Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт оригинального салата «Шапочка снегурочки»

Салат «Шапка Снегурочки»

В новогоднюю ночь, когда за столом соберутся родные и друзья, порадуйте всех не только вкусными, но и празднично оформленными блюдами. Салат в виде «Шапки Снегурочки» яркий и интересный, он украсит ваш стол и поднимет праздничное настроение!

Рецепт новогоднего салата «Шапка Снегурочки» очень простой, а продукты доступные. Сначала нужно приготовить легкий салат из курицы с ананасами и кукурузой, выложить его горкой на тарелку и присыпать тертым сыром — получится «Шапка Снегурочки». Для красоты нужно сверху и по краям разложить голубые «шарики», которые представляют собой закуску из плавленого сырка с яйцами и чесноком.

Чтобы окрасить «шарики» в голубой цвет, никакие химические красители не используются! Нужно выжать сок из синей капусты — при контакте с вареным белком он самостоятельно приобретет очень красивый ярко-голубой оттенок.

Ингредиенты

  • куриное филе (запеченное или отваренное) – 300 г
  • консервированный ананас – 200 г
  • твердый сыр «Российский» – 100 г
  • консервированная кукуруза – 100 г
  • майонез – 3-4 ст. л.
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  • плавленые сырки «Дружба» – 2 шт. по 90 г
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • яйца вареные – 3 шт.
  • капуста синяя (для окрашивания) – 3 листика

Приготовление

Куриное филе запеките целым куском в фольге или отварите до полной готовности в с слегка подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими по размеру кубиками.

Консервированные ананасы измельчите аналогичным образом. Слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Даже если вы купили ананасы, консервированные кусочками, то все равно немного их измельчите (как правило, они крупноваты и могут неаккуратно смотреться в салате).

Добавьте в салат консервированную кукурузу (проследите, чтобы жидкости не было, иначе салат получится водянистым). Посолите и поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Майонеза не добавляйте слишком много, он должен быть всего лишь связующим звеном для всех ингредиентов, сочности в салате и так хватит, ее дадут ананасы и кукуруза. Если майонеза добавить слишком много, то вам будет сложно придать форму салату.

Выложите салат на плоское блюдо в виде горки, похожей на шапочку. Сверху слегка смажьте майонезом и притрусите твердым сыром, измельченным на терке.

Далее приготовьте украшение для салата «Шапочка Снегурочки». Яйца, отваренные вкрутую, разделите на белки и желтки. С помощью терки измельчите белки и окрасьте их в голубой цвет соком, выжатым из синей капусты (несколько листиков капусты пробейте в блендере, заверните в марлю и отожмите с силой — она пустит собственный сок). Работайте в перчатках.

На терке измельчите плавленые сырки, желтки и чеснок. Добавьте немного соли и майонеза, смешайте. Чайной ложечкой возьмите часть сырной массы и обваляйте в «голубой» панировке. Совет: если плохо налипает, то подмешайте в белковую массу немного кипяченой холодной воды.

Выкладывайте сырные шарики вокруг основания салата и один поместите сверху. Новогодний салат «Шапка Снегурочки» подавать можно сразу же после приготовления, но вкуснее он будет, если проведет в холодильнике 1 час, настоится и охладится.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Украшение салата в виде Деда Мороза

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Итак, елочка на новогоднем столе у нас будет, не хватает только Деда Мороза! Предлагаю вам еще один популярный вариант новогоднего украшения блюд – салат в виде Деда Мороза.

Украсить блюдо в виде Деда Мороза еще легче, чем в виде елки. И для этой цели подойдет любой салат (вегетарианский оливье, “Шуба” и др.).

Салат в виде Деда Мороза

Состав:

  • салат “Оливье” или любой другой
  • 50-100 гр твердого сыра (желтого оттенка)
  • 150-200 гр сыра белого цвета (адыгейский, брынза или др.)
  • 1 небольшая вареная морковь
  • кусочек вареной свеклы
  • 2 черных маслины
  • 1 помидор

Украшение салата в виде Деда Мороза:

  1. Вареную морковь и свеклу натереть на терке. (Свеклы должно быть раза в два меньше, чем моркови.)
  2. Посолить, поперчить, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы свекла с морковью подружились и стали одного цвета.

Смесь для шапки Деда Мороза

Два вида сыра натереть на мелкой (или средней) терке, не смешивая друг с другом.

Натертые сыры
Салат выложить в круглое блюдо, разровняв.

Салат “Оливье”

Посыпать сверху твердым сыром.

Украшение салата в виде Деда Мороза – слой твердого сыра

Вверху выложить морковно-свекольной смесью шапку Деда Мороза.

Делаем шапку Деду Морозу

Между шапкой и твердым сыром посыпать тертым белым сыром. Таким же образом сделать и бороду. Там, где должны быть усы, посыпьте побольше, чтобы были возвышения.

Делаем бороду Деду Морозу

Глаза сделать из половинок черных маслин. Нос и рот вырезать из помидора. А помпон – из скатанного в шарик тертого адыгейского сыра.

Салат, украшенный в виде Деда Мороза

Вот и все! Как видите, все очень просто! Если будете готовить вегетарианскую “шубу”, не забудьте оставить немного морковки и свеклы для украшения.

Салат в виде Деда Мороза

С Наступающим Новым Годом, дорогие друзья!
Пусть новый год будет для вас добрым, светлым и счастливым!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты в следующем году. И не забудьте сфотографировать свой новогодний вегетарианский стол, чтобы потом поделиться с нами на форуме!

Пять самых красивых салатов на новогодний стол

01 декабря 2017, 21:48

Ингредиенты

  • шапочка снегурочки
  • ингредиенты:
  • куриная грудка запеченная — 300 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • сыр твердый — 200 г
  • кокосовая стружка голубая — 30 г
  • майонез — 2 ст.л.
  • творог — 30 г
  • соль
  • масло сливочное — 25 г
  • кукуруза консервированная — 300 г
  • ананасы консервированные — 300 г
  • перец черный молотый
  • ______________________________________
  • салат коррида
  • ингредиенты:
  • помидор — 4 шт
  • сыр — 150 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • крабовые палочки — 200 г
  • сухарики — 60 г
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • майонез — 100 г
  • _____________________________________
  • салат тиффани
  • ингредиенты:
  • куриная грудка — 300 г
  • яйца вареные — 4 шт
  • сыр — 150 г
  • орехи грецкие (миндаль) — 1/2 ст.
  • виноград — 200-300 г
  • майонез -100 гр.
  • петрушка — 1 пучок
  • карри — 1 ч.л.
  • соль
  • масло подсолнечное
  • ____________________________________
  • салат радужный
  • ингредиенты:
  • 1 сельдь слабосоленая
  • 4 картофелины отваренные среднего размера
  • 1 маринованная луковица
  • 150 гр. майонеза
  • 3 яйца варенных
  • 1 морковь отваренная
  • 1 свекла отваренная небольшого размера
  • пучок зеленого лука
  • _____________________________________
  • салат сапожок
  • ингредиенты:
  • 250 гр. ветчины (копченого мяса)
  • 3 отваренных моркови
  • 150 гр. сыра
  • 2 яйца
  • 200 — 250 гр. майонеза
  • 1 гранат
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат Шапочка Снегурочки

Если у вас ананасы кольцами, то их нужно порезать кубиками.

Запечённое куриное филе тоже нарезаем небольшими кубиками.

В миску кладем порезанные ананасы, куриное филе, и кукурузу. Салат перчим по вкусу и заправляем двумя столовыми ложками майонеза.

В миску, похожую на шапочку, застеленную пищевой плёнкой выкладываем приготовленный салат. Салат немного утрамбовываем ложкой и ставим в холодильник на 5-10 минут.

Читать еще:  Салат со шпинатом, виноградом и голубым сыром

Берем половину сыра и натираем его на мелкой терке.

Достаем салат из холодильника и переворачиваем его на блюдо, в котором будем подавать его на стол.

Сверху салат посыпаем тертым сыром.

Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке, для того чтобы она стала более мелкой.

Оставшийся сыр натираем на крупной терке. В чашу измельчителя кладём тёртый сыр, творог, мягкое сливочное масло, и сюда же выдавливаем чеснок через пресс.

Всё измельчаем до пастообразного состояния.

Из получившейся сырно-творожной массы катаем шарики небольшого размера. На каждый шарик берем примерно чуть меньше половины чайной ложки подготовленной массы.

Один из шариков делаем Немного больше остальных это будет бубон.

Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Подготовленные шарики выкладываем вокруг салата, имитируя опушку шапочки. Сверху кладем бубон. Сверху салат шапочку украшаем зернами граната.

Вот такой красивый получился салат шапочка для снегурочки на новогодний стол.

Сначала нарезаем все ингредиенты для салата.

Помидоры разрезаем на 4 части и вырезаем мягкую часть. Если этого не сделать, то салат будет течь.

Очищенные помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры солим, выдавливаем чеснок через пресс, все перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Крабовые палочки разрезаем сначала вдоль, а затем небольшими полукольцами.

Сыр трем на мелкой терке.

Нарезанные помидоры уже пустили сок, его нужно слить.

Салат собираем в кольце или разъемной форме для торта. Я сделала диаметр кольца 16 см.

Первым слоем выкладываем помидоры и равномерно распределяем их по дну.

Для того, чтобы легче и удобнее было наносить майонез на салат, я перекладываю его в одноразовый кондитерский мешок.

Майонез сеточкой наносим на помидоры.

Вторым слоем выкладываем крабовые палочки и немного утрамбовываем их ложкой.

Сверху наносим майонез.

Третьим слоем кладем консервированную кукурузу, утрамбовываем и наносим майонез.

Затем выкладываем натертый сыр, тоже немного утрамбовываем, наносим майонез и равномерно распределяем его по сыру.

Сверху на салат выкладываем сухарики.

С салата аккуратно снимаем кольцо. Салат Коррида готов, можно подавать его на стол.

Сначала приготовим куриное филе. Для этого филе обсушиваем полотенцем и натираем со всех сторон кари и солью. На раскалённой сковороде на большом огне обжариваем филе с каждой стороны по одной две минуты.

Когда мясо немного подрумянилось, наливаем в сковороду примерно стакан горячей воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 15 минут.

Готовое остывшее мясо нарезаем кубиками.

Порезанное мясо кладем на дно тарелки, в которой будем подавать салат на стол. Сверху смазываем майонезом.

Орехи измельчаем ножом, при желании орехи можно обжарить. Измельченные орехи выкладываем сверху на мясо.

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем.

Сыр смазываем майонезом.

Яйца трем на крупной терке и выкладываем на сырный слой.

Сверху яйца тоже смазываем майонезом.

Каждую виноградинку разрезаем на 2 половинки, если виноград с косточками, тогда косточки нужно будет удалить.

По краю салата выкладываем листики петрушки.

Середину салата украшаем разрезанным виноградом.

Готовому салату даем пропитаться около двух часов, и подаем его на стол.

Небольшой пучок зеленого лука, филе одной соленой сельди, яйца, вареные морковь, картофель и свекла, маринованный лук и майонез.

Сельдь режем кубиками и выкладываем на дно блюда, в котором будем подавать салат.

Мелко нарезаем маринованный лук и выкладываем на селёдку.

Сверху смазываем немного майонеза.

Картофель натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем на салат.

Картофель немного солим и смазываем майонезом.

Теперь подготовим ингредиенты для украшения салата.

Мелко Режем зелёный лук. Морковь натираем на мелкой терке. Яйца разделяем на желток и белок. Половину белков откладываем в сторону они пригодятся чуть позже, а остальные белки трем на мелкой терке. Также натираем на мелкой терке желтки и вареную свеклу. Сразу после свёклы трем оставшуюся часть белков, для того чтобы они окрасились в красивый свекольный цвет.

Все подготовленные ингредиенты выкладываем полосками на салат, чередуя цвета.

Ветчину нарезаем кубиками. Нарезанное мясо выкладываем на блюдо в виде сапожка.

Сверху на мясо наносим майонез.

Варёную морковку трем на мелкую терку и выкладываем сверху на ветчину.

Сверху морковь солим и смазываем майонезом.

Сыр трем на крупной терке и кладем следующим слоем.

На сыр наносим майонез.

Если форма сапожка немножко нарушилось, поправляем его вилкой.

Яйца разделяем на желток и белок. Желток нам не понадобится, а белок натираем на крупной терке.

Из тертого белка делаем опушку на сапожке.

Гранат разбираем на зерна. Украшаем оставшуюся часть салата зернами граната.

Салат «Шапка Снегурочки» — настоящее украшение праздничного стола

Салат «Шапка Снегурочки» – оригинальное блюдо, которое, несомненно, в новогоднюю ночь станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Рецепт приготовления такого салата довольно простой и не затратный, продукты, которые для него нужны, есть в холодильнике практически у каждой хозяйки.

По сути салат «Шапка Снегурочки» – это два блюда в одном: салат из куриной грудки с консервированными ананасами и кукурузой (сама «шапка») и вкусная закуска из плавленых сырков с чесноком и яйцами (своеобразные «бубоны»).

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Консервированные ананасы – 200 г.
  • Консервированная кукуруза – 100 г.
  • Плавленые сырки – 2 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Фиолетовая капуста – 2 – 3 листика.
  • Чеснок – 2 – 3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Черный молотый или душистый перец – по вкусу.
  • Майонез – 4 – 5 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 4.

Приготовление:

1. Предварительно отварите в подсоленной воде куриное филе, остудите его, а затем нарежьте небольшими кубиками.

2. Консервированные ананасы (кружочками или кусочками) нарежьте аналогичным способом, а затем слегка отожмите для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, иначе салат может получиться водянистым.

3. Нарезанное куриное филе и ананасы выложите в глубокую мисочку, добавьте к ним консервированную кукурузу и майонез. Майонеза старайтесь добавлять немного, иначе салату потом будет сложно придать форму. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте салат.

4. После того, как салат будет готов, приступайте за приготовление сырной закуски из шариков, которая будет служить украшением новогоднего салата.

Предварительно отваренные яйца очистите, отделите белки, которые затем натрите на мелкой терке. К белкам добавьте небольшое количество сока из фиолетовой капусты. Чтобы его получить, листья фиолетовой капусты измельчите блендером, полученную массу выложите в кусочек марли, свернутый в несколько слоев, и выдавите сок к белкам (в процессе реакции фиолетовый сок превратится в голубой и окрасит белки), тщательно перемешайте до однородности.

Имейте ввиду, что фиолетовая капуста хорошо окрашивает кожу, поэтому для избегания неприятностей лучше работайте в резиновых перчатках.

5. Отдельно натрите плавленый сырок (можно натереть на крупной терке), затем – желтки, выдавите к ним чеснок и добавьте немного майонеза. Тщательно перемешайте, из получившейся массы руками скатайте небольшие по размеру шарики (своеобразные бубончики), каждый из которых затем обкатайте в «голубом» белке.

Чтобы получилось сформировать «бубоны», перед тем как катать шарики руки обязательно смачивайте водой, а к белку добавьте небольшое количество холодной кипяченой воды (так он лучше будет «налипать»).

6. Готовый салат выложите в форме шапочки на тарелку или блюдо, сверху смажьте майонезом и равномерно со всех сторон посыпьте тертым сыром.

Читать еще:  Слоеный салат с курицей и корейской морковью

7. По кругу шапки из салата плотным слоем выложите голубые шарики, один разместите сверху салата (бубон шапки). Готовый салат поставьте в холодильник на 1 – 2 часа, после чего подавайте к столу.

Салат «Шапочка Снегурочки» на Новый Год 2021

  • Русская

Изумительно красивый салат «Шапочка Снегурочки» покорит потрясающим видом и вкусом! Это лучший салат для встречи Нового Года!

    50 мин Порций: 8 Средняя

Необычное оформление салата «Шапочка Снегурочки» сделает его главным блюдом любого новогоднего стола!
В этом салате красиво не только внешнее оформление. В нем потрясающе сочетаются запеченное куриное филе с ананасами и пикантная нотка сырно-чесночных шариков. Это очень необычно и невероятно вкусно.
Обязательно приготовьте салат «Шапочка Снегурочки» для встречи Нового Года 2021!

Пошаговый рецепт приготовления

Консервированные ананасы нарезаем небольшими кубиками.
Запеченное куриное филе также нарезаем небольшими кубиками.

В миску выкладываем нарезанные ананасы, куриное филе, консервированную кукурузу.
Все перчим по вкусу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Миску, похожую по форме на шапочку, выстилаем изнутри пищевой пленкой.
Выкладываем в нее готовый салат и утрамбовываем ложкой.
Салат ставим в холодильник на 10 минут.

Половину сыра натираем на мелкой терке.

Салат достаем из холодильника, накрываем его блюдом, на котором будем подавать и переворачиваем. Снимаем миску с пленкой.
Сверху салат обсыпаем тертым сыром.

Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке, чтоб она стала еще более мелкой.

Оставшийся сыр трем на крупной терке.
В чашу измельчителя выкладываем тертый сыр, размягченное масло, творог и выдавливаем чеснок.
Все измельчаем до пастообразного состояния.

Из получившейся сырно-творожной массы формируем маленькие шарики. На один шарик уходит чуть больше половины чайной ложки смеси.
Один шарик делаем немного больше остальных — это будет помпон.
Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Вокруг салата выкладываем подготовленные шарики, имитируя опушку шапки.
На верх салата в центр кладем помпон.

«Шапочку Снегурочки» украшаем зернами граната.

Необыкновенный салат «Шапочка Снегурочки» покорит всех своим потрясающим видом и необычным вкусом! Это лучший салат для встречи Нового Года!

    2 комментария
  • Оксана Пашко

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Вкусные и простые салаты рецепты с фото

Рецепты категории Вкусные и простые салаты с фото и подробным описанием приготовления представлены ниже.

  • 1 of 27
  • ››

Вкусные и простые салаты рецепты с фото – выбор продуктов

Простые и вкусные рецепты салатов с фото, можно посмотреть ниже на нашем сайте. Это основные и самые известные салаты, такие как:

  • — крабовый салат
  • — греческий салат
  • — салат мимоза
  • — салат оливье
  • — салат цезарь
  • — салат с кальмарами
  • — салат с грибами
  • — салат шуба с сельдью и другие.

Даже самый простой салат, но приготовленный из свежих продуктов, будет вкусным, так что готовьте всегда только из свежих продуктов. Кроме того, что у нас на портале представлены самые вкусные и самые простые рецепты салатов в интернете, еще есть фото этих рецептов, что дает возможность сравнить, правильно ли у вас получился салат, который Вы приготовили. Приготовленные, простые и вкусные рецепты салатов, являются неотъемлемой составляющей каждого праздничного стола. Простые и вкусные салаты подходят и для ежедневного употребления. Все кто следит за своей фигурой, обязательно едят овощи, а овощи лучше всего именно в простых и вкусных салатах. И заправки могут быть как легкие – оливковое масло, растительное, соевый соус, так и более тяжелые, но уж очень вкусные – майонезные.

Вкусные и простые салаты, позволяют разнообразить стол, и накормить гостей. К тому же рецептов салатов такое множество, что можно их подобрать на любой вкус. И очень красиво и тематически украсить.

Салаты готовятся из разных продуктов. Из овощей, мяса, зелени, колбасы, морепродуктов, рыбы, сыра, фруктов. Главное правильно подобрать сочетание. В этом Вам поможет сайт teleorakul.ru. Здесь Вы найдете большое разнообразие салатов на любой вкус, вкусные и простые салаты рецепты с фото.

Много вкусных и простых рецептов салатов готовится летом, ведь летом больше всего овощей и можно готовить самые разные полезные, а самое главное вкусные блюда. Также отдельно стоят простые фруктовые и вкусные рецепты салатов – их любят женщины и так же фруктовые салаты очень нравятся детям.
Салаты, рецепты, и фото к рецептам, которые Вы найдете в данном разделе, имеют самые разные ингредиенты и варианты заправок.
В самые разнообразные диеты входят овощные салаты, т.к. они имеют низкую калорийность и много полезных свойств.
Особенно популярны вкусные и простые салаты и рецепты с фото на праздники, и конечно же на Новый год. Какой Новый год без салатов?

Вкусные и простые салаты, их рецепты с фото которые представлены на сайте, можно использовать и на праздники и каждый день.
Иногда встречаешь рецепт салата и изумляешься необычному сочетанию продуктов, но решившись попробовать, понимаешь, что это необыкновенное чудо. Кажется, что просторы кулинарии необъятны. Одни и те же продукты, но немного по-другому приготовленные в сочетании дают совсем разный вкус, а добавление других продуктов, изменение заправок – это все похоже на волшебство.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусных и простых салатов и рецептов этих салатов, свои коронные блюда, которые поражают гостей. Интернет расширил границы кулинарии. И теперь не надо побывав в гостях и попробовав вкусный салат записывать его рецепт на бумажке. Сейчас огромное количество вкусных и простых салатов и рецептов с фото доступны в просторах интернета. Но не всегда они бывают вкусными. В разделе Салаты сайта телеоракул вы найдете самые разные вкусные и простые рецепты салатов, которые помогут вам составить меню на праздничный стол и подобрать что приготовить на ужин.

Вкусные и простые диетические салаты, рецепты

Если вас интересуют диетические салаты, то выбирайте салаты без майонеза, обычно основные калории в салат вносит именно майонез, или этот продукт можно выбирать легкий. Но отличной диетической заправкой для салатов является йогурт, а также оливковое масло. Часто к оливковому маслу добавляют соевый соус, лимонный сок, горчицу. Здесь также есть место фантазии.

Самое приятное во вкусных и простых салатах то, что для большей их части не надо иметь особенных кулинарных навыков, достаточно уметь резать овощи или тереть их на терке и следовать рецепту. Достаточно просто. Но есть и сложные рецепты, которые готовить не быстро, но восхитительный вкус салатов того стоит.

Все в ваших руках – выбирайте вкусные и простые салаты рецепты с фото на Ваш вкус, готовьте с удовольствием и радуйте вкусной едой своих близких!

Читать еще:  Горячий бутерброд “Ленивая пицца” – очень выгодно и вкусно

Салат Шапочка Снегурочки — 4 вкусных рецепта на Новый год

Хотите удивить гостей и домочадцев новогодним столом? Не только архисложные блюда, но и необычное оформление кушаний могут произвести неизгладимое впечатление. Лучше всего такой декоративной обработке поддаются салатики. Хочу подкинуть вам идей на тему салатов в виде Шапочки Снегурочки.

Есть несколько рецептов закусок с таким названием, относительно недорогих и простых в готовке. Практически в каждом требуется курица, сыр и яйца. Советую выбрать и опробовать рецепты заранее, чтобы 31 декабря не случилось осечек.

Очень вкусный салат Шапочка Снегурочки на Новый год 2021

Такую тематическую закуску можно готовить ежегодно, вне зависимости от того, год какого животного предстоит встречать. Согласитесь, блюдо очень красивое получается. Вкус курицы прекрасно сочетается с кусочками сочного ананаса и сыром. Творожно-кокосовые шарики, служащие декором, добавляют оригинальность.

  • куриное филе — 300 г;
  • консервированная кукуруза — 150 г;
  • консервированные ананасы — 150 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • зерна граната — для украшения;
  • черный перец молотый — щепотка;
  • майонез — по вкусу.

Для творожных шариков:

  • творог — 50 г;
  • сыр — 50 г;
  • кокосовая стружка — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 1 ст.л.

Куриное филе моем, и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Можно его запечь, обжарить или взять копченое. Нарезаем охлажденное на средние кусочки.

Кукурузу процеживаем от маринада и добавляем в миску.

Ананасы нарезаем на средние кусочки.

Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез.

Перемешиваем. Застилаем глубокую миску пищевой пленкой и утрамбовываем салат.

Затем чашку переворачиваем на плоскую тарелку, пищевую пленку убираем. Натираем твердый сыр на среднюю терку и покрываем им салат.

В блендере смешиваем все продукты для шариков, кроме кокосовой стружки. Из той массы формируем шарики и обваливаем в кокосовой стружке. Украшаем салат и подаем к столу.

Необычный салат в виде шапочки Снегурочки на новогодний стол

Я была удивлена, насколько легко приготовить это сложное на вид блюдо. На самом деле, этот салат – два в одном. Основу его составляет курица с ананасами, а украшения сделаны из яично-чесночной закуски.

  • куриное филе – 300 г;
  • консервированный ананас – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • капуста синяя – 3 листа;
  • майонез, соль и черный перец.

Куриное филе для этого салата можно как отварить, так и запечь. Остудив мясо, нарежьте его некрупными кубиками. Измельчите консервированные ананасы. Я предлагаю брать кольца, потому что рубленые ананасы обычно слишком велики, а резать каждый кусочек хлопотно. Добавьте к этим двум ингредиентам консервированную кукурузу. Следите, чтобы лишняя жидкость не попала в миску с салатом. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. Салат должен быть достаточно вязким, чтобы держать форму, поэтому с майонезом нужно проявить умеренность.

Перемешайте массу и выложите на тарелку, в которой будете подавать, придав салату форму полусферы. Смажьте горку майонезом для липкости и обсыпьте тертым сыром.

Яйца отварите вкрутую и отделите желтки. Измельчите их отдельно на терке. Натрите плавленый также сыр и чеснок, смешайте с тертыми желтками до однородной массы. Скатайте из закуски несколько шариков. Их должно хватить на «опушку» шапки и один нужно оставить для ее верхушки.

Теперь самое сложное дело – окрасить панировку (тертый белок) для шариков в голубой цвет. Для этого нужно отжать сок из листьев синей капусты. Я измельчаю их в блендере, оставляю ненадолго в воде, а потом отжимаю через марлю или сито. Имейте в виду, что капуста красит руки, поэтому наденьте перчатки. Хорошенько перемешайте белок в окрасившейся воде, чтобы частицы равномерно окрасились.

Покатайте каждый шарик в панировке из белка, пока он не покроется полностью синим слоем. Если белок липнет плохо, сбрызните его водой. Осталось выложить шарики вокруг горки и – салатик готов.

Рецепт красивого салата Шапочка Снегурочки к Новому году

Еще один вариант салата Шапочка Снегурочки, на этот раз слоеный. Готовить его еще легче.

Из продуктов нужно:

  • рис – 200 г;
  • копченая куриная грудка – 400 г;
  • лук – 100-150 г;
  • твердый сыр – 100-150 г;
  • яйцо куриное – 4-5 шт.;
  • яйцо перепела – 1 шт.;
  • краснокочанная капуста, майонез.

Предварительно нужно отварить рис, яйца и подвялить в сливочном масле мелко нарезанный лук. Также приготовьте натуральный синий краситель из капусты по уже известному вам способу. Перепелиное яйцо оставьте целым, у куриных яиц отделите белок и нарежьте полосками, замочите в капустном соке.

На тарелку выложите нижний слой – рис. Каждую следующую часть салата кладите так, чтобы горка уменьшалась к верху. В конце должен получиться конус. Второй слой – лук. Копченое куриное филе нарубите кубиками и положите поверх лука.

Натрите сыр на крупной терке и обсыпьте им всю горку, а сверху облейте майонезом и разровняйте ложкой. Майонезный слой должен быть толстым и равномерным. Процедите нарезанный белок, дождитесь, пока стечет лишняя жидкость, и нанесите синий слой поверх всей «шапки».

Нарисуйте тонкой струйкой майонеза снежинки, звездочки или цветы. Верхушку украсьте очищенным перепелиным яйцом. Вокруг салатной горки насыпьте «опушку» из тертых на мелкой терке желтков.

Салат Шапка Снегурочки с курицей

Под конец предлагаю простой и бюджетный салатик, который можно оформить в виде шапочки Снегурочки. На этот раз шапка будет красной. Для закуски идеально подходит копченая куриная грудка, отлично сочетается с орехами и гранатом.

  • копченое куриное филе — 250 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • грецкие орехи — 150 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • половинка луковицы;
  • твердый сыр — 100 г;
  • гранат — 1 шт.;
  • майонез.

Картошку и морковь отварите, почистите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую. Один желток оставьте для «помпона» шапки. Остальные яйца нарубите кусочками среднего размера. Нарежьте репчатый лук и копченое мясо.

Грецкие орехи лучше раздробить скалкой, измельчать ножом их не очень удобно. Заверните ядра в пергамент, чтобы они не разлетелись по всей кухне, и хорошенько пройдитесь скалкой по свертку. Добавьте майонез, соль, специи по вкусу. Перемешайте салат.

Готовое блюдо выложите горкой. Можно плотно уложить массу в глубокую тарелку и, накрыв плоским блюдом, перевернуть. У шапочки будет идеально ровная форма. Сверху обмажьте массу слоем майонеза и «облицуйте» зернами граната. Натертый сыр выложите по краю тарелки, имитируя опушку шапки. Сверху водрузите яичный желток – капните на него майонезом, чтобы лучше приклеить к горке.

Фактически любой салат вязкой консистенции можно превратить в шапочку Снегурочки. Или в головной убор деда Мороза, или даже в шапку Мономаха. Роль драгоценностей выполнят маслины и оливки, кукурузные и гранатовые зерна. Главное, не лить много майонеза и резать продукты максимально мелко, крупные кусочки разрушают «шапку».

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector