Пикантный витаминный салатик разнообразит Ваш новогодний стол

5 интересных салатов к новогоднему столу

Новогодний стол всегда отличается красотой и изысканностью блюд. В такой особенный и волшебный день хочется угостить членов семьи и гостей чем-то новым, оригинальным и необычным, а также «уйти» от шаблонных блюд. Мы подобрали для вас лучшие рецепты сочных, свежих, аппетитных и оригинальных салатов с томатами, которые все обязательно оценят по достоинству.

Салат «Коррида»

Оригинальный, хрустящий и очень вкусный салат украсит праздничный стол своими яркими красками. Готовим его с:

• крабовыми палочками – 200 г;
• сыром – 110 г;
• томатами – 1 шт.;
• сухариками – 100 г;
• кукурузой – 1 банки;
• майонезом – 3 ст.л.

Приготовление:

Крабовые палочки немного размораживаем, поскольку так их будет легче резать. Не стоит ждать полного размораживания, иначе они станут слишком мягкими и будут разваливаться. Разрезаем каждую палочку вдоль, а затем режем поперек полукольцами. Томат тщательно моем, делим пополам и удаляем мягкую часть с семенами. Это позволит предотвратить стекание салата. Крошим его небольшими кусочками. Сыр протираем через мелкую терку. Поскольку салат слоеный, для его формирования лучше всего использовать специальное кольцо для сервировки. Также его можно заменить порционными салатницами.

Заполняем кольцо слоем томатов, промазываем майонезом, далее выкладываем крабовые палочки, которые тоже смазываем соусом. Кладем кукурузу и сверху майонез, присыпаем сыром и смазываем. В заключение выкладываем сверху сухарики. Ставим блюдо в холод на 3 ч., чтобы оно настоялось и пропиталось вкусами.

Салат «Минутный»

Название блюда говорит само за себя. Салат очень быстр в приготовлении и вмещает минимальный набор продуктов, которые прекрасно сочетаются между собой. Подготавливаем блюдо с:

• копченым куриным филе – 1 шт.;
• твердым сыром – 70 г;
• томатами – 1 шт.;
• яйцами – 1 шт.;
• майонезом.

Приготовление:

Яйцо отвариваем, а затем остужаем, очищаем от скорлупы, измельчаем кубиками. Мясо также крошим на небольшие кубики. Сыр пропускаем через мелкую терку. Томаты моем, нарезаем кубиками. Салат можно выкладывать слоями в салатник либо приготовить в перевернутом виде. Застилаем емкость пищевой пленкой и выкладываем слои в обратном порядке. Сначала кладем немного майонеза, затем высыпаем 2/3 сыра, покрываем его соусом. Далее, выкладываем томаты и сверху майонез. Следом высыпаем мясо и снова соус. Предпоследний слой – яйцо, а в завершение – майонез. Переворачиваем блюдо на тарелку, снимаем пленку и высыпаем оставшуюся треть сыра.

Салат с томатами, огурцами и авокадо

Этот легкий, нежный и витаминный салат прекрасно сочетается с птицей, а также рыбными и мясными блюдами. Готовим его с:

• помидорами черри – 5 шт.;
• яйцами куриными – 1 шт.;
• яйцами перепелиными – 3 шт.;
• салатными листьями – 3 шт.;
• огурцами – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• соком лимона – 1 ч.л.;
• растительным маслом – 1 ст.л.;
• солью, перцем и специями – по вкусу.

Как готовить:

Салат тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем, рвем руками и раскладываем на блюдо. Томаты моем, просушиваем, делим на четвертинки и выкладываем на листья. Огурец промываем, обрезаем с двух сторон и режем на небольшие кусочки, добавляем к томату. Мягкое и спелое авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточку, а затем крошим на небольшие кубики, которые также кладем на салат. Яйца отвариваем, остужаем в холодной воде, чтобы они легче чистились, очищаем от скорлупы, а затем разрезаем на четыре части и выкладываем на листья и овощи. Поливаем салат маслом, смешанным с солью, перцем и приправами.

Салат «Любимый муж»

Сытный, пикантный и очень красивый слоеный салат особенно придется по вкусу мужчинам. Обязательно украсьте им свой стол. Готовим блюдо с:

• копчеными куриными бедрами – 2 шт.;
• грибами – 200 г;
• яйцами – 4 шт.;
• плавленым сыром – 400 г;
• луком – 1/2 шт.;
• чесноком – 2 зубчиками;
• майонезом – 6 ст.л.;
• томатами;
• солью и перцем – по вкусу;
• растительным маслом.

Как готовить:

Грибы тщательно моем, снимаем пленку, обсушиваем и режем на тонкие ломтики. Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Выкладываем грибы на сухую сковороду, подрумяниваем их. Добавляем лук и 1 ст.л. масла, обжариваем пока он не станет прозрачным. Всыпаем соль с перцем, смешиваем и остужаем. С бедер снимаем мясо, очищаем его и крошим кубиками. Яйца отвариваем и пропускаем вместе с сыром через мелкую терку. Добавляем к ним майонез и, измельченный в чесночнице, чеснок, а затем перемешиваем.

На блюдо выкладываем грибной слой и смазываем майонезом. Далее, кладем ½ сырной начинки, покрываем мясным слоем и сверху промазываем соусом. Повторно выкладываем сырную массу и ставим салат в холод на 1 ч. для пропитки. Перед подачей украшаем блюдо веером из тонких ломтиков томата.

Салат «Эдельвейс»

Нежный, вкусный, сочный и красивый слоеный салат, который отлично разнообразит ваш стол. Любителям пикантных ноток рекомендуем добавить измельченный зубчик чеснока в майонез. Подготавливаем салат на основе:

• томатов – 1 шт.;
• вареного куриного филе – 1 шт. небольшого размера;
• куриных яиц – 1 шт.;
• твердого сыра – 80 г;
• майонеза – 1 ст.л.;
• соли и перца – по вкусу.

Приготовление:

Филе отвариваем в подсоленной воде и остужаем в бульоне, чтобы мясо было мягкое и сочное. Яйца варим вкрутую с добавлением соли, заливаем холодной водой и ждем пока остынут. Томаты промываем, просушиваем, а затем нарезаем крупными кусочками. Яйца и сыр трем на мелкой стороне терки в разные тарелки. Курицу разбираем на волокна. Складываем салат слоями в порционные вазочки либо в большую салатницу. Первый слой – яйца, смазываем их смесью майонеза, соли и перца. Дальше выкладываем томаты, промазываем соусом, курицу, опять майонез, а сверху посыпаем сыром.

Обязательно воспользуйтесь нашими рецептами и советами, чтобы разнообразить праздничный новогодний стол.

Рецепты — Овощной салат в домашних условиях (страница — 3)

Вегетарианский салат Оливье прекрасно заменит классический оливье тем, кто соблюдает пост или не ест мясо.

Салат из свеклы с сыром

Простой в приготовлении салат из свеклы с плавленным сыром подойдет к любому столу.

Салат из чечевицы

Простой и очень вкусный салат из чечевицы прекрасно подойдет и праздничному столу и семейному ужину. Рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов.

Слоеный овощной салат

Простой в приготовлении слоеный овощной салат особенно хорошо подойдет для зимнего стола. Рецепт требует минимального набора ингредиентов, который найдется в каждом доме.

Салат из свеклы и моркови

Салат из свеклы и моркови зарядит вас витаминами и минералами, которых так не хватает в зимнее время. Рецепт приготовления требует простого набора ингредиентов и немного времени.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Оригинальный салат с морской капустой и крабовыми палочками, приготовленный по этому рецепту, прекрасно разнообразит ваш меню и украсит стол.

Салат с соленым лососем

Овощной салат с соленым лососем — это не только очень вкусно, но и полезно. А необычная заправка придаст этому блюду изюминку.

Салат Козел в огороде

Рецепт салата Козел в огороде с фото обязательно понравится вам своей простотой. Удивите гостей необычной подачей простых и доступных продуктов.

Простой рецепт очень вкусного салата с нутом, помидорами и сыром. Приготовить такой салат сможет каждый, а результат вас приятно удивит. Вы получите ароматное и полезное блюдо.

Салат из брокколи

Простой рецепт салата из брокколи и цветной капусты. Чтобы приготовить этот полезный салат, вам понадобится 5 минут и совсем небольшой набор продуктов.

Салат из красной капусты

Простой в приготовлении салат из красной капусты насытит ваш организм самыми полезными витаминами, минералами и клетчаткой.

Салат с мясом и капустой

Приготовление вкусного салата по этому рецепту займет у вас совсем немного времени. Оригинальное сочетание доступных ингредиентов приятно удивит даже опытных хозяек.

Салат с плавленым сыром

Очень нежный салат с плавленым сыром и овощами готовится всего за 5 минут! Его приятный вкус прекрасно сочетается практически с любым основным блюдом.

Салат с шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами, рецепт приготовления которого удивит вас своей простотой. Вы можете приготовить вкусный салат быстро и без особых усилий, к тому же он очень полезный.

Овощной салат с авокадо

Приготовить овощной салат с авокадо по этому рецепту сможет каждый. Он подчеркнет вкус любого основного блюда, а его пользу трудно переоценить.

Салат с кус-кусом

Благодаря этому рецепту вы можете быстро приготовить вкусный и полезный салат с кус-кусом. Это блюдо отлично подойдет тем, кто следит за фигурой и своим здоровьем.

Если вы не знаете какой гарнир приготовить к рыбе, этот рецепт для вас! Лучший гарнир — это картофель с консервированным горошком и свежими овощами.

Классический шопский салат отлично подойдет к любому основному блюду, а приготовить его сможет даже ребенок.

Большое количество сырых овощей придает салату неповторимую свежесть. Рецепт приготовления займет у вас всего 10 минут, а в результате вы получите вкусное и очень полезное блюдо.

Зимой организму также необходимо получать витамины, как и в теплое время года.

Салат с помидорами черри

Оригинальный салат с помидорами черри удивит даже привередливых гурманов.

Салат из огурцов и сметаны

Простой в приготовлении салат из огурцов и сметаны отлично будет смотреться на любом столе. Соус идеально подойдет к этому салату и придаст ему оригинальность.

Простой рецепт всем знакомого винегрета, который не только вкусный но и очень полезный.

Простой рецепт овощного салата для любого повода.

Салат из сельдерея с яблоком

Легкий для пищеварения и простой в приготовлении салат из сельдерея с яблоком. Пользу этого витаминного салата трудно переоценить, а вкус вас приятно удивит.

Приготовьте икру из свеклы по этому рецепту, вы будете приятно удивлены. Икра получается ароматной, с пикантным вкусом специй.

Салат из свеклы с яблоками

Попробуйте это оригинальное сочетание свеклы с яблоками. Салат, приготовленный по этому простому рецепту, не оставит никого равнодушным.

Приготовьте оригинальный слоеный салат с грибами, маслинами и специями. Он не может не понравиться, все останутся сыты и довольны.

Салат из баклажанов

Простой овощной салат без мяса готовится всего за 10 минут. Отлично подойдет для постящихся и вегетарианцев, а его потрясающий вкус по достоинству оценят ваши близкие.

Салат с макаронами

Попробуйте приготовить салат с макаронами по нашему рецепту — вы не пожалеете. Приготовить его сможет даже ребенок, а вкус понравится самому придирчивому гурману.

• « первая
• ‹ предыдущая
• 1
• 2
• 3
• 4
• следующая ›
• последняя »

• Новогодние салаты
• Салат из морепродуктов
• Салат с мясом
• Консервированные салаты
• Сладкий салат
• Салат зимой
• Салат из огурцов
• Простые салаты
• Праздничные салаты
• Овощной салат

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Салат с грушей и сыром

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Этот салат с грушей и сыром быстрый и простой. Он разнообразит ваш стол и особенно понравится гурманам. Рецепт прислала Elena D.

Салат с сыром и грушей

Состав:

• 170 гр груши или одна средняя
• 170 гр твердого сыра
• 15 гр майонеза
• 20 гр сметаны
• 2/3 ч. ложки сахара
• щепотка соли
• щепотка красного молотого перца

Как приготовить салат с грушей и сыром – рецепт:

1. Берем грушу, желательно твердую, разрезаем вдоль и удаляем косточки. Нарезаем соломкой толщиной около 5 мм. Кладем в салатник.

Нарезаем грушу

Сыр так же нарезаем длинной соломкой, только чуть тоньше. Добавляем в салатник.

Нарезаем сыр
Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез и сметану. Добавляем соль, сахар и красный перец.

Приготовление заправки

Размешиваем. Заправка готова.

Заправка для салата с грушей

Добавляем ее в салат и перемешиваем.

Заправляем салат

Вот и все! Пикантный вкусный салатик готов!

Салат из груши и сыра

Пикантный витаминный салатик разнообразит Ваш новогодний стол

Салат из огурцов с маслинами и горошком

Все банки на зиму закрыты, салаты из огурцов-помидоров наскучили, малосольных огурцов еще целый пакет… Думаете, куда девать остальные бесконечно появляющиеся огурцы? Предлагаем вам новый, простой и вкусный салат из свежих огурцов с маслинами, консервированным горошком и яйцами. На вкус он легкий и отлично идет с картошкой, особенно – с жареной! Читать дальше

Если вам хочется приготовить яркое, свежее и полезное блюдо, которое украсит праздничный стол или порадует в будни – вот вам простой рецепт овощного салата Светофор.

Овощной салатик Светофор порадует своим видом и вкусом не только мужчин-автомобилистов и гаишников, но и всех домашних!

Как вы догадываетесь, название блюда связано с цветом его ингредиентов: зеленым (зеленый лук), желтым (кукуруза) и красным (помидоры). А выкладывать изображение трех сигналов светофора лучше в контур из колечек репчатого лука равного размера. Так будет аккуратнее и красивее. Салат вкусный.

Салат со змейкой

Сегодня мы расскажем вам, как украсить новогодний салат змеей. Эта простая технология подходит для украшения любого соленого плоского блюда, которое сочетается с редисом. Хоть даже холодец или картофельное пюре, которое вы подадите на праздничный новогодний стол 2013 года!

Конечно, лучше всего украшать салаты теми же продуктами, которые входит в состав блюда. Поэтому, новогодняя змея из редиски уместнее всего окажется на редисочном салате. Рецепт которого мы вам и предлагаем.

Салат со змеей из редиски получается витаминным и очень жизнерадостным. Он оживит ваш новогодний стол не только своим забавным видом, но и легким, свежим вкусом. Читать дальше

Краснокочанная капуста с медом и яблоками

Предлагаю вам еще один рецепт из красивой капусты с фиолетовыми листьями. Неожиданное вкусовое сочетание соленого, сладкого и кисловато делают этот овощной салат пикантным и ярким.

Наверняка этот капустный салат понравится сладкоежкам и любителям меда. Готовить его просто, а есть – вкусно! Читать дальше

Осенний салат из капусты, яблок и орехов.

Сейчас осень, а, значит – самое время готовить блюда из краснокочанной капусты.

Краснокочанная капуста, как и ее родственница – белокочанная, очень богата витаминами и даже более полезна. Краснокочанная капуста долго хранится и очень красива. Поэтому салаты из не только вкусны, но прекрасно смотрятся на тарелке, поднимая настроение едокам. Читать дальше

Фасолевый салат из стручковой фасоли с ветчиной и помидорами. Фото: thyme2.typepad.com

Если вам достался пакетик зеленой стручковой фасоли и для зеленого абхазского лобио у вас не хватает грецких орехов, а хочется приготовить что-нибудь вкусное, можно сделать простой и сытный салат из стручковой фасоли с ветчиной и помидорами!

Вкусный рецепт этого блюда из зеленой фасоли предлагает Тёма Ивашевский. Читать дальше

Вкусный салат с тыквой

Этот куриный салат с тыквой рождает ощущение радости и праздника – и от оранжевого вкуса этого зимнего овоща, и от душистого облака ароматов имбиря, цитруса и меда.

Советую готовить этот тыквенно-куриный салат тем, кто приуныл от пасмурной погоды и холодов. Вы сразу взбодритесь. Да и вкусно покушаете. )))

Тыквенный салат с курицей

Мы редко готовим салаты с тыквой. И напрасно. Тыквенные салаты – очень вкусные и не слишком сладкие, они вкуснее таких же блюд с морковкой.

Имбирь и жгучий перец чили придают этому куриному салату с тыквой ощущение праздника и теплой остроты. В нежном салатном единстве курочки и чернослива, окутанном майонезом, всплывают ясно осязаемые кусочки корнишонов, плотные оранжевые кубики тыквы и лук. А потом все это оттеняется терпкой строгостью грецкого ореха. Очень вкусно. Очень сытно.

Свекла с яблоками и луком

Свекольный салат – прекрасная добавка к основному мясному блюду, которая добавляет ему сочности, яркости и легкости во вкусе. Обычно салаты из свеклы готовят с чесноком и майонезом, а я предлагаю разнообразить рецепт добавками из яблочка и лука. Можно натирать свеклу или нарезать кубиками, как в винегрет, от этого вкус блюда тоже меняется. Читать дальше

Салатик из яиц с овощами и яблоком

Если у вас дома есть зелень и вам хочется какой-нибудь свежей и бодрящей еды, давайте приготовим легкий и вкусный овощной салат с яйцами и яблочком!

Это очень простое блюдо, богатое витаминами, которое порадует вас в пасмурный осенний или зимний денек!

Простой салат из редиски!

Этот вкусный салат прост в приготовлении и обладает бодрящим и свежим вкусом.

Съешь с утра пару-тройку ложек этого разноцветного овощого салата и жизнь заиграет новыми красками!

Однажды мне подарили пакет с овощами, собранными на даче. И на дне пакета я обнаружила дайкон – что же с ним делать?

Вообще, дайкон – корнеплод, которые соединяет в себе лучшие качества редиса и редьки. И потому его можно добавлять в те же салаты, которые вы делаете из редиски и редьки.

Салат с дайконом получается очень сочным и бодрящим. И будет вкусной закуской к основным блюдам.

Салат с огурчиками

Когда лето, очень хочется малосольных огурцов. А если вы размахнулись и засолили очень много огурчиков, а теперь не знаете, куда из девать, то предлагаю вам просто и очень вкусный рецепт легкого и пикантного салата с малосольными огурцами и свежими овощами.

Все готовится за 2 минуты, если у вас уже есть малосольные огурчики. А если вы только собрались их засолить, вот простой рецепт сухого посола огурцов. А зимой вы можете сделать салат с солеными или маринованными огурцами и свежими помидорами.

Овощи с колбаской и сыром. Фото: fornino.gr

Каждому из нас хочется поесть быстро, просто и вкусно. Если вы сейчас на даче и предусмотрительно запаслись вкусным оливковым маслом, копченой колбаской и прикупили сметаны и овечьего сыра, для чая взяли лимон, а с огорода собрали зелени, огурцов-помидоров, чеснока и сладкого перца, то вы легко приготовите себе вкусный и сытный салат с ярким и свежим вкусом лета!

Это вкусное и простое блюдо можно приготовить и на природе, захватив все необходимое на пикник и быстро нарезав салатик.

А если вы безвылазно сидите дома и у вас в холодильнике нашлись все нужные для салата продукты, порадуйте себя хотя бы этой вкусной едой. Не отказывайте себе в удовольствии, салат получается – офигеть! )))

Готовый салат из селедки с черным хлебом

Очень вкусный и сытный салат из селедки и картошки с хлебом и другими простыми продуктами, который может подать и вместо второго блюда. Этим вкусным и необычным картофельным салатом с селедкой можно удивить гостей, которым всегда хочется попробовать в гостях что-нибудь новенькое.

Хлеб в салате – важный и очень вкусный компонент, гармонично дополняющий наше картофельно-селедочное блюдо.

Свежий овощной салат!

Очень вкусный и свежий витаминный салат, куда можно добавить листья нежной пекинской капусты, которые обнимут своими мягкими полосочками сочные помидорные дольки и огуречные кружочки!

Только у листьев капусты, похожей на простой листовой салат, есть один нюанс — твердое белое основание. Его надо отрезать, чтобы твердая часть салатной капусты не огрубляла вкус этого вкусного салата.

Салат с редиской

Простой и вкусный весенний салат с редиской, который порадует сочетанием вкуса: нежного с хрустящим! Этот витаминный салат получается красивым, с ярким, насыщенным вкусом.

Нас салат готовится из того, что есть под рукой, и если у вас не хватает 1-2 ингредиентов (за исключением лука), не печальтесь, все равно получится вкусно!

Вкусный, свежий салат!

Мы с дочкой недавно переболели простудным заболеванием, и я решила, что в перестроечное для организма время перевода часов, надо витаминизировать и очистить организм. Так и родился этот сочный и вкусный ощищающий салат.

Может кому-нибудь тоже понравится этот рецепт вкусной и полезной закуски с яблоками, сельдереем, сыром и другими очень приятными компонентами!

Салат Винегрет с сельдью

Винегрет был первым блюдом, которое мы, девочки, готовили на школьных уроках труда. Самым сложным было написать это французское слово правильными русскими буквами. Только самые грамотные и читающие (в основном, видимо, меню в столовых), написали Винегрет, остальные переставляли буквы так, как им слышалось: Венегрет, Винигрет, Венигрет.
И эти перемещения гласных напоминали мне оранжево-вишнево-зеленую мозаику этого салата, которую, встрянешь чуть-чуть и винегрет поменяет свой узор.

Название винегрету дал соус Vinaigrette, изготовляемый на основе уксуса с оливковым маслом (vinaigre – по-французски, переводится как уксус). Классическому винегрету придают пикантности и остроты соленые огурцы, но если вы хотите разнообразия и новизны вкусовых впечатлений или у вас кончились огурчики, их можно заменить солеными или маринованными грибами или соленой сельдью. И грибы, и селедка отлично сочетаются с этим вкусным, простым и недорогим салатом.

Свекольный салат с черносливом

Простой и вкусный, очень сочный и ароматный свекольный салат, который готовится за 10 минут (конечно, скорость его приготовления зависит от того, как вы управитесь с теркой).

Коньяк придает нашей сочной закуске из сырой свеклы праздничный, теплый аромат и некоторую пикантность, но если вы не хотите алкоголя, можно обойтись овощами и черносливом.

Овощные салаты

Овощной салат с сюрпризом

Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Овощной салат «Популярный»

Я заметила, что при наличии на столе сытных мясных и рыбных салатов, этот салат пользуется повышенным спросом: вечер ещё в самом разгаре, а овощной салат уже исчез. Казалось бы, самые простые составляющие: капуста, помидор, лук, сладкий перец, а вот что-то в нем привлекает. Заправка! Именно она придаёт салату неповторимый вкус. Попробуете?

Овощной салат в маринаде

Весной наступает такое время, когда хрустящая зимняя квашеная капуста закончилась или перекисла, а соленые огурцы просто надоели. В магазинах полно помидоров и огурцов, но. Вроде и свежие, и красивые, но какие-то «никакие», словно пластиковые. Этот простой салатик очень нам нравится именно весной. Одна порция кончается, сразу делаю следующую. Хорош в и виде закуски и в качестве гарнира. Салат, конечно, похож на капусту быстрого приготовления, но это не просто капуста с добавками, это салат. Попробуйте и не сердитесь, если этот салат покажется вам банальным, он очень вкусный.

Овощной салат «Похрустим?»

Сочный, свежий, чуть пикантный салат из овощей. Готовится на раз-два, съедается также. Гарнир, перекус или легкий ужин. Похрустим? Зимой тоже хочется витаминов.

Овощной салат «Шалгам»

Вкусный сочный салат из редьки. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием «Шалгам» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Салат овощной по-корейски «Корейцы отдыхают»

Предлагаю этот салат на зиму всем любителям корейских блюд.

Овощной салат с копченой курицей «Любимый»

Яркий, сочный, хрустящий, чуть пикантный салат из моркови, капусты и копченой курицы. Вкусный! Сытный, но не тяжелый. И готовится очень быстро. Угощайтесь!

Салат овощной с крабовыми палочками

Сочный, свежий, легкий и интересный салат, который готовится за минуты и очень просто. Попробуйте, это вкусно! Автором рецепта является мой супруг, генератор удачных идей.

Салат овощной «Свежесть»

Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.

Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки. За счёт неё вкус становится ярким и насыщенным. Рекомендую делать двойную порцию сразу или больше, хранить до недели в холодильнике. Чем дольше храните заправку, тем более раскрывается её вкус. Надеюсь, что в Пост эта заправка поможет разнообразить ваши закуски.

Овощные салаты. Овощные салаты

Рецепт долгой и здоровой жизни прост. По словам диетологов, нужно съедать семь порций фруктов и овощей в день, чтобы защититься от многих серьезных недугов. Также правильное питание, в основе которого ежедневное потребление блюд из овощей и фруктов, является гарантией нежной кожи, густых волос и красивых ногтей. Как ни крути, овощи – это «наше все», а их разнообразие позволяет не наскучить салатам всю жизнь.

Перед тем как сделать салат, овощи обязательно тщательно моют и режут. Также они могут проходить некоторую кулинарную обработку. Например, для свекольного салата свеклу варят или запекают. Существует множество теплых салатов, в которых овощи также подвергаются обработке – например, лук пассеруют с морковью. Конечно, самыми полезными овощными салатами являются смеси из сырых ингредиентов.

Овощи в салатах прекрасно комбинируются с любыми продуктами – мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, грибами, сыром, орехами, зеленью, яйцами.

Вкус салата во многом определяется используемой заправкой. Количество заправок для овощных салатов поражает своим разнообразием. Это не только хорошо знакомые нам растительное масло, сметана, майонез, йогурт, но оригинальные полезные соусы, которые готовятся из здоровых ингредиентов и значительно выигрывают в сравнении с жирным майонезом. Например, салат из китайской капусты, картофеля, яиц, огурца и стручковой фасоли можно заправить арахисовым соусом, который готовится из арахиса, рыбного соуса, меда, кокосового молока, лука, чеснока и острого красного перца. Еще один оригинальный вариант для здорового питания – имбирная заправка. Ею можно заправить морковный салат. Для приготовления имбирной заправки имбирь и орехи размельчают и смешивают с маслом, медом и лимонным соком.

Для салатов из капусты и моркови подойдет заправка, которая готовится из смеси лимонного и апельсинового сока, куда добавляют нарезанный лук, петрушку, ворчестерский соус, паприку и подсолнечное масло.

Для салатов с добавлением морепродуктов, а также практически любых рецептов восточной кухни подойдет соевый соус. Его можно использовать как «моно» компонент, а можно добавить рисовый уксус и кунжутное масло.

Для заправки можно использовать и растительное масло. Помните только, что лучший вариант – это оливковое масло, основа средиземноморской кухни, которая по праву считается самой здоровой кухней мира. Чесночная, горчичная и лимонная заправки – также в первых рядах. Пикантный вкус у салата получится при использовании кунжутного масла и масла виноградных косточек.

Готовим новогодний стол: как сделать праздничные блюда более полезными?

Праздничный стол обычно изобилует высококалорийными жирными блюдами: если салаты, то чаще всего заправленные майонезом, множество колбас, сыров, бутербродов и закусок, содержание жира в которых зашкаливает…

Люди с диабетом всегда должны быть начеку, чтобы сахар крови не испортил радостных впечатлений от долгожданного праздника, да и набранные килограммы вам вряд ли нужны?!

Однозначно, что праздничные блюда нужно как-то модифицировать, чтобы снизить их общую калорийность и содержание жиров, но как сделать это без потери вкусовых качеств любимых новогодних блюд?

Что использовать для приготовления новогоднего стола, чтобы праздничные каникулы не оказались убийственными для печени и не шокировали высокими цифрами на глюкометре?

6 советов для праздничного стола от ДиаМарки:

1. Вместо майонеза используйте другие соусы

Если вы замените майонез другими соусами, то значительно снизите общую калорийность новогоднего стола. Во многих рецептах традиционный яично-масляный соус можно заменить на сметану, натуральный йогурт без добавок, в крайнем случае в равных пропорциях смешать майонез с йогуртом/сметаной. Можно пойти дальше и разнообразить соусы: добавить к основе смесь прованских трав, зерновую горчицу, лимонный сок, соевый соус, зелень и т.д. К тому же, за счет того, что в подобных соусах меньше жиров, снижаются риски получить повышение сахара крови через несколько часов после застолья — так называемый белково-жировой хвост.

2. Вместо колбасы используйте мясо, курицу

Также во многие салаты в качестве мясного ингредиента идет колбаса, ветчина и другие “мясные продукты”. Как правило в том, что называется колбасой, содержится мало мяса, много жира, соли, крахмала и других пищевых добавок. Вы можете заменить колбасные изделия в салатах, например на курицу, говядину, индейку или свинину — мясо можно отварить, протушить в ароматных приправах, запечь или обжарить на гриле. В качестве нарезки можно подать самостоятельно приготовленную в духовке буженину — просто порежьте ее тонкими ломтиками и красиво разложите на тарелку.

3. Больше овощей на праздничном столе

Хорошо, если на вашем новогоднем столе найдется место овощным салатам — винегрет, простой овощной салат из томатов+огурцов+болгарский перец+салатный лук+листовой салат и зелень+пикантная заправка. Или же просто нарежьте свежих овощей и поставьте тарелку на стол. Если хочется все таки чего-то более праздничного, то приготовьте греческий салат, в любом случае, он менее калориен, чем традиционные оливье, сельдь под шубой и т.п., ведь его основу составляют все те же овощи.

4. Не забудьте про фрукты на новогоднем столе

Отличным украшением и дополнением праздничного стола станут фрукты! Мандарины (куда же без них) и любые другие ваши любимые фрукты. Когда вокруг лишь термически обработанные блюда, тяжелые закуски и салаты, так хочется вкусить сочного, свежего фрукта! К тому же фрукты не вызовут у вас отсроченного повышения уровня сахара крови, а ведь новогодний стол и так богат на блюда с зашкаливающим содержанием белков и жиров — есть откуда ждать сюрпризов!

5. Домашний компот вместо сахаросодержащих напитков

Газировки на сахаре и соки — это лишние пустые углеводы! Уверены, в Новый год у вас и без этих напитков найдется чем пополнить свой запас углеводов. Откажитесь от них в пользу свежесваренного и охлажденного домашнего компота. Просто сварите компот из любых замороженных или свежих ягод/фруктов, в конце добавьте заменитель сахара и остудите напиток — нет ни лишних углеводов, ни лишних калорий! А если вам лень возиться с приготовлением компота, то на помощь придут кока-кола, пепси и другие газированные напитки без сахара.

6. Низкоуглеводные десерты вместо традиционных

На десерт лучше обойтись все теми же фруктами, но если вам хочется выпить чаю, то можно подать на стол сладости с низким содержанием углеводов и жиров или приготовить их самостоятельно — зачем давать желудку дополнительную нагрузку в виде тяжелых кремовых тортов и пирожных?! Кстати, рецепт вкусного низкоуглеводного тирамису (нажмите на синий текст или фото десерта для перехода к рецепту) уже ждет вас в нашем сообществе в ВКонтакте!

Конечно, Новый год бывает лишь один раз в 365 дней и можно позволить себе в этот день оторваться и наесться любимых с детства блюд, мы не принуждаем вас непременно снижать калорийность и использовать наши советы. Однако, если вы все таки задумались, как сделать праздничный стол более полезным или хотя бы менее вредным, то можете применить на практике наши советы!

Вкусные новогодние рецепты и другую полезную и интересную информацию ищите на наших аккаунтах в социальных сетях (для перехода нажмите на значок социальной сети):

С наступающим Новым годом,