Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт пирожков из слоеного теста Вы наверняка сохраните

Круассаны из слоеного теста

Круассаны – это типичная французская выпечка из слоеного теста, которая на своей родине встречается буквально на каждом шагу. Круассаны подают в кофейнях, пекут дома и в кондитерских. Популярны они и у нас. Еще бы! Кто же откажется от хрустящего рогалика, который так сочетается с чашечкой кофе, какао или горячего чая? Готовить слоеное тесто самостоятельно – задача, прямо скажем, не для начинающих кулинаров. Порой для этого занятия не хватает не только опыта, но и времени. Поэтому гораздо выгоднее воспользоваться покупным слоеным тестом, которое вы найдете в любом магазине. Магазинное слоеное тесто – очень удобный продукт, он продается в виде замороженной заготовки, свернутой рулетом или нарезанной пластинами. Для выпечки домашних круассанов подойдет и тот, и другой вариант. Упаковка слоеного теста, припасенная в морозильной камере, вас очень выручит, когда вот-вот нагрянут гости, а сладкого угощения для них не припасено. Да и вашей семье наверняка придутся по вкусу сладкие круассаны! Итак, решено, готовить круассаны из слоеного теста.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто дрожжевое – 500 гр.
  • сливочное масло – 50 гр.
  • сахар – 2 ст.л.
  • желток – 1 шт.
  • для начинки: сгущенное молоко, джем, повидло, шоколад.

Как приготовить домашние круассаны:

Слоеное тесто полностью разморозить. Выложить пластины теста на ровную поверхность, слегка присыпанную мукой. Раскатать пластины при помощи скалки.
Нарезать тесто острым ножом на треугольники. Чем острее будет верхушка треугольника, тем больше оборотов при заворачивании круассанов вы сделаете, и тем пышнее выйдет рогалик при выпечке.

Отделить треугольники друг от друга. Сделать надрез в основании, длиной около 2 см. Слегка растянуть в разные стороны.

Читать еще:  Пирог с кабачками, интересный рецепт

Смазать поверхность заготовок растопленным сливочным маслом.

Выложить начинку. Из половины теста я приготовила круассаны с начинкой из сгущенного молока, а из оставшейся части – «пустые» круассаны. Если вы не кладете никакую начинку, то поверх масла следует щедро посыпать сахаром. Начинку, кстати, можно взять самую разную – любое сладкое фруктовое варенье , джем или повидло, кусочки шоколада или шоколадных конфет, простую или вареную сгущенку, орехи, сухофрукты . Чем гуще будет, начинка, тем лучше.

Заворачиваем круассан, начиная с основания треугольника.

Заготовки перед выпечкой смазываем яичным желтком.

Выпекаем сладкие круассаны в духовке, выложив их на противень, подальше друг от друга. Время выпечки составляет 15 минут, а температура – 200 градусов.

Как видите, приготовить замечательные домашние круассаны из готового слоеного теста можно менее чем за 30 минут. Обязательно попробуйте этот рецепт и побалуйте себя и своих родных вкусной выпечкой!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector