Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Итальянский яблочный пирог

Итальянский деревенский яблочный пирог: как приготовить невероятную выпечку

Ароматный пирог с золотистой корочкой будет хорошим дополнением к чаю или кофе.

Итальянский деревенский яблочный пирог – нежная, ароматная и невероятно вкусная домашняя выпечка, которая хорошо сочетается как с вечерним чаем, так и с утренним кофе.

Интересной особенностью данного пирога является то, что выложенные сверху кусочки яблок слегка поливают растопленным маслом и посыпают сахаром, благодаря чему во время выпекания получается аппетитная корочка.

Яблоки для итальянского деревенского пирога можно брать любые, однако лучше всего все же будет, если они будут с кислинкой.

Итальянский деревенский яблочный пирог

  • Мука — 240 г
  • Яичные желтки (крупные) — 3 шт.
  • Сахар — 150 г + 3 ст. л.
  • Молоко — 185 мл
  • Сливочное масло — 75 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Яблоки (среднего размера) — 6 шт.

Яичные желтки соединить с сахаром. Взбивать их с помощью венчика или миксера до тех пор, чтобы масса посветлела и сахар начал растворяться.

Масло растопить. Чуть более половины влить во взбитую яичную массу, а остальное отложить.

Влить в тесто молоко (оно должно быть немного теплым или комнатной температуры). Перемешать или еще немного взбить до однородности.

Просеять муку с разрыхлителем в тесто, ложкой перемешать, полученное тесто должно быть средней густоты.

Смазать застеленную пергаментом форму небольшим количеством растопленного масла, выложить тесто и разровнять его лопаткой.

Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать кусочки на еще меньшие дольки.

Поверх теста выложить вертикально близко друг к другу яблочные дольки, слегка утапливая в нем.

С ложки полить пирог растопленным маслом, а затем посыпать тремя ложками сахара.

Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать на среднем уровне, чтобы верх пирога приобрел золотистый оттенок, а яблоки стали мягкими. На это уйдет примерно 45 минут, однако время выпекания зависит от особенностей духовки. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если, проткнув пирог, она будет оставаться без налипшего теста – выпечка готова.

Слегка остудить готовый пирог в форме, переложить его на блюдо и можно нарезать итальянский яблочный пирог на порции.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

  • Как приготовить печеные яблоки: рецепты ароматно-аппетитного десерта
  • Салат с курицей и ананасами: как приготовить вкусное блюдо
  • Пышно-румяные пирожки с капустой: как приготовить аппетитное блюдо
  • Вкусный салат из баклажанов: рецепты пикантной заготовки на зиму
  • Нежная запеканка из кабачков: рецепты невероятного овощного блюда

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Пирог «Много яблок» по итальянскому рецепту

Какое блюдо подчеркнет летнее настроение лучше, чем яблочный пирог? Вкусная ароматная выпечка идеально подойдет для уютных семейных чаепитий и приема гостей.


Ароматный пирог с яблоками для летнего настроения

Своим рецептом этого потрясающего лакомства с читателями «7 дач» делится ведущий кулинарной программы «Однажды в Италии» на телеканале «Кухня ТВ», обаятельный шеф-повар Маттео Лаи.

Ингредиенты

  • Свежие яблоки – 1,1 кг
  • Яйца – 6 шт.
  • Сливочное масло (холодное) – 100 г
  • Сахар – 300 г
  • Мука – 300 г
  • Молоко – 100 мл
  • Мед – 40 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль – 2 г
  • Разрыхлитель теста – 3 г
  • Ванильная палочка – 1 шт.
  • Сахарная пудра (для декора)


Ингредиенты для пирога

Приготовление

1. Яблоки разрежьте на две части, удалите сердцевину. Половинки яблок разрежьте еще раз пополам. Затем каждую часть нарежьте на слайсы толщиной примерно 3-4 мм с помощью ножа или с помощью специальной насадки миксера. Пару яблок нарежьте слайсами и отложите для декора.


Яблоки нарежьте кусочками и слайсами

2. Яйца с сахаром взбейте миксером. Из палочки ванили извлеките семена и добавьте их в чашу миксера к яйцам и сахару. Добавьте мед, щепотку соли и тертую цедру лимона. Продолжайте взбивать до пышной белой консистенции.


Яйца с сахаром взбейте миксером

3. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в чашу миксера к яйцам с сахаром и на средней скорости перемешайте все до однородной консистенции.

4. В муку добавьте разрыхлитель теста. Аккуратно, в три этапа, добавляйте муку в миксер к яйцам и маслу, продолжая размешивать тесто.

5. Как только мука полностью смешается с яйцами и маслом, постепенно влейте в тесто молоко, перемешайте. В готовое тесто выложите нарезанные яблоки, перемешайте.


В готовое тесто положите яблоки, перемешайте

6. Форму для пирога застелите пергаментом для запекания. Влейте тесто с яблоками, равномерно распределите.


Вылейте тесто в форму, равномерно распределите

7. Сверху выложите слайсы яблок для декора. Отправьте запекаться в разогретую до 170°С духовку на 35-40 минут.


Сверху выложите слайсы яблок для декора

8. Готовый пирог нарежьте на порции, выложите на сервировочную тарелку, украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Готовый пирог нарежьте на порции

Как видите, ничего сверхсложного в приготовлении яблочного пирога нет. Однако, если остались вопросы, лучше не рисковать и посмотреть видео.

Итальянский яблочный пирог с заварным кремом

Итальянский яблочный пирог с заварным кремом

Этим рецептом со мной поделился один итальянский кондитер. Такого вкусного пирога я еще не пробовала! Приготовление требует немного времени и терпения, но результат стоит того.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Готовим песочное тесто. Перетираем масло комнатной температуры с сахаром.

После добавляем яйца, быстро перемешиваем, добавляем цедру, муку, соль и перемешиваем. Чтобы тесто было крохким, вливаем 1 столовую ложку ледяной воды. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладём на 30 минут в холодильник.

Пока тесто остывает, готовим заварной крем. В молоко добавляем цедру и доводим до кипения.

Читать еще:  Шоколадный рулет с творожной начинкой Fit and Sweet, 130 г

В миске венчиком взбиваем желтки с сахаром, добавляем сок цитрусовых и муку. Энергично перемешиваем до однородного состояния.

Кипящее молоко вливаем в яичную массу, быстро перемешиваем, чтобы яйца не свернулись. Возвращаем смесь в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Готовый крем оставляем остывать.

Готовим бисквит. Процесс приготовления вы можете посмотреть в моем рецепте торта «Яблочная нежность»: http://rutxt.ru/node/3694

Пока бисквит печется, приготовим форму для пирога. Смазываем ее маслом, посыпаем мукой и ставим в холодильник.

Когда все готово, приступаем к сборке пирога. Раскатываем песочное тесто, толщиной около 5 мм. Наматываем на скалку и аккуратно переносим на форму.

Тесто плотно прижимаем к стенкам формы и обрезаем лишнее.

Выкладываем 1/3 заварного крема и равномерно распределяем.

Бисквит нарезаем тонкими ломтиками и покрываем слоем заварного крема.

Пропитываем бисквит ликером.

И снова кладем слой заварного крема (1/3). Из оставшегося крема, бисквита и песочного теста можно сделать вкусное печенье и пирожные.

На верх пирога выкладываем очищенные нарезанные яблоки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Посыпаем сахаром и ставим итальянский яблочный пирог с заварным кремом в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, потом убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут.

Готовому яблочному пирогу даем остыть в форме, затем аккуратно выкладываем и смазываем яблоки желе для покрытия фруктов.

Вот такой вот получился пирог в разрезе:

А это печенье и пирожные из оставшегося материала:

Приятного аппетита и чаепития!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Рецепт пирога с заварным кремом

Кто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками — всем советую .

Пирог из булочек с заварным кремом

Сдобная выпечка с заварным кремом. Ммм. Да, это вредно, да, это калорийно, .

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

В Интернете я увидела видеорецепт пирога под названием «Вулкан». Решила .

Яблочный пирог с корицей

Рецепт яблочного пирога с корицей — очередной шедевр английской кухни. Простые .

Яблочный пирог с безе

Что может быть вкуснее домашнего яблочного пирога! Хочу предложить ещё один .

Яблочный пирог с карамелью

Недавно испекла очень вкусный яблочный пирог с карамелью, и теперь спешу .

Воскресный яблочный пирог

Предлагаю вашему внимания рецепт воскресного яблочного пирога. Нежный, ароматный .

Деревенский яблочный пирог

Хочу предложить вам испечь деревенский яблочный пирог, который получается .

Яблочный пирог с корицей «Скороспелка»

Хочу поделиться рецептом очень-очень вкусного, нежно-влажного яблочного пирога с .

Смотрите еще в разделе «Пироги»:
Капустный пирог на кефире

Сказать честно, капусту я просто обожаю в любом виде: в салатах, запеканках, на .

Сумасшедший пирог «Crazy Cake»

Crazy Cake — это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший торт .

Пирог «Зебра» на сметане

Потрясающе вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший! Вот именно таким .

Простой рецепт пирога «Зебра» на кефире

Наверное, многие помнят этот замечательный пирог, который пекли ещё наши мамы и .

Бисквит из варенья

У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и .

Пирог с тыквой и творогом в духовке

Хочу предложить вам испечь яркий и очень вкусный пирог с тыквой и творогом в .

Пирог на молоке с ягодами

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт быстрого ягодного пирога на молоке. .

Рецепт вкусного манника на кефире

Хочу поделиться рецептом вкусного манника на кефире. Я добавила в него цукаты, .

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с .

Смотрите еще в разделе «Пироги с яблоками»:
Дрожжевой пирог с яблоками

Пироги из дрожжевого теста всегда пользуются популярностью. Предлагаю .

Пирог из овсяных хлопьев с яблоками

Пирог, приготовленный из овсяных хлопьев с яблоками, — это совершенно простая, .

Шарлотка с яблоками и творогом в духовке

Шарлотка с яблоками и творогом, испеченная в духовке, получается не совсем .

Шарлотка на молоке с яблоками

Шарлотка на молоке с яблоками — очень нежная, пышная выпечка, не требующая .

Шарлотка с рисовой мукой и яблоками

Рецепт приготовления шарлотки с рисовой мукой и яблоками понравится тем, кто .

Пирог с яблоками на молоке

Пирог с яблоками на молоке — вкуснейшая домашняя выпечка для уютного семейного .

Рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусной шарлотки с яблоками в .

Фруктовый пирог на кефире

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусного фруктового пирога на .

Пирог с тыквой и яблоками

Если вы не любите или не знаете, куда применить тыкву, испеките вкусный пирог с .

Комментарии

Невероятно вкусно, но, лично

Невероятно вкусно, но, лично для меня, хоть я и сладкоежка, стоит уменьшить количество сахара!

  • ответить

Спасибо за рецепт! Теперь

Спасибо за рецепт! Теперь всегда готовлю его на домашние праздники. Родные приятно удивились в первый раз, все отметили, что вкус очень необычный, ни на что не похожий 🙂

  • ответить

Спасибо большое за оценку! Я

Спасибо большое за оценку! Я рада, что вам он понравился!

  • ответить

Решила порадовать своих и

Решила порадовать своих и испечь этот чудо-пирог. А теперь по порядку. В процессе приготовления стали возникать вопросы: 1. Зачем ингредиентов заведомо больше, чем надо? Почему нельзя было точно описать состав только для пирога, чтоб без остатков? 2. Сахар. Зачем его так много? Причем много везде. В сумме его 620 гр + сахар еще и в сиропе. Итог, провозившись около двух часов, результат не обрадовал. Очень-очень-оооочень сладко. Я бы сказала, что просто жуть, как сладко. Сын и муж у меня большие сладкоежки, но даже для них он оказался через чур сладким. Очень жаль потраченного времени и переведенных продуктов. Остатки теста и крема просто пошли в мусорку, так как готовить что-либо не было ни сил и желания.

  • ответить
Читать еще:  Как приготовить оладьи быстро: 3 простых рецепта

Дорогой гость! Мне

Дорогой гость! Мне ооооооооочень жаль, что мой рецепт Вас разочаровал! Мне жаль Вашего потраченного времени и переведенных продуктов. Но, если бы Вы внимательно прочитали рецепт, то заметили бы, что сиропа там нигде нет. Пропитка — 20 % персиковый ликер, который я ничем не разбавляла и сахар не добавляла. На литр молока, для крема, действительно 300 г сахара, так как туда я добавила сок с лимона и апельсина. И яблоки тоже кислые. И еще, там же ясно написано, что кроме пирога, были приготовлены другие сладости. Что же Вам помешало уменьшить данную порцию на 2? Вот, если бы Вы были чуточку повнимательнее, не пришлось бы выбрасывать продукты. И я уверена, что пирог понравился бы вашим мужчинам! И у меня бывает, что с первого раза блюдо не получается. Я сама корректирую его на соль, сахар и т.д. И если я в чем-то не уверена, делаю 0,5 порции. Удачи Вам!

Деревенский яблочный пирог

Деревенский яблочный пирог

Дорогие друзья, сегодня у нас Деревенский яблочный пирог.

Ныне мало кого можно удивить рецептом яблочного пирога; о них рассказывают в кулинарных книгах, журналах, на профессиональных и любительских сайтах. Я тоже в моих предыдущих статьях делилась рецептами и рассказывала как можно приготовить яблочный пирог на горячем молоке, или торт с яблочным пюре и крошкой крамбл, а также Пирог с яблоками и кремом Франжипане и ряд других. Но сколько бы рецептов не предлагалось, тема «яблочный пирог» никогда не теряет своей актуальности. Видимо живёт в этой сладости некая магия, которая притягивает нас всех и заставляет каждый раз не только воспроизводить уже проверенные и любимые рецепты, но и искать новые.

Мой сегодняшний рецепт яблочного пирога я нашла на сайте известной фуд блогера Сони Пероначи (Sonia Peronaci). Что меня особо приманило в её рецепте это количество яблок! Я не очень люблю пироги где яблоками украшают лишь поверхность. По моим вкусам яблочный пирог должен быть просто наполнен яблоками! И Сонин рецепт именно такой! Прекрасен Деревенский яблочный пирог не только количеством яблок, но и присутствием специй: ванили и корицы, и поверьте мне, когда вы будете его выпекать ваша квартира будет просто благоухать пряностями.

Прежде чем приступить к описанию приготовления хочу подсказать что конечный результат во многом будет зависеть от вкуса самих яблок. Проверенные сорта, отлично подходящие для этого пирога это Гольден, Фуджи, Роял Гала и им подобные.

Посмотрим теперь как готовить Деревенский яблочный пирог

» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-1-200×300.jpg» data-large-file=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-1.jpg» data-lazy-srcset=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-1.jpg?w=666 666w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-1.jpg?resize=200%2C300 200w» data-lazy-sizes=»(max-width: 666px) 100vw, 666px» data-lazy-src=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-1.jpg?resize=666%2C1000″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-recalc-dims=»1″ />

Ингредиенты для формы ∅ 24 см
  • Яблоки: 800 г
  • Мука «00»: 200 г
  • Сахарный песок: 170 г
  • Яйца средних размеров: 4 шт. комн. t.
  • Сливочное масло: 125 г
  • Лимонная тёртая цедра с 1 штуки
  • Дрожжи в порошке или кондитерский порошок: 16 г
  • Соль: 1 крупная щепотка
  • Ванилин: 1 стручок
  • Корица молотая: 1/2 чайной ложки

А кроме этого

Сахарная пудра для украшения: 1 ст. ложка

Деревенский яблочный пирог
способ приготовления

Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на дольки и удалите семенную коробочку, после чего нарежьте на кубики величиной около 1 см на сторону.

Разрежьте ванильный стручок, соскребите кончиком ножа его внутреннюю семенную массу и добавьте её в растопленное сливочное масло.

» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2-300×300.jpg» data-large-file=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg» data-lazy-srcset=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?w=1000 1000w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?resize=150%2C150 150w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?resize=300%2C300 300w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?resize=768%2C768 768w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?resize=570%2C570 570w» data-lazy-sizes=»(max-width: 1000px) 100vw, 1000px» data-lazy-src=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-2.jpg?resize=1000%2C1000″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-recalc-dims=»1″ />

В отдельной посуде объедините с сахарным песком яйца комнатной температуры. Взбейте миксером как минимум минут 10. В результате у вас должна получиться беловатая кремовая масса.

Продолжая взбивать, влейте струйкой ароматизированное ванилью тёплое сливочное масло.

» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3-300×300.jpg» data-large-file=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg» data-lazy-srcset=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?w=846 846w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?resize=150%2C150 150w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?resize=300%2C300 300w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?resize=768%2C768 768w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?resize=570%2C570 570w» data-lazy-sizes=»(max-width: 846px) 100vw, 846px» data-lazy-src=»https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-3.jpg?resize=846%2C846″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-recalc-dims=»1″ />

В полученную яичную массу просейте муку с корицей и кондитерским порошком, после чего с аккуратностью всё перемешайте, добавив также щепотку соли и лимонную цедру (трите только желтую часть поскольку белая даёт горечь).

Когда все ингредиенты хорошо перемешаются, добавьте яблочные кубики, ещё раз всё перемешайте.

Подготовьте форму для выпекания. Для этого смажьте её сл. маслом и присыпьте мукой после чего стряхните её излишек. Можете застелить форму пергаментной бумагой.

Переложите полученное тесто в форму, разровняйте поверхность и поместите в разогретую до 175 градусов духовку.

Выпекайте около 50 минут.

» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-4-200×300.jpg» data-large-file=»https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-4.jpg» data-lazy-srcset=»https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-4.jpg?w=667 667w, https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-4.jpg?resize=200%2C300 200w» data-lazy-sizes=»(max-width: 667px) 100vw, 667px» data-lazy-src=»https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/09/yablocny-pirog-derevensky-italyanskayakuhnya-4.jpg?resize=667%2C1000″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-recalc-dims=»1″ />

Прежде чем достать яблочный пирог из духовки, проверьте готовность на прокол деревянной шпажкой: она должна быть сухой, в противном случае поместите пирог в духовку ещё на 5-10 минут, после чего опять произведите пробу деревянной шпажкой.

Достаньте готовый пирог из духовки и остудите до употребления. Если у вашей формы открывающиеся борта, можете их удалить сразу, а нижнюю часть формы удалите, когда пирог остынет.

Перед подачей к столу присыпьте яблочный пирог сахарной пудрой к которой можете добавить дополнительно, если нравится, немного корицы.

Деревенский яблочный пирог готов!

Просто и быстро: рецепт итальянского яблочного пирога от Наталии Антоновой

Актриса ведет свой кулинарный блог в соцсети.

Наталия Антонова. Фото: instagram.com/n.antonova

Наталия Антонова – не только актриса, но и домашний кулинар. Ее рецепты с удовольствием используют многие фанаты. Способами приготовления она делится в своем Instagram. На этот раз Антонова решила рассказать, как приготовить итальянский яблочный пирог. По ее словам, рецепт простой, а испечь сладость можно очень быстро.

Читать еще:  Новогодняя выпечка: рецепт закусочные булочки

Ингредиенты:
300 гр муки в/с, 120 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо, 130 гр сахара, 1 ч.л разрыхлителя, 10 гр ванильного сахара. Для начинки: 3 больших яблока, 1/2 ч.л корицы, 50 гр сахара, сок половины лимона.

Способ приготовления:
К очищенным и нарезанным яблокам добавить сахар, корицу и лимонный сок. Тушить в сковороде до испарения жидкости. Для теста смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, добавить разболтанное яйцо и сливочное масло. Перетереть руками в крошку. Если тесто липнет, добавить муки, чтобы получилась крошка. Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить половину крошки, а затем всю начинку. Сверху распределить остальную часть теста. Выпекать в разогретой духовке при 180 C около 40 минут.

  • postId; ?>»>Читайте также

Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016

Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст

Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+

Итальянский яблочный пирог

Итальянская выпечка понравится любителям легких блюд. Яблочный итальянский пирог – отличное дополнение к вечернему чаю. Блюдо легко готовится и имеет потрясающий вкус и аромат зеленых яблок.
Выпечка перестала быть сложным занятием с появлением пошаговых рецептов с фото. Теперь вы можете с легкостью приготовить любое блюдо и порадовать вкусной едой свою семью.
Итак, готовим вкуснейший итальянский яблочный по рецепту из программы Юлии Высоцкой.
Ингредиенты:
6 зеленых яблок (если яблоки большие можно взять 4-5)
5 крупных яиц
150г муки
150г сахара
1 лимон
125 г сливочного масла
Пол стакана молока
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
Немного соли
2 веточки розмарина ( для украшения)

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбить миксером 4 яйца и 120 грамм сахара в однородную массу. Масса должна увеличиться в объеме в 2 раза.
Поместить емкость с массой на водяную баню и продолжать взбивать венчиком. Когда масса загустеет, снять с водяной бани и взбивать еще некоторое время, пока она немного не остынет (иначе яйца могут завариться!).
Растопить сливочное масло
Натереть на мелкой терке цедру лимона, а сам лимон выдавить в сок.
Оставшееся одно яйцо взбить вилкой. Половину этого яйца соединить с цедрой лимона, мукой, разрыхлителем. Немного посолить.
Влить в муку растопленное сливочное масло и молоко. Все перемешать.
Ввести частями заварную яичную массу, каждый раз тщательно размешивая.
Тесто должно получиться однородным.
Очистить от кожуры яблоки и нарезать тонкими кольцами, удалив предварительно середину.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Берем глубокую форму для выпечки и начинаем выкладывать слои пирога.
На самое дно выкладываем слой яблок. Присыпаем сахаром. Выливаем третью часть теста.
Далее – ещё один слой яблок и посыпаем его сахаром. Выливаем ещё часть теста.
Сверху опять яблоки с сахаром.
Наливаем оставшуюся часть теста на яблоки.
В хорошо разогретую духовку отправляем пирог на 40 минут.
Проверяем готовность зубочисткой. ( она должна быть абсолютно сухой)
Оставить пирог в форме и остудить его.
Когда пирог остыл перевернуть его на тарелку и украсить веточкой розмарина.
Приятного чаепития!

Рекомендуем: Цветаевский яблочный пирог

Вкуснейший яблочный пирог с кисло-сладкими яблоками и кремовой начинкой.

Ингредиенты:Тесто:

  • 100 г масла
  • 100 г сметаны
  • 200 г муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)

Начинка:

  • 500 г кисло-сладких яблок

Заливка:

  • 200 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки

Приготовление:

Делаем тесто.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (можно немного подтопить в микроволновке).

Добавить сметану, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, перемешать, и руками сформировать тесто в шар.
Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Приготовить заливку.
Сметану, сахар, яйцо и муку положить в емкость, немного взбить.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину.
Порезать на тонкие пластинки.

Выложить тесто на дно формы (я использовала квадратную форму 25х25 см).
Разровнять по дну и сформировать бортики примерно 1 см высотой.

Выложить на тесто яблоки.

Залить заливкой, направляя ее тонкой струйкой, и стараясь покрыть все яблоки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут.

Готовый пирог полностью остудить, чтобы начинка уплотнилась.

Цветаевский яблочный пирог очень вкусный именно в холодном виде.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector