорошо перемешиваю столовой ложкой.

Селедку нарезаю средними по размеру кусками, чуть крупнее, чем в салат.

Выкладываю на досточку немного свекольной массы.

В центр нее кладу один или даже два кусочка рыбы.

Формирую шарик. Делать это удобнее всего руками.

Таким образом, делаю все шарики и выкладываю их на красивое блюдо.

Сверху на каждый шарик выдавливаю майонез, чтобы закуска стала похожа на елочные шарики. Можно в качестве декорации использовать черные оливки и любую зелень.

Сырная закуска «Разноцветные шарики» к Новому году

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт.

Сырок плавленый — 2 шт.

Сыр твердый — 100 г

Кунжут белый — 30 г

Паприка молотая — 30 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль, перец — по вкусу

  • 294 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Оригинальная подача, а также яркий и выразительный вкус блюд на столе — то, что нужно для встречи Нового года! В каждой семье на новогоднем столе всегда присутствует много разных закусок. Предлагаю приготовить несложную, но яркую и оригинальную закуску, которая своим внешним видом будет усиливать праздничную атмосферу.

Рецептура приготовления блюда довольно проста — сначала готовится сырно-яичная смесь, после из нее формируются шарики, которые в свою очередь панируются в дополнительные элементы разных цветов. Украшать шары будем кунжутом, укропом и паприкой. Эти компоненты не только делают шары разных цветов, но и придают им разные вкусовые оттенки. Данная панировка как бы обволакивает смесь, защищая ее от внешнего воздействия, что позволяет закуске на дольше сохранить свой презентабельный вид.

В первую очередь поставьте варить яйца. Время приготовления куриных яиц до состояния «вкрутую» составляет примерно 7 минут после начала бурления жидкости. Далее охладите яйца в холодной воде, снимите верхний слой.

Мягкие плавленые сырки освободите от обертки, измельчите с помощью мелкой терки, полученную стружку поместите в глубокую емкость.

С отварными яйцами поступите аналогичным образом, добавьте их к сырному составу.

Далее натрите на терке сыр твердого сорта. Все компоненты хорошо перемешайте.

В массу загрузите необходимое количество майонеза. Зубочки чеснока очистите от шелухи, раздавите чесночницей, добавьте в основной состав. Смесь чуть-чуть посолите, молотый перец добавьте по желанию. Старательно перемешайте, получая единую мягкую массу.

Из данной смеси сформируйте небольшие шарики, максимально одинаковые по размеру. Полученное число сырных заготовок разделите на три части. На блюдце насыпьте кунжут, запанируйте в нем третью часть шариков.

Укроп ополосните заранее, чтобы до момента приготовления он был полностью сухим. Толстые веточки оторвите, листочки нашинкуйте максимально мелко. Вторую порцию сырных экземпляров запанируйте в зелени.

Оставшиеся шарики обваляйте со всех сторон в молотой паприке.

В итоге у вас получится яркая сырная закуска «Разноцветные шарики» к Новому году. Оберните ее пищевой пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник, чтобы шарики стали немного тверже и прохладнее, после подайте на торжественный стол.

Новогодняя закуска «Елочные шары»

Порционная закуска «Елочные шары» обязательно заинтересует ваших гостей красочной подачей, а ведь ее рецепт довольно прост. С фото вам будет легко ее приготовить. Стопроцентно шарики будут украшать новогодний стол.

Основой этой праздничной закуски является колбаса вареная или же ветчина, главное продукт выбрать хорошего качества, яйца и плавленый сырок. В качестве панировки для шариков будем использовать различные специи с ярким вкусом, они придадут закуске особую пикантность. Не обязательно останавливаться на тех, которые обозначены в списке ингредиентов, всегда можно экспериментировать и достигать новых вершин. Например, можно запанировать в молотых орехах, зернах льна или кунжута.

Читать еще:  Маринованные помидоры на зиму

«Елочные шарики» — закуска сытная, поэтому не рекомендую делать порции большими, а подавать их можно на одном большом красивом блюде или каждому гостю в индивидуальных небольших салатницах.

  • 180-200 грамм вареной колбасы;
  • плавленый сырок;
  • 80 грамм твердого сыра;
  • один зубчик чеснока;
  • паприка, куркума, соль, перец;
  • зелень укропа;
  • яйцо;
  • зеленый лук;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • маслины для украшения.

Как приготовить закуску Елочные шары

1. Для приготовления съедобных новогодних шариков вареную колбасу режем мелкими кубиками. Перекладываем нарезку в глубокую емкость.

2. Яйцо заранее отвариваем, охлаждаем, чистим от скорлупы. Трем на самой мелкой терке. К нему натираем и плавленый сырок. Хорошо, если у него будет сливочный вкус, но, помните, что эксперименты никто не отменял.

3. Перышки сочного зеленого лука моем и просушиваем, режем их мелко-мелко, забрасываем в миску с колбасой и яйцом, туда же добавляем пропущенный на прессе чеснок. Вводим майонез, приправляем салат солью, перемешиваем все ингредиенты.

Теперь, как нам из полученной массы приготовить оригинальную новогоднюю закуску «Елочные шары»? Руками делаем небольшие заготовки круглой формы.
4. Твердый сыр трем мелкой стружкой, также его можно измельчить в блендере. Делим сырную стружку на три части, первую часть смешиваем с молотой сладкой паприкой, обмакиваем шарик в ней.

5. Вторую часть сыра соединяем с куркумой, панируем следующий шарик.

6. Третью часть сыра соединяем с мелко покрошенным укропом, панируем шарик. Так поступаем со всеми заготовками.

7. Готовые новогодние шарики украшаем маслинами, имитируем петельки, теперь подаем закуску к праздничному столу и удивляем гостей.


Приятного аппетита!

Автор фото-рецепта Каменева Алена

Закуска «Елочные шарики»

Вот-вот уже не за горами самый добрый и весёлый Новый год! Ещё есть время включить в своё новогоднее меню, парочку вкусных рецептиков, предлагаю приготовить быструю и вкусную закуску «Елочные шарики». Наверняка, вы уже сталкивались с такой закуской, но вариантов приготовления очень много, и, конечно, у каждой хозяйки секреты свои. Поделюсь своим рецептом красивой и сытной закуски.

Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 15 минут
  • Количество порций: 6 порций
  • Калорийность (100g): 258 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить закуску «Елочные шарики»

Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Шпроты – 5 шт.
  • Сыр плавленный – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Майонез – по вкусу
  • Сыр твердый – 60 г
  • Оливки черные – 3 шт. без косточки
  • Лук зеленый – 2 шт. пера
  • Калина – по вкусу для украшения

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления закуски возьмите такие продукты: сыр плавленый и твёрдый, шпроты, яйцо куриное, оливки черные, соль, перец молотый, майонез, лук зелёный, калина.

Шаг 2

Твёрдый сыр измельчите на самой мелкой тёрочке. Крупная не подходит, так как плохо будут панироваться наши шарики.

Шаг 3

Предварительно отварите куриное яйцо. Обычно достаточно десяти минут. Сразу отправьте в холодную воду на несколько минут. Очистите.

В блендерную чашу поместите варёное яйцо, плавленый сырок, шпроты. Измельчите до состояния пасты. Добавьте немножко майонеза. Не переборщите, потому что потом тяжело будет сформировать шарики, если масса будет жидковатой. Если понадобится, приправьте молотым чёрным перцем и солью. Должна получиться пастообразная клейкая масса.

Шаг 4

Определитесь, какого размера будете формировать шары. Ложечкой возьмите порцию шпротной массы и руками скатайте шарик. Опустите в натёртый сыр и щедро запанируйте.

Читать еще:  Кабачки с помидорами и сыром

Шаг 5

Шарики уложите красиво на блюдо. Если остался натёртый сыр, можно просто посыпать шары сверху.

Шаг 6

Оливку можно использовать не только чёрную, но и зелёную, главное, без косточки. Достаньте из рассола и обсушите салфеточкой. Разрежьте пополам. Уложите сверху на каждый шар, немного придавливая, чтобы зафиксировать. В отверстии оливки зафиксируйте луковое перо.

Шаг 7

Украсьте красными ягодками — это уже по желанию — и угостите своих родных за новогодним столом! Вкусного праздника!

Закуска Новогодние шары – украшение застолья

Зато их можно наделать много, причем с любыми ингредиентами. Исходя из компонентов, закуска Новогодние шары может быть приготовлена по-разному.

Закуска Новогодние шарики крабовая

Этот вариант по схожести ингредиентов немного напоминает салат. Однако шарики выглядят намного оригинальнее и имеют лучший вкус. Чтобы их приготовить, потребуются следующие компоненты:

  • колбасный сыр;
  • твердый сыр;
  • крабовые палочки;
  • зеленые оливки;
  • майонез;
  • чеснок.

На мелкой терке натереть оба вида сыра, смешать с майонезом, чтобы сыр стал однородной массой. В нее выдавить несколько зубков чеснока на ваш вкус. Сделать лепешки. В середину каждой класть по одной оливке и скатать таким образом, чтобы оливка была в середине. Чтобы закуски шарики выглядели завершенными, нужно натереть на терке крабовые палочки и обвалять полученные кружочки в этой стружке.

Закуска Новогодние шары овощная

В ее основу легли морковь и свекла. Достаточно только одной вареной моркови и вареной свеклы средних размеров.

Чтобы приготовить морковные Новогодние шарики, на мелкой терке нужно натереть 100 г твердого сыра и 4 яичных белка, выдавить в эту массу чеснок. Сюда же натереть крабовые палочки и морковь. Скатать кружочки, которые будут яркого оранжевого цвета.

Свекольный вариант также требует 100 г тертого сыра, размельченных желтков и непосредственно тертой свеклы. Но основным ингредиентом здесь будет мелко нарезанная селедка. Получаются красные новогодние шарики, закуска выходит яркой и свежей.

Закуска Новогодние шарики – рецепт колбасный

Основным компонентом здесь выступает копченая колбаса. Можете взять ароматную грудинку или ветчину – то, что вы любите. Достаточно около 200 г. Резать ее нужно мелкими кусочками. К ней натереть твердый сыр (150 г) и мягкий сливочный сыр (150 г). Чтобы блюдо приобрело яркие оттенки, нужно нарезать два небольших болгарских перца разных цветов. Если вы любите остренькое, можете выдавить чеснок или добавить красный перец. Все ингредиенты необходимо смешать, скатать и обвалять в мелко порубленном укропе.

Печеночные закуски в виде новогодних шариков

Основой здесь выступает паштет, который, обваливаясь в различной панировке, приобретает интересные вкусовые оттенки.

  • первый вариант – кунжутные семечки. Чтобы паштет с кунжутом сочетались еще лучше, внутрь шарика можно положить орешек.
  • второй вариант – панировка из тертых белков и твердого сыра.
  • третий вариант – желтки с тем же сыром.

Закуски Новогодние шарики – украшение

Именно внешний вид этого блюда придает ему оригинальности и аппетитности. Вот здесь и проявляется фантазия.

Например, можно обвалять скатанные кружочки в различных мелко нарезанных орехах, а шапочки шарика сделать из черной оливки. Есть вариант обмакнуть их в разноцветной кокосовой стружке. А чтобы получить вкусные новогодние разноцветные шарики, закуска обваливается в различных ингредиентах:

  • для желтого цвета – в яичном желтке;
  • для красного цвета – в молотой паприке;
  • для зеленого цвета – в мелко порезанной зелени.

Если вы приготовите такие разные Новогодние шарики, закуска у вас разойдется на «ура».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector