Грибной суп, от которого будет в восторге вся семья

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов, от которых будет в восторге вся семья

Как вкусно приготовить перловую кашу с грибами, курицей или свининой

Макароны и гречка — это, конечно, здорово, но разнообразное питание гораздо интереснее. Пока все становились в очередь за привычной крупой, мы решили вспомнить о каше, которую можно смело добавить в рацион даже самых изощренных гурманов. Главное — это узнать классный рецепт перловки.

Мы тебе расскажем, какие блюда можно приготовить из перловки и подскажем рецепты перловки с грибами, любыми другими овощами или мясом.

Блюда из перловки: ТОП-5 рецептов

Перловая каша отлично подойдет адептам правильного питания, которые порядком устали от авокадо-тостов, овсяноблинов и других блюд с дефисом и без в названиях. Перловка — одна из самых полезных каш, вопреки тому, что сейчас и не очень популярна. Она содержит много белка, железа и клетчатки, поэтому перловка на обед будет не только вкусным, но и полезным блюдом.

1. Блюда из перловки: как правильно сварить гарнир

Ингредиенты:

• 1 стакан перловки
• 4,5-5 стаканов воды
• 0, 5 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла

Как готовим?

1. Перловку нужно перебрать и промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, чтобы вымыть все ненужное.
2. В кастрюлю наливаем три стакана холодной воды и сразу добавляем промытую перловку.
3. Довести кашу до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут с момента закипания. Затем воду необходимо будет слить, а крупу откинуть на дуршлаг.
4. Кастрюлю промыть, налить еще 2 стакана воды, добавить соль по вкусу и 1 столовую ложку оливкового масла, а затем довести воду до кипения.
5. Добавить перловку в кипящую воду и варить до полного испарения жидкости на медленном огне при приоткрытой крышке, постоянно помешивая.
6. Снять с огня где-то через 20 минут и подавать к мясным или рыбным блюдам.

1. Блюда из перловки: перловка с овощами

Ингредиенты:

• перловка
• морковь⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• стручковый перец
• соевый соус
• помидоры черри
• зелень
• специи, соль, перец

Как готовим?

1. Отварить перловку отдельно (смотри первый рецепт подборки)
2. Натереть морковь на тёрке.
3. Нарезать перец на тонкие полосочки.
4. Перец и морковь поджарить на небольшом количестве оливкового масла.
5. Добавить перловку в сковородку с овощами и добавить специи и зелень.
6. Затем добавляем в сковородку соевый соус и тушим кашу на медленном огне.
7. Непосредственно перед подачей режем помидоры и перемешиваем.

1. Блюда из перловки: перловка с грибами

Ингредиенты:

• 2 стакана перловки
• луковица средняя
• 3 зубчика чеснока
• 300 грамм лесных грибов
• 300 грамм шампиньонов
• 2-3 веточки свежего тимьяна
• 2 ст.л. соевого соуса
• соль по вкусу

Как готовим?

1. Варим перловку.
2. Параллельно начинаем подготавливать грибы — моем, чистим и нарезаем удобным способом.
3. Мелко рубим лук и чеснок.
4. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковородку лук и жарим около 5 минут, постоянно помешивая.
5. Затем добавляем к луку грибы и жарим еще 5 минут до готовности.
6. Добавляем тимьян, соль, перец и чеснок.
7. Готовую перловку бросаем на дуршлаг, а затем добавляем к грибам.
8. Перемешиваем и прогреваем содержимое сковороды пару минут.
9. В конце заливаем соевый соус и хорошенько перемешиваем. Подаем горячим.

1. Блюда из перловки: перловка с мясом

Ингредиенты:

• 1 стакан перловки
• 3 стакана воды
• 300 г свинины
• 1 морковь
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для жарки

Как готовим?

1. Свинину нарезаем кусочками средней величины.
2. Берем сковородку с толстыми стенками и жарим мясо с небольшим количеством оливкового масла.
3. Тем временем очищаем морковь и нарезаем ее кружочками.
4. Как только мясо станет румяным, добавляем в сковородку морковь и жарим около 3 минут.
5. Засыпаем в сковороду промытую и высушенную от воды перловку и жарим около 2 минут.
6. Заливаем в сковороду воду и добавляем соль и перец по вкусу, а после закипания, делаем маленький огонь.
7. Накрываем содержимое сковородки крышкой и ждем, когда испарится вся вода.
8. Подаем горячим.

1. Блюда из перловки: перловка с курицей в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 350-400 г перловки
• 1-2 луковицы
• 2-3 моркови
• соль, перец

Для маринада:

• сметана и майонез — по 3-4 ст.л.
• соль, перец и специи по вкусу

Как готовим?

1. Сперва режем на кусочки и маринуем курицу в сметане, соли, перце и специях. Оставляем минимум на 2 часа.
2. Промываем перловку и заливаем ее водой на 2 часа.
3. Обжариваем лук и морковку на оливковом масле.
4. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем слоем перловку, разравниваем и заливаем водой так, чтобы она прикрывала крупу, солим.
5. На крупу выкладываем морковку и лук.
6. Сверху добавляем замаринованное мясо.
7. Форму ставим в духовку на 170 °C на 1 час.
8. Достаем форму через час и накрываем крышкой на 10 минут.
9. Подаем к столу.

Напомним, что ты можешь попробовать маринад для шашлыка из томатного сока.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Блюда из замороженных грибов

Лучшие рецепты замороженных грибов с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Грибы считаются универсальным продуктом, ведь их можно употреблять в жареном, вареном или тушеном виде. Помимо этого, они послужат вкусным и ароматным ингредиентом для многих блюд, закусок, а также соусов. Блюда из замороженных грибов отлично украсят любой праздничный или повседневный стол, будут радовать своим вкусом вас и ваших родных.

Суп грибной из замороженных грибов 3.7 2

Cуп грибной из замороженных грибов — спасение для хозяек, морозильные камеры которых забиты замороженными грибами. Я — заядлый грибник, у меня грибов всегда много, и этот грибной суп я готовлю часто. . далее

Маринованные маслята замороженные 3.4

Если у вас есть замороженные маслята, их можно отлично замариновать. Получается не хуже, чем если бы вы мариновали свежие грибочки. К тому же, вы экономите свое время, грибы не нужно чистить и мыть. . далее

Грибной крем-суп из замороженных грибов 3.0

Суп из замороженных грибов получается ничуть не хуже, чем из свежих. Поэтому обязательно осенью запасайтесь ароматными лесными грибами, а в несезон сварим отличный крем-суп по этому простому рецепту. . далее

Жареная картошка с замороженными грибами 3.0

Блюдо на все случаи жизни теперь с новым рецептом — жареная картошка с замороженными грибами. Это не только вкусно, но и просто, а также очень сытно. Смотрим прямо сейчас. . далее

Грибной суп из замороженных грибов 4.5

Если у вас есть в запасе замороженные грибочки, из них можно приготовить великолепный супчик. А так как он готовится без мяса, это делает его диетическим и безвредным для фигуры. . далее

Грибной суп из замороженных шампиньонов 3.0

Когда нужно довольно быстро приготовить вкусное и сытное первое блюдо на обед, на выручку придет этот простой и классный вариант, как приготовить грибной суп из замороженных шампиньонов. . далее

Грибной суп из замороженных белых грибов

Делюсь простым рецептом грибного супа из замороженных белых грибов. Хоть он и простой, но вкусный просто неимоверно! Вам однозначно понравится этот вкус, ведь такой суп — кулинарная классика! . далее

Грибной соус из замороженных грибов 5.0

Настоящий грибник всегда оставит грибочков и на зиму, хорошо их не только замариновать, но и заморозить. Из вкусных и ароматных замороженных белых грибов всегда можно приготовить замечательный соус! . далее

Постный грибной суп из замороженных грибов 1.0

Расскажу, как приготовить постный грибной суп из замороженных грибов. Получается вкусное, нежное и даже сытное блюдо, несмотря на то, что оно постное. Вообще я его готовлю даже не в пост — вкусно! . далее

Суп из замороженных грибов 4.1

Вы любитель грибных блюд? Значит у вас в морозилке должны быть запасенные с осени дары леса. Так давайте же приготовим суп из замороженных грибов, безумно ароматный, питательный и очень вкусный. . далее

Тушеный картофель с замороженными грибами 2.9

Для этого блюда можно использовать любые виды грибов (свежие или замороженные). В этом рецепте используются белые грибы. С картофелем и овощами они великолепно сочетаются. . далее

Суп из белых грибов замороженных 4.1

О грибах не зря говорят, как о втором мясе. Отличный источник белка, витаминов и других полезных веществ, которые отлично сохраняются при заморозке. Достаем грибочки из морозилки и приступаем к супу! . далее

Грибная икра из замороженных грибов 5.0

Я люблю овощную икру. Хорошо, когда в холодильнике есть её запас. Получается, что всегда под рукой будет заправка для горячих блюд или же просто закуска, которую можно намазать на хлеб. . далее

Грибной суп из замороженных подберезовиков 3.5

Из замороженных грибов можно приготовить практически столько же разнообразных блюд, как и из свежих, а уж из подберезовиков, с их благородным вкусом и ароматом — тем паче. Надеюсь, вы оцените почти классический рецепт грибного супа из замороженных подберезовиков, который готовится быстро, а съедается еще быстрее. . далее

Грибной суп из замороженных опят 4.2

Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются. . далее

Суп из мороженных лисичек 3.0

Зимой можно приготовить отличный «летний» суп из мороженных лисичек. Правда, летом-осенью не забудьте позаботиться о заморозке этих грибов. Суп вы сварите примерно за час. Вся семья будет в восторге! . далее

Замороженные жареные грибы 4.3

Многие любят только пожаренные ароматные опята. Лично для меня этот чудный аромат — один из самых любимых! Поэтому и расскажу, как сделать замороженные жареные грибы, чтобы и зимой они вас радовали! . далее

Икра из замороженных грибов 3.2

Ближе к зиме стоимость грибов значительно возрастает, поэтому многие замораживают их. Делюсь рецептом, как приготовить икру из замороженных грибов, которая станет отличной закуской для фуршета. . далее

Суп из замороженных белых грибов 4.2

Если вы любите «тихую охоту», вам наверняка попались в корзину и белые грибы. Заморозили? Значит сегодня сварим отличный ароматный грибной суп. Варится такой суп очень быстро, буквально за полчаса. . далее

Суп из лисичек замороженных 3.3

Приготовить суп из лисичек замороженных в домашних условиях вы сможете за пару часов. Чтобы ускорить процесс, замочите их на ночь или предварительно отварите в подсоленной воде. . далее

Суп из замороженных опят 4.6

Грибной сезон еще не начался, но у многих грибников морозилки полны опят. Что с ними делать? Конечно же, готовить вкусный грибной суп! Читайте рецепт супа из замороженных опят с фото. . далее

Суп из замороженных лисичек 3.6

Суп из замороженных лисичек очень любит вся моя семья, а я очень люблю их собирать. Лисички прекрасно хранятся в замороженном виде, поэтому и зимой, и весной мы едим этот вкусный и полезный супчик. . далее

Куриная лапша с опятами

Домашняя куриная лапша отлично сочетается по вкусу с грибами, особенно с лесными. Но когда еще не сезон грибов, их можно с успехом заменить замороженными грибами из магазина, например, опятами. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Мало кто знает, что можно приготовить из замороженных грибов, ведь чаще всего их едят просто жареными или вареными. Однако такие блюда существуют в большом количестве. Лисички в сметане, рулет с шампиньонами и оливками, рагу с опятами — это лишь незначительная часть всех возможных вариантов. Наиболее популярным угощением считаются оладьи из белых грибов, поиск и обработка основных ингредиентов для которых являются вполне посильными задачами. Еще одним вариантом, как вкусно приготовить замороженные грибы, является такое блюдо, как рагу с опятами. Если с покупкой опят возникают трудности, то их без особого ущерба для готового блюда можно заменить шампиньонами или лисичками. Также вкусным получится суп с грибами и овощами. Главное – это не забывать о специях и добавках, которые также важны, ведь влияют на вкус и аромат. С грибами хорошо сочетаются зелень, мускатный орех, черный перец и соль. Важно знать не только способы приготовления замороженных грибов, но и все секреты самой заморозки, которыми с удовольствием поделятся наши авторы.

Кокотницы

Поделиться

Только в Westwing

Топ бренды со скидками до 70%

Эксклюзивные новинки каждый день

Кокотницы: фото, стили, идеи

Вы любите готовить овощные супы и запеканки, балуя своих домочадцев полезными и вкусными блюдами? В этом случае, нет ничего лучше и вкуснее классического жульена, состоящего из грибов, курицы, сметаны и сыра! Для того, чтобы приготовить это наваристое и сытное блюдо, необходима специальная посуда — кокотница. Кокотница — это небольшая кастрюлька в виде ковшика с длинной ручкой и одновременно сковорода. В ней можно жарить, варить и запекать, а благодаря своей специальной форме и толщине стен из жаропрочного металла или керамики, приготовленный Вами жюльен по вкусу не уступит блюду из дорогого ресторана.

Кокотница изготавливается из различных материалов: блестящего металла или из термостойкой керамики, декорированной объёмными рисунками и лепниной в виде грибочков и овощей, а можно купить кокотницы классические, из нежного белого фарфора. В итоге, какую бы форму и материал кокотницы Вы не выбрали, в этой посуде у Вас всегда получится необыкновенно вкусная овощная запеканка под аппетитной сырной корочкой или густой, наваристый суп!

История возникновения жюльена

Вообще, жюльен – это в первую очередь способ нарезания овощей тончайшей соломкой, придуманный французами, а уже потом название блюда. Само же слово “жюльен” впервые записал в своей поваренной книге шеф-повар Франсуа Массиало, а овощное блюдо, приготовленное таким способом, получило название “кокот”. Позже посуда, в которой готовятся овощи, нарезанные этим особым способом, стала называться кокотница для жюльена.

Русский рецепт жюльена совсем не похож на французский, так как готовится не из овощей, а из грибов, лука, сметаны и очень прост в приготовлении. Для этого грибы нарезают тонкой соломкой, лук – колечками, немного обжаривают, после раскладывают в порционные кокотницы, заливают сметанным соусом или сливками, покрывают тёртым сыром и запекают. Получается сытная грибная запеканка в сливках под ароматной сырной корочкой.

Во Франции же, начиная с середины 19 века, лёгкое и полезное блюдо из тонко нарезанных соломкой овощей стали постепенно усложнять и на сегодняшнее время французский жюльен с грибами под соусом Бешамель – самый известный. Для его приготовления берутся любые овощи и обжариваются на оливковом масле. После чего к ним добавляется немного воды и всё тушится 40 минут на слабом огне. Затем добавляются тонко нарезанные белые грибы, сливки и всё это томится в кокотнице ещё около получаса. В итоге получается наваристый овощной суп с грибами, похожий на овощное рагу.

На побережье Франции к овощному жюльену стали добавлять креветки, мидии и мясо рыбы, а в портовых барах и ресторанах можно попробовать излюбленное блюдо местного населения – жюльен с осьминогом и острым перцем. На востоке Франции принято готовить более сытный вариант овощного блюда с добавлением ветчины и печёнки. Но можно попробовать и сладкие вариации этого универсального блюда – запечённые овощи с рисом, фруктами и орехами под сливочным соусом.

Чем так хороша кокотница

Главные плюсы кокотниц в их компактности и удобстве приготовления сразу нескольких блюд. В этих мини-сковородочках можно готовить омлет на завтрак, варить кашу с фруктами, запекать овощи с мясом и варить густые супы. Вся посуда отличается качественным материалом, жароустойчивым и безопасным в применении. Обтекаемая форма и толстые стенки кокотницы, долго удерживающие тепло, позволяют за короткое время приготовить вкуснейший завтрак или обед для всей семьи, а вечером – полезный и лёгкий ужин, не требующий от хозяюшки долгого стояния на кухне.

Кокотница керамическая

Посуда из керамики просто создана для идеального томления и медленного тушения в ней овощей и супов. Стенки этой мини-кастрюльки прогреваются равномерно, долго удерживая тепло, в то же время пропуская горячий воздух, который циркулируя внутри посуды, обеспечивает блюду идеальный прогрев. Пища в керамической ёмкости одновременно варится, тушится и запекается, сохраняя все полезные вещества.

Изготовленная из обожжённой глины, покрытая жаропрочной глазурью, расписанная во всевозможные цвета и декорированная рисунками и лепниной, кокотница из керамики станет не только полезным и незаменимым помощником любой хозяюшки, но и очень красивым украшением кухни, благодаря своему привлекательному дизайну. Приготовленные блюда в кокотницах можно подавать сразу на стол, ставя порционные горшочки с ароматным варевом на специальные термоустойчивые салфетки. От запечённого мяса с овощами, шампиньонов или крабов в чесночно-сметанном соусе, куриного бульона и тарталеток с сыром будет в восторге не только Ваша семья, но и гости дома!

Так что приобретение кокотницы, а ещё лучше целого набора этих замечательных ёмкостей для запекания и тушения, очень выгодное решение! Посуда станет незаменимой помощницей на Вашей кухне и позволит Вам каждый день баловать свою семью очень вкусными и что главное, несложными в приготовлении, овощными и мясными блюдами. Отдельная кокотница или набор посуды для приготовления жюльена – это также отличный подарок друзьям или родным. Стильный хромированный металл или уютная лепнина керамики компактных горшочков с ручкой – это непревзойдённая кокотница, фото которой Вы всегда сможете посмотреть и выбрать на страницах нашего шоппинг-клуба.

Рецепт классического грибного жюльена по-русски на две порции:

• Шампиньоны – 40 грамм
• Мясо курицы или свинины – 100 грамм
• Луковица – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 30 грамм
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Сливки или сметана 20% жирности – 1 стакан
• Соль, перец, укроп, свежая зелень

Мясо нарезать тонкими ломтиками, лук – колечками, и всё это обжарить на растительном масле. Тонко нашинкованные грибы разложить в кокотницы, добавить кусочек сливочного масла, обжаренные лук и мясо, измельчённый чеснок, соль, специи, залить сливками или сметаной, сверху присыпать тёртым сыром и запекать в духовке (разогрев до 150 градусов) до образования аппетитной румяной корочки примерно 10 минут. Готовое блюдо подавать горячим, прямо в кокотнице или выложив запеканку на небольшую тарелочку, украсив свежей зеленью. Вот и весь секрет жюльена! Сытное, ароматное и удивительно вкусное блюдо готово!

Конечно, подобие настоящего жюльена можно приготовить и в обычной сковороде или утятнице, а потом разрезать запеканку на отдельные порции. Но тогда Вы потеряете не только в качестве этого вкуснейшего блюда, но и в его внешнем виде. Каждая хозяюшка знает, что от выбора правильной посуды зависит не только вкус приготовленной пищи, но и общее восприятие блюда, которое создаёт приятную атмосферу за обеденным столом в кругу семьи. К тому же кокотницы купить совсем не сложно- просто зарегистрируйтесь в нашем шоппинг клубе Вествинг и покупайте качественную кухонную утварь со скидками!

Как приготовить грибной суп: 7 вариантов

13 сентября 2012

Сегодня грибы доступны в любом виде и в любое время года. И это вполне объяснимо: ведь то, что поступает в продажу, выращивается в искусственных условиях, но по вкусу не уступает грибам, выросшим в лесу. Кстати, поход в лес за грибами – один из излюбленных видов активного отдыха. Однако прежде чем отправляться на такую грибную охоту, постарайтесь найти опытного человека, который поможет вам разобраться с «урожаем» и отделить зерна от плевел, то есть хорошие грибы от ядовитых. Дело в том, что под влиянием неблагоприятной экологической обстановки все чаще наблюдаются отравления хорошими на первый взгляд грибами.

Огромная популярность грибов в кулинарии привела к тому, что сегодня их выращивают на специальных грибных фермах и фабриках. Благодаря прибыльности этот бизнес получил широкое распространение, и теперь можно лакомиться шампиньонами и вёшенками, груздями и маслятами в любое время года.

Некоторые секреты вкусного грибного супа

Рецепты грибных супов настолько разнообразны, что позволяют каждой хозяйке проявить свои кулинарные таланты и фантазию и сотворить истинный шедевр. Однако, как и в каждом деле, здесь есть свои секреты и нюансы.

Самый наваристый и ароматный суп получается из сушеных грибов – белых или подосиновиков. Их предварительно заливают на несколько часов кипяченой водой и лишь затем бросают в суп, где они постепенно будут отдавать свой вкус и аромат.

А вот свежие грибы сразу же отдают бульону все свое богатство. Для этого лесные грибы или шампиньоны предварительно обжаривают в масле с луком, хотя в принципе их можно покрошить и сразу бросить в кипящий суп. Их несравненный аромат делает блюдо еще аппетитнее.

Существуют рецепты грибного супа также с маринованными и солеными грибами, которые вносят свою яркую ноту в букет ароматов и вкусов. Такой суп всегда имеет особый, индивидуальный вкус, ведь к вкусу самих грибов присоединяется привкус маринада и ингредиентов, использованных при засолке.

Но главный секрет любого грибного супа заключается в том, что грибы должны быть сварены ровно в меру – если их переварить, то они утрачивают весь свой вкус и аромат и превращаются в «мочалку».

Не бойтесь экспериментов с грибными супами. Грибы можно обрабатывать по-разному, добавлять различные ингредиенты и приправы, главное, чтобы они сохранили свой неистребимый дух.

Какие варианты грибных супов существуют

Условно все грибные супы можно классифицировать следующим образом:

• Вегетарианский грибной суп, куда, помимо грибов, кладут картофель, лук, морковь и зелень. Такой суп можно сделать более насыщенным, если в конце варки добавить нарезанный на небольшие кубики плавленый сырок.
• Грибной суп на курином, рыбном или процеженном мясном бульоне получается более калорийным и сытным, особенно если добавить в него любые крупы или вермишель.
• Грибной суп-пюре готовится из картофеля и любых доступных по сезону и финансовым возможностям грибов. Готовый суп просто взбивают блендером в однородное пюре. Но при этом особенно важно, чтобы в супе было достаточно жидкости, иначе получится не первое блюдо, а просто гарнир, хотя и очень вкусный.
• Пикантный грибной суп можно приготовить, добавив в него кусочки бекона или ветчины, фрикадельки, галушки или клецки. В некоторых рецептах предлагается даже добавлять курагу, изюм, чернослив, орехи.

Чтобы грибной суп выглядел еще более живописно, его можно украсить бусинками зеленого горошка или стрелками стручковой фасоли, а при подаче добавить сметаны и посыпать зеленью.

Грибной суп-пюре на курином бульоне

Такой суп-пюре будет достаточно сытным, поскольку готовится он на курином бульоне и подается с кусочками курятины. В то же время это весьма изысканное блюдо с восхитительным ароматом, великолепным вкусовым букетом и нежной консистенцией. Его приготовление не потребует много времени, всего час – и у вас на столе блюдо, от которого будет в восторге вся семья! Готовить его совсем не сложно, а превосходный результат гарантирован, если следовать нашему рецепту.

Чтобы приготовить грибной суп-пюре на курином бульоне, вам понадобится:

небольшая курица – около 800 г
сухие белые грибы – 50 г
соль – по вкусу
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
сливки 20%-ной жирности – 150 мл
крупные яичные желтки – 2 шт.

Грибной суп-пюре на курином бульоне готовится так:

1. Курицу вымойте, разрежьте на куски, положите в кастрюлю и залейте 1 л воды. Доведите до кипения и снимите пену.
2. Морковь и 1 луковицу очистите, разрежьте пополам и подпеките на разогретой сухой сковороде в течение 3 минут, затем бросьте в бульон. Посолите по вкусу и варите
30 мин. до готовности курицы.
3. Когда курица сварится, выньте ее из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите.
4. Пока варится курица, замочите сушеные белые грибы в воде на 10 минут, затем воду
слейте, а грибы бросьте в 0,5 л кипящей воды, посолите по вкусу и варите 15 минут. Затем процедите бульон, а грибы нарежьте соломкой.
5. С оставшейся луковицы снимите шелуху, лук измельчите и обжарьте на сливочном
масле в течение 3 минут, затем добавьте муку, перемешайте и разведите небольшим количеством куриного бульона. Прокипятите, остудите и протрите полученный соус через сито.
6. Смешайте куриный и грибной бульон с полученным соусом. Добавьте яичные желтки и сливки, размешайте и прогрейте.
7. Всё, суп-пюре готов! При подаче выложите в каждую тарелку грибы и кусочки курицы и залейте супом-пюре.

Это весьма изысканное блюдо с непередаваемым ароматом, великолепным вкусовым букетом и нежной консистенцией. Его приготовление не потребует много времени

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 722 ккал на 1 порцию

Крем-суп

Сырный крем-суп с беконом

Если хочется чего то нового, европейского, то этот суп то, что надо! Бархатно-нежный вкус, от которого голова идёт кругом.

Крем-суп «Рыжее счастье»

Одна из вариаций тыквенного супа. Яркий, ароматный, с необычным вкусом, нежно — бархатисто — кремовый. наверняка понравится даже самому привередливому гурману

Тыквенный крем-суп для всей семьи

Это первый рецепт от меня вообще в интернете, так что не судите строго. И так, этот крем суп подойдет для всей семьи, поверьте мне, я мама двоих чудных деток и этот супчик я даю как малышке, которой 9 месяцев, так и сыночку которому 4 года. И они ОБА едят его с огромным удовольствием.

Крем-суп из брокколи

Очень вкусный и легкий в приготовлении супчик! Кушают даже те, кто не любит брокколи. Захочется готовить ещё и ещё!

Грибной крем-суп с творожным сыром

Творожный сыр — продукт настолько универсальный, что его можно использовать для приготовления даже первых блюд. Грибной крем-суп станет более нежным и аппетитным, если в него добавить творожный сыр Hochland «Для кулинарии».

Крем-суп из шампиньонов

Вкусный, сливочный, у меня вся семья его оценила на отлично! Рецепт я подсмотрела на канале ютуб «Домашняя Еда. Просто, вкусно, недорого!», с некоторыми изменениями. Один раз приготовила- и однозначно хочу его себе сохранить, потому что ну очень понравился всей семье.

Крем-суп из шампиньонов

Легкий и быстрый рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов

Крем-суп из брокколи

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего и очень нежного крем-супа из капусты брокколи. Добавку будут требовать даже детки)

Грибной крем-суп

Очень вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп. Получается довольно густым и однородным с ярким вкусом грибов.

Луковый крем-суп

Этот вариант приготовления французского лукового крем-супа по достоинству оценят те, кто хочет быстро и вкусно покушать. К тому же, для его приготовления вам понадобится минимальный набор продуктов! Готовится суп за считанные минуты, а съедается ещё быстрее!) Я — как большая любительница лука, была от него в восторге!

Крем-суп. Крем-супом называется разновидность пюрированного супа или крема-пюре. Однако, различие между крем-супом и супом-пюре существует. Суп-пюре готовится на мясном, либо рыбном или овощном бульонах. Крем-суп готовят на молочном соусе, молоке, сливках, кокосовом молоке, соевом молоке, либо на соусе «бешамель». Такой суп обладает мягким вкусом, с привкусом молока. Он нежный, словно суфле, воздушный. У него мягкая сливочная консистенция.

Родиной создания крема-супа является Франция. Французские повара подают такой суп в начале обеденной трапезы. Суп-пюре в различных его видах во французском обеде считается основой, фундаментом для организма и важной составляющей для комфортного приема последующих обеденных блюд.

Среди ингредиентов крема-супа зачастую встречаются в различных кулинарных рецептах такие как грибы, овощи, рыбные продукты, морепродукты, яйца, мясные продукты, творог, сыры, крупы и злаки, зелень. Иногда для особенности вкуса блюда в рецепте могут быть предложены различные специи, алкогольные напитки, орехи, продукты со сладким привкусом – сухофрукты и фрукты.

Кулинарных рецептов крема-супа существует множество, но принцип приготовления такого блюда всегда одинаковый.

Процесс приготовления крем-супа. Шаг 1. Подбираются ингредиенты для приготовления блюда. Шаг 2. Продукты для супа подготавливаются для приготовления блюда, затем их варят, либо готовят путем пассирования, тушения. Сыр среди ингредиентов крем-супа обычно натирается на крупной терке. Шаг 3. Обработанные термически продукты для крем-супа измельчаются в теплом виде в пюре с помощью блендера. Шаг 4. В суп добавляются подогретые до горячего состояния молоко или сливки (другие молочные заправки), специи, соль по вкусу.

Готовый крем-суп подается в пиалах или специальных глубоких чашках. Крем-суп украшают дольками лимона, либо оливками, возможно рубленой зеленью, посыпают сверху тертым сыром, выкладывают сверху взбитые сливки. К такому супу будут очень вкусны сухарики, тосты или гренки.

Как приготовить простой суп

Рецепт: Самый простой суп на RussianFood.com- Как приготовить простой суп ,Как приготовить самый простой суп: Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Лук очистить и помыть, мелко нашинковать.СУП — рецепты супов с фотоГрибной суп . Простой, быстрый и практичный рецепт вкусного наваристого грибного супа. Подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Рецепт грибного супа с шампиньонами и перловой крупой.

Суп без картофеля и простой способ его приготовления

Почему стоит приготовить суп без картофеля, и как это сделать за 20 минут. Наваристый супчик, от которого будет в восторге вся семья.

Как приготовить Простой вкусный суп из чечевицы рецепт .

Простой, повседневный рецепт вкусного супа из чечевицы с картофелем, морковью, капустой и простыми травами и приправами. Идеальный обед на растительной основе, для приготовления которой требуется всего 10 .

100 Супов на скорую руку — Как быстро приготовить суп .

Суп с бобами. Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам.

Как варить куриный суп — простой рецепт и советы, как .

Как варить куриный суп: какую курицу и сколько взять. Когда солить куриный суп при варке, как сделать вкуснее и как подавать куриный суп. По времени понадобится 1 час.

Рыбный суп рецепты как приготовить рыбный суп, быстрые и .

Как быстро приготовить вкусный суп из рыбых консервов сайра. Простой рецепт с пошаговыми фото, подробные инструкции, а также видеорецепт и полезные советы.

Как сварить суп харчо простой рецепт с подробностями .

Как сварить суп харчо простой рецепт приготовления грузинского блюда. Готовим традиционно из говядины, но можно из баранины, с курицей и даже свининой.

Как приготовить суп простой рецепт — Рецепты блюд

Свинина, картофель, рис, репчатый лук, чеснок, паста или помидоры, зелень, растительное масло, соль, перец 81 10921 Вкусный овощной суп с сырными шариками картофель, перец, морковь, сыр, яйцо, мука 47 14639 Простой суп с яйцом и .

Как приготовить куриный суп — YouTube

Feb 11, 2018·Рецепт легкого куриного супа с вермишелью и картошкой. Я варю это суп из куриных окорочков, можно варить из .

Как сварить суп харчо простой рецепт с подробностями .

Как сварить суп харчо простой рецепт приготовления грузинского блюда. Готовим традиционно из говядины, но можно из баранины, с курицей и даже свининой.

Как приготовить грибной суп — простой и вкусный рецепт

Читайте также на The Lime не менее простой рецепт аппетитного торта из кабачков с помидорами под сыром.; Узнайте также, как приготовить легкий суп с фрикадельками и зеленью.Публикуем простой пошаговый рецепт на первое.

Как приготовить настоящий суп харчо по — грузински .

Как сварить харчо по-грузински. Как подать суп харчо: важное дополнение к рецепту по-грузински. Пошаговый рецепт харчо с красной фасолью. Как приготовить харчо: простой пошаговый рецепт.

Как сварить простой суп приготовить легкий суп быстро .

Как приготовить суп за пять минут Какой суп лучше приготовить летом Как приготовить простой суп-солянку с сосисками

Как приготовить гороховый суп: 13 шагов

Как приготовить гороховый суп. Для приготовления горохового супа необходимо немало времени. Однако не переживайте, вам не придется все время стоять над кастрюлей. Вы можете приготовить гороховый суп в выходной день .

Как приготовить простой и вкусный суп из говядины

Как приготовить вкусный суп из говядины: Промойте мясо, а затем нарубите его на кусочки. Поместите их все в кастрюлю с толстым дном, а затем добавьте часть почищенного лука и моркови .

Супы, как приготовить, варить суп?

Самый простой и незамысловатый суп появляется на свет, как только человек находит средство нагревать воду, чтобы готовить в ней продукты. . Большинство супов можно приготовить без лишнего .

Супы первые блюда — 1595 рецептов приготовления пошагово .

Супы первые блюда — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Фасолевый суп с мясом

Как приготовить фасолевый суп с мясом. Домашний фасолевый суп наиболее вкусный, если бульон для него сварен из достаточно «старой» говядины.

Как правильно приготовить классический суп Минестроне .

Только у нас вы узнаете: что такое Minestrone soup и как правильно готовить итальянский овощной суп Минестроне на кулинарном портале Кулинар-Мастер

Овощной Суп как приготовить с фото пошагово

Как приготовить суп из овощей, рецепт вкусного овощного супа. Томатно-тыквенный суп-пюре Тыква, на мой взгляд, по своей полезности вряд ли многим уступит место.

Как приготовить суп простой рецепт — Рецепты блюд

Свинина, картофель, рис, репчатый лук, чеснок, паста или помидоры, зелень, растительное масло, соль, перец 81 10921 Вкусный овощной суп с сырными шариками картофель, перец, морковь, сыр, яйцо, мука 47 14639 Простой суп с яйцом и .

Рыбный суп рецепты как приготовить рыбный суп, быстрые и .

Как быстро приготовить вкусный суп из рыбых консервов сайра. Простой рецепт с пошаговыми фото, подробные инструкции, а также видеорецепт и полезные советы.

Как приготовить очень простой турецкий чечевичный суп .

Как приготовить очень простой турецкий чечевичный суп 27 апреля Когда я впервые попал в Стамбул, то среди прочей прекрасной босфорской еды навсегда полюбил турецкий чечевичный суп .

Как правильно приготовить классический суп Минестроне .

Только у нас вы узнаете: что такое Minestrone soup и как правильно готовить итальянский овощной суп Минестроне на кулинарном портале Кулинар-Мастер

Супы, рецепты с фото на RussianFood.com: 9299 рецептов

Приготовить простой суп с галушками (клецками) можно очень быстро. Мой рекорд — 20 минут, если бульон сварен заранее.