Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Невероятно вкусный рецепт минтая в сметанном соусе

Минтай тушеный в сметане с морковью и луком — очень вкусный рецепт

Минтай — это одна из разновидностей рыбы, которую любят, пожалуй, все — от мала до велика. Начиная с того, что он легко и просто чистится, также легко и готовится. Он недорогой, очень вкусный, даже если просто обжарить его на сковороде, обваляв в муке. И еще в нем очень мало костей, особенно мелких, что делает его одной из самой любимых рыбой у детей.

Все это невероятно привлекает при выборе в магазине рыбы к ужину. А если проявить минимум усилий, то можно приготовить из нее вкуснейшие блюда. Так, что даже те, кто уже кушали минтай не раз, и не два, и прекрасно знающие его вкус, непременно спросят «А что за рыба в блюде?» И когда отвечаешь на вопрос, видишь удивление на лицах. Порой даже просят поделиться рецептом.

А рецепт и состав продуктов настолько прост, что там и делиться особенно нечем.

Предлагаю сегодня один из таких рецептов. И если Вы никогда по нему не готовили, то попробуйте обязательно. Он Вам понравится!

Минтай с луком и морковью тушеный в молочно–сметанном соусе

  • минтай — 1 -1,2 кг ( 3 крупных рыбы)
  • мука — 4 — 5 ст. ложек
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу и желанию
  • масло — для жарки ( не менее 0,5 стакана)
  • морковь — 1 шт ( крупная)
  • лук — 1 шт (крупный)
  • сметана — 8 ст. ложек
  • молоко — 250 мл
  • мука — 1,5 ст. ложка
  • сливочное масло — 2 ст. ложки (40 гр)
  • соль, перец — по вкусу
  • мускатный орех — щепотка

Жарим рыбу

В этом рецепте я решила немного похозяйничать, и приготовить рыбку не только под сметанным соусом, но и добавить к нему молоко. То есть соус у нас получится похожим на знаменитый и любимый всеми «Бешамель».

1. Для начала займемся рыбой. У меня сегодня будут использованы целые тушки (если их можно так назвать). Но вообще, если у Вас есть филе, то это будет конечно же, гораздо лучше.

С такой рыбы не надо будет убирать косточки. И если бы я готовила блюдо к приходу гостей, то непременно заранее купила бы филе. Сегодня в магазине его не оказалось, пришлось покупать целые рыбины. Но ничего, будем готовить так как есть. Тем более, что и времени разделывать рыбу на филе также нет.

2. Очистить минтай от внутренностей и черной пленки, находящийся внутри. Срезать плавники и тщательно промыть рыбу снаружи и изнутри. У рыбы мелкая темная чешуя, которую не надо чистить, она легко и просто смывается, если ее тщательно потереть.

3. Разрезать на кусочки. Их размер можете варьировать самостоятельно. Кто- то любит резать кусочки потоньше, а кто — то потолще. У меня довольно крупная рыба, и я разрезаю ее на 4 части, то есть довольно крупными частями.

4. Рыбу посолить, посыпать специями, натереть снаружи и изнутри, и дать полежать минут 20, чтобы соль и специи проникли в мякоть.

В качестве специй я сегодня решила использовать молотый кориандр, смесь тимьяна с базиликом, и захотелось мне посыпать рыбку зирой. Просто захотелось и все. Ее я растерла в ладонях и посыпала кусочки. Запах пошел просто чудесный.

Хорошо сочетается с рыбой и перец. Я тоже добавила смесь перцев, буквально пару щепоток.

5. После того, как рыба немного полежала и впитала в себя все вкусы и запахи, можно приступать к жарке. Налить в сковороду масло и хорошенько прогреть его.

6. В плоскую тарелку насыпать муку. Обвалять каждый кусочек в муке и выложить в разогретую сковородку.

Слишком сильный огонь делать не надо. Рыба должна жариться, а не томиться и не гореть. Примерно по 3 — 4 минуты с каждой стороны будет достаточно, причем обжарить нужно не только сбоку, но и в месте разреза ( здесь время может составить лишь минуту, или полторы).

На этом этапе важно сохранить сок внутри рыбы. Поэтому важен огонь и жар. Если жара будет достаточно, то бока минтая быстро покроются корочкой, и сок останется внутри. Если же рыба будет томиться, то сок вытечет в масло. А его потом придется вылить. И наоборот, если огонь будет чересчур большим, рыба быстро покроется корочкой, а внутри останется сырой. Что тоже не дело.

Так как рыбы у нас много, то одна партия жарится, а другая пока ждет своей очереди. В муке ее обваливать пока не надо.

7. Поджаренную рыбу выложить на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу. Жалеть его не надо, иначе блюдо получится излишне жирным.

Кстати, если все же у Вас есть немного свободного времени, то можно вытащить у слегка остывшей рыбы все кости. Когда она обжарена, косточки вытащить довольно легко и быстро!

8. А пока жарится рыба, займемся овощами. Их почистить, лук порезать очень тонкими полукольцами, а морковь потереть на терке.

И на данном этапе есть два пути дальнейшего приготовления.

  • обжарить лук и морковь на сковороде на масле
  • не обжаривать, и оставить в сыром виде

Я выбираю второй вариант, потому что считаю, что жарить рыбу, да еще и овощи — это слишком! Но должна сказать о нюансах, если овощи не обжаривать, то они будут слегка хрустеть на зубах, особенно лук. Зато в сыром виде он лучше отдаст свой сок рыбе, и она получится более сочной.

Меня это не смущает, и к хрустящему луку у нас все относятся хорошо. Если у Вас не так, то обжарьте лук, а морковь просто потрите на терке. Или же можно лук обдать кипятком и дать немного полежать, чтобы он стал помягче.

Если остается свободное время, то пока обжаривается рыба (успеваем ее вовремя переворачивать), а в это время готовим соус «Бешамель»

Готовим соус

1. На небольшую по размеру сковородку или в сотейник выложить сливочное масло и дать ему полностью растаять и согреться.

2. Положить муку и постоянно помешивая, слегка обжарить. То есть мука должна больше согреться, чем обжариться. При этом не допускать изменения цвета на коричневый.

3. Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая, используя венчик. Он поможет разбить все комочки, которые будут образовываться от перемешиваемой муки.

4. Когда молоко согреется, смесь начнет густеть. При этом ее надо не забывать помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Добавить в соус щепотку мускатного ореха, он даст прекрасную ореховую нотку вкуса.

5. Когда смесь загустеет, добавить сметану и снова перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Дать закипеть, но не кипятить. Выключить. Соус готов.

Запекаем рыбу в духовке

1. Приготовить жаропрочную форму и выложить в нее обжаренные кусочки рыбы, довольно плотно друг к другу.

У меня овальная форма и в нее как раз плотно поместилась вся рыба.

Читать еще:  Рыба в кляре

2. Сверху выложить слой лука, или обваренного, или обжаренного , или сырого. Плюсы и минусы того и другого мы рассмотрели.

3. Следующий слой — морковь. Этот слой необходимо немного посолить, иначе прослойка будет выбиваться из общего вкуса и останется несоленой.

4. И завершающий слой — молочно — сметанный соус «Бешамель». Выкладываем его, стараясь делать это равномерно, чтобы вся рыба оказалась, как в шубке.

5. К этому времени духовка у нас должна быть разогрета до 180 градусов. Ставим в нее форму с выложенными ингредиентами. Запекаться вся эта красота будет 15 — 25 минут, до состояния, пока верх не покроется красивой румяной корочкой.

Как только это произойдет, можно доставать форму из духовки. Блюдо готово.

Подавать минтай можно как отдельно, так и с гарниром. В качестве гарнира может использоваться рис, или стручковая фасоль, овощи, запеченные на сковородке гриль, или картошка, запеченная в духовке.

Если гарнир для блюда не используется, то приготовьте салат, лучше овощной, либо огурцы с помидорами, либо капустный салат. Я решила натереть зеленую редьку с морковью, заправила ее смесью сметаны и майонеза.

Подавать блюдо в горячем виде, выкладывая кусочки слоями. Чтобы верх остался, как бы в шубке.

Рыба в таком блюде получается не сухой, мы смогли сохранить сок внутри. А также еще и добавили сочности при помощи свежего лука и свежей моркови. А шубка из сметанно — молочного соуса помогла сохранить сочность при запекании.

Что порадовало, так это то, что хотя рыба и обжаривалась, получилась она совсем не жирной, как и все блюдо в целом.

Ну и конечно, вкус, да и запах, просто сумасшедшие. Скорее хочется приступить к трапезе. И это самый главный аргумент к тому, чтобы готовить такое блюдо почаще.

Кстати, тем кто любит майонез, можно приготовить это же блюдо под майонезной шубкой. Весь рецепт при этом остается без изменений, а вместо соуса «Бешамель», просто промазываем верхний слой этим соусом. Точно также запекаем и кушаем с удовольствием.

Этот способ еще быстрее, чем предложенный. Не надо будет тратить время на приготовление соуса.

Только лишь стоит отметить, что это блюдо будет содержать больше калорий. Но если Вы не считаете калории во время еды, то такой вариант также придется Вам по душе.

Минтай в сметане

Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым блюдом. О пользе рыбы знают практические все, но ее нужно еще суметь приготовить. Готовить будем минтай – это универсальная рыбка очень полезная, ее можно кушать даже маленьким детям, и по карману она сильно не бьет.

Этот рецепт я использую очень давно, ему научила меня моя мама. Самый секрет этого блюда кроется в чесноке. Остальные ингредиенты вы можете убирать по вкусу или наоборот добавить что-то свое, но если вы уберете чеснок – блюдо будет потеряно. Раньше я готовила эту рыбу с майонезом, но теперь у меня подрастает малыш, и я перешла на сметану. Вкус от этого не изменился.

Ингредиенты:

Степень сложности: легко

Время приготовления: 30 мин.

Рыбу моем, отрезаем все плавники и хвосты, черную пленку изнутри снимаем. Затем каждую тушку разделить на три примерно равных кусочка. Все положить в емкость и сразу же посолить. Пока будут подготавливаться остальные ингредиенты, рыба просолится.

Сковороду с растительным маслом ставим нагреваться и, тем временем, нарезаем мелко лук с чесноком. Затем отправляем обжариваться их.

На крупной терке натираем морковь.

Как только лук с чесноком приобретут слегка золотистый цвет, выкладываем на них наши кусочки рыбы.


Затем добавляем сверху сметану и посыпаем морковью, накрываем крышкой. Оставляем все тушиться на среднем нагреве на 10-15 минут.

Затем все перемешать и оставить тушиться еще минут на 5-10.

Как и говорила чуть выше, сложности нет никакой в приготовлении, а вкусно получается невероятно. Я в качестве гарнира люблю подавать к этому блюду отварной рис. Попробуйте, и гарантирую, что вы добавите этот рецепт в копилку к своим любимым.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить минтай на сковороде

Многие хозяйки думают, как приготовить минтай вкусно на сковороде, существует масса бюджетных и простых рецептов, которые выручат. Многие ценят эту рыбу за демократичность стоимости и хорошие вкусовые характеристики, но мало кто учитывает ее пользу. Минтай содержит полноценный белок и мало жира. Поэтому его включают в рацион при различных диетах. Мясо содержит мало костей, на вкус оно довольно нейтральное. Кроме того, рыба сочетается с различными гарнирами.

Минтай содержит большое количество витамина В и РР. При регулярном его употреблении в пищи снижается уровень холестерина в крови. Кроме того, в рыбе много йода. Поэтому она незаменима для профилактики различных заболеваний щитовидной железы. Из-за отсутствия жира минтай считается довольно суховатым. Поэтому его нередко обжаривают или готовят в кляре. В этом случае рыба не будет диетической, но зато будет невероятно вкусной!

Как приготовить минтай вкусно на сковороде с максимальной пользой

Когда вы попробуете это блюдо, то поймете, что простой минтай может быть изысканным. Это блюдо диетическое. Его можно включать в рацион тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Оно получается очень нежным, вкусным и низкокалорийным.

Для приготовления блюда нам потребуется филе минтая. Можно использовать, как охлажденное, так и замороженное. Замороженное филе нужно правильно разморозить. Сделать это лучше на верхней полке холодильника заблаговременно. При быстрой разморозке минтай может потерять влагу и стать сухим. Что испортит вкусовые характеристики готового блюда.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 4 штуки по 200 грамм;
  • Овощной бульон – ½ литра;
  • Лавровый лист – 2 листочка;
  • Петрушка – ½ пучка;
  • Белый перец – 8 горошин;
  • Горчица – 1,5 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • Мука с отрубями – 3 столовые ложки;
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • Морская соль – по вкусу.

Как приготовить минтай вкусно на сковороде с максимальной пользой

Способ приготовления:

  1. Филе промываем и выкладываем на сковородку с широкими бортами. На каждый кусочек рыбы раскладываем веточки петрушки и заливаем овощным бульоном;
  2. Добавляем в сковородку лавровый лист и перец. Ставим на огонь;
  3. Даем бульону закипеть, затем огонь убавляем и варим рыбку 5 минут;
  4. Рыбку убираем с огня и даем настояться под закрытой крышкой еще 5-7 минут;
  5. Аккуратно сливаем бульон. Делать это нужно так, чтобы рыбка не развалилась;
  6. Переливаем бульон в сотейник;
  7. В сковородке разогреваем оливковое масло, добавляем в него муку, которую следует слегка обжарить. Аккуратно вводим бульон. Доводим массу до кипения и варим около 5 минут. За это время наша основа для соуса должна загустеть;
  8. Добавляем в соус горчицу, лимонный сок, специи. Затем заправку перемешиваем и убираем с огня;
  9. Выкладываем рыбку на тарелку, приправляем соусом и подаем к столу!

Как приготовить минтай вкусно на сковороде с репчатым луком?

Представленный ниже рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Для его приготовления потребуется всего 2 основных ингредиента: минтай и репчатый лук! Рыбка получается хрустящей и невероятно сочной. Репчатый лук выступает в качестве гарнира. Блюдо является самодостаточным. Но при желании его всегда можно дополнить различными овощными и крупяными гарнирами. Из-за того, что рыба обжаривается в растительном масле, калорийность блюда увеличивается. Поэтому если хочется снизить жирность минтая, то его можно добавить салатом из свежих овощей или зелени.

Читать еще:  Рыба по-монастырски

Для приготовления блюда потребуется филе минтая. Конечно, можно обжаривать и кусочки целой рыбки. Но минтая является довольно бюджетным. Поэтому можно приобрести и готовое филе. Тем более, кушать его будет комфортнее. Ведь не придется выбирать косточки. Можно также обжаривать с луком стейки минтая. Получится не менее вкусно, хотя и придется отделять мякоть от косточек. Но каждому нравится свой вариант. Тем более, следует учитывать продукт, который есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 грамм;
  • Репчатый лук -2 головки среднего размера;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Пшеничная мука – 4 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи и сухие травы – по вкусу.

Как приготовить минтай вкусно на сковороде с репчатым луком?

Способ приготовления:

  1. Лук очищаем, нарезаем полукольцами;
  2. В миске смешиваем пшеничную муку с солью и специями;
  3. Филе промываем, просушиваем и нарезаем порционными кусками;
  4. Каждый кусочек минтая опускаем в мучную смесь, обваливаем с каждой стороны;
  5. В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем куски минтая, а свободное пространство между кусочками заполняем луком;
  6. Обжариваем с каждой стороны до образования румяной корочки;
  7. Выкладываем рыбку на тарелки и подаем к столу в горячем виде!

Классический минтай в сметанном соусе

Рыбка в сметанном соусе является классикой. Минтай, приготовленный таким образом, получается невероятно сочным и нежным. Для рецепта потребуется минимум ингредиентов. Изюминку блюду придаст зажарка из моркови и лука. Нарезать овощи лучше крупно. Так их можно использовать в качестве самостоятельного гарнира.

Рыбка получится более ароматной, если ее дополнить розмарином. В этом случае привычное блюдо будет необычным с нотками изысканности. Для приготовления этого блюда можно использовать любую сметану. Но лучше использовать продукт с жидкой консистенцией, так как соус будет более нежным. Если сметана сильно густая, то ее можно разбавить небольшим количеством кипяченой воды.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 400 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Репчатый лук – 1 головка среднего размера;
  • Сметана – 5 столовых ложек;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль и черный перец – по вкусу;
  • Мускатный орех – щепотка.

Классический минтай в сметанном соусе

Способ приготовления:

  1. Минтай подготавливаем обычным образом. Его следует разморозить, промыть, обсушить и нарезать порционными кусками;
  2. Нарезаем лук полукольцами, а морковь – соломкой. Обжариваем овощи в растительном масле до мягкости;
  3. Добавляем к овощам сметану, даем ей закипеть;
  4. На овощную подушку укладываем кусочки минтая, солим, перчим, приправляем мускатным орехом;
  5. Накрываем сковородку крышкой и тушим около 10 минут;
  6. Огонь выключаем, даем рыбке настояться, затем приправляем свежей зеленью и подаем к столу.

Этот рецепт можно приготовить по-другому, то есть без овощной подушки. В этом случае сначала обжаривают в растительном масле кусочки рыбного филе, а затем заливают сметанным соусом. Для приготовления сметанного соуса используют сметану и пару зубчиков чеснока, который необходимо пропустить через пресс.

Минтай в хрустящей корочке

Для этого рецепта потребуется не филе, а кусочки минтая с кожей и косточками. Необходимо просто промыть целую рыбку, очистить ее, нарезать на порционные кусочки. Кусочки необходимо делать средней величины, чтобы они быстро прожаривались, но при этом оставались сочными внутри. Хотя жареную рыбку довольно сложно сделать сухой, особенно, если использовать правильный кляр.

Рыбка обжаривается очень быстро. При этом она получается хрустящей снаружи и нежной внутри. Этот рецепт идеален в том случае, когда нужно за полчаса приготовить ужин или требуется вкусная закуска к пенному напитку.

Ингредиенты:

  • Минтай – 2 тушки среднего размера;
  • Лимон – ½ штуки;
  • Куриное яйцо – 1 штука;
  • Мука – 2-3 столовые ложки;
  • Соль – щепотка;
  • Черный перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Минтай в хрустящей корочке

Способ приготовления:

  1. Рыбку подготавливаем, как указано выше, и разрезаем на порционные куски;
  2. Кусочки минтая сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим;
  3. В одну чашку высыпаем муку, в другой чашке взбиваем куриное яйцо;
  4. Каждый кусочек рыбки обваливаем в яйце, а затем в муке. Важно, чтобы мука хорошо покрыла кусочек. Иначе хрустящей корочки не получится;
  5. Обжариваем минтай в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки с каждой стороны;
  6. Выкладываем рыбку на бумажные салфетки, а затем подаем к столу.

Рецепты из минтая довольно разнообразные. Рыбка нейтральная по вкусу. Поэтому можно экспериментировать со специями, различными приправами и зеленью. Лучше тушить рыбку или варить, так как при жарке рыбка становится более жирной, снижая свои полезные свойства. Жареная рыбка получается хрустящей. Поэтому ее можно подавать в качестве закуски к пиву.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.

Минтай с морковью и луком в сметанном соусе

Когда в меню рыба, всегда возникает вопрос, как же ее приготовить, кроме как пожарить. Но обычная жареная рыба может наскучить, порой хочется чего-то новенького и необычного. Будем запекать рыбу в духовке по нашему рецепту с фото. Чтобы она получилась сочной, возьмем овощи и сметану. Лучше всего с рыбой сочетаются лук и морковка, этот классический набор никогда не подведет. Сметану лучше использовать нежирную, чтобы получилась сочная рыба. Густую сметану придется разбавлять водой, но мы этого делать не будем. Возьмем 10-15% сметану, она будет как соус.

Для приготовления рыбы в духовке возьмём обычный минтай. У него белое вкусное мясо и не так много костей. В нем легко отделяется хребет и мелких косточек практически нет, поэтому беремся смело за дело. Минтай всем знаком с детства, так как наши мамы часто жарили его в кляре. Мы сегодня поступим чуть по-другому, запечем рыбу в духовке. Выбирайте минтай, и вы не пожалеете. По цене это бюджетная рыбка, и для повседневного меню идеально подходит. Также большой плюс, что в минтае нет чешуи, поэтому ваша кухня останется чистой после приготовления блюда.

Ингредиенты для минтая в сметане:

  • минтай свежемороженый – 300 г;
  • небольшая морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сметана – 150-200 грамм;
  • растительное масло – для обжарки;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить минтай с морковью и луком

Минтай размораживаем, чистим от внутренностей и нарезаем на кусочки. Рыбу солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Жарим на растительном масле. Сразу снимаем с огня. Полностью минтай не готовим, а лишь припускаем, чтобы подрумянился.

Читать еще:  Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов

Овощи измельчаем (морковку на терке, а лук режем четверть кольцами) и пассеруем на сковороде несколько минут до мягкости. Опять же пассеруем на растительном масле.

В форму для запекания укладываем слоями и рыбу, и овощи. Лучше взять форму поглубже, чтобы сметана не вылилась за бортики.

Поливаем рыбу сметаной, разравниваем соус ложкой или кулинарной лопаточкой, чтобы сметана покрыла всю поверхность.

Запекаем в духовке 20-25 минут, сверху появится румяная корочка и это означает готовность блюда. Запекаем при 180°, такая температура идеально подходит. Рыба будет легко отходит от хребта, а овощи станут тающими во рту.

Подаем готовый минтай в сметане к столу. Гарнировать минтай можно картофельным пюре или рисом. Вкусно, просто божественно! Из обычного минтая получилась шикарная рыбка.

Минтай в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Минтай в сметанном соусе в отличие от просто жареного в муке, получается очень нежным и сочным. Рыба, пропитавшись соусом из сметаны, приобретает легкий сливочный аромат. Не только минтай, но и любую другую рыбу в сметанном соусе можно потушить на сковороде, в мультиварке или запечь в духовке.

Приготовленная по тому или иному рецепту рыба получается с разными вкусами исходя из состава ингредиентов. Для тушения минтая в сметане на сковороде или в мультиварке используют часто морковь и лук. При запекании минтая в духовке в сметане его нередко посыпают тертым сыром или запекают с картошкой. Рыба с картошкой в духовке получается невероятно вкусной и праздничной.

Для приготовления такого блюда можно взять как целые (выпотрошенные) тушки минтая, так и его филейную часть. Филе минтая более подойдет для запекания в духовке в сметанном соусе и под сырной корочкой, в то время как для тушения его на сковороде в сметане вполне подойдут и кусочки нарезанной рыбной тушки.

Отличаются рецепты минтая в сметанном соусе непосредственным составом и самого соуса. Среди хозяек популярны рецепты сметано-чесночного, сметано-яичного, томатно-сметанного соуса. Шикарным на вкус получается сметано-апельсиновый соус или сметано-лимонном.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить минтай в сметанном соусе пошагово с фото.

  • Лук – 2-3 шт.,
  • Вода – 1 стакан,
  • Морковь – 2 шт. небольшого размера,
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки,
  • Сметана – 300 мл.,
  • Минтай – 600-700 гр.,
  • Специи – по вкусу,
  • Лавровый лист – 2-3 шт.,
  • Соль – по вкусу

Минтай в сметанном соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление минтая в сметанном соусе. Очищенные от кожуры луковицы нарежьте тонкой соломкой.

Помойте, очистите и натрите на крупной терке свежую морковь.

Подготовленную морковь и лук для тушения минтая в сметанном соусе переложите на сковороду с подсолнечным маслом.

Помешивая, потушите овощи до мягкости. Морковь с луком тушите обязательно на медленном огне, чтобы они не подгорели снизу.

Замороженную тушку минтая промойте под проточной холодной водой внутри и снаружи. Нарежьте ее на кусочки толщиной в 3-4 см.

В тушеные овощи вылейте сметану. Для тушения минтая, в прочем, как и для любой другой рыбы, идеально подойдет жирная домашняя сепараторная сметана. Покупая в магазине сметану, отдайте предпочтение сметане с более высоким процентом жирности.

Всыпьте специи и соль. Добавьте лавровый лист.

Влейте воду. Перемешайте готовый сметанный соус. Потушите овощи в сметане еще 10 минут на медленном огне.

Выложите в готовый сметанный соус с луком и морковью кусочки свежего минтая.

Полейте рыбу соусом. Накройте сковороду крышкой. Тушите еще около 15 минут. Тушеный минтай в сметанном соусе можно подавать на стол, как горячим, так и после полного остывания в качестве холодной закуски.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт минтая в сметанном соусе вам понравился и пригодится.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • Вторые блюда (1045)
  • Закуски (539)
  • Салаты (501)
  • Первые блюда (481)
  • Выпечка (437)
  • Десерты (313)
  • Напитки (99)
  • Заготовки на зиму (76)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Минтай в сметане — чудесная нежнейшая рыбка. Вы не разочаруетесь!

Минтай в сметане » src=»https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2020/06/8-13.jpg» style=» width:700px» />

Для того, чтобы приготовить карася в сметане в духовке, требуется минимум ингредиентов. Рыбное кушанье получается аппетитным, сытным. Карась, запеченный в сметане, обязательно найдет своих почитателей.

Придется по вкусу всем любителям минтая, т.к. рыба сама по себе вкусное и полезное блюдо! Минтай получается нежный и просто тает во рту! Также этот рецепт подойдет, если необходимо быстро приготовить что-то на ужин.

Ни для кого не секрет, что рыба является кладезью витаминов и микроэлементов. А правильно приготовленная рыба не только обогатит наш организм полезными веществами, но и порадует нас отменным вкусом. Наш рецепт отлично подойдет как для обеда, так и для легкого ужина, так как не будет чувства тяжести перед сном. Приготовление.

Минтай тушеный в сметане – не сложное в приготовлении и невероятно вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного любителя рыбы. Рыба очень полезна для нашего организма и есть ее необходимо не реже одного раза в неделю. Этот рецепт подойдёт не только для приготовления минтая, но и для другой рыбы.

В рыбе содержаться полезные нежирные аминокислоты, поэтому ее необходимо включать в рацион. Ко всему прочему, рыба переваривается гораздо быстрее, чем мясо. Самый простой и вкусный способ приготовить рыбу – это Минтай в сметане. Ни один не сможет устоять от такой рыбки, причем затраты минимальны.

Всем привет. С недавних пор я перешла на правильное питание и, соответственно, занялась поиском лёгких в приготовлении и полезных блюд. Сейчас хочу предложить Вам один из моих любимых рецептов белкового ужина : Минтай запеченный в сметане.

Не для кого не секрет, что рыба очень полезный продукт, в ней содержаться витамины и микроэлементы необходимые для организма. Блюда из минтая отличаются простотой приготовления и невысокой калорийностью.

Филе минтая по праву можно считать легким диетическим блюдом, из которого можно приготовить не только шикарный ужин, но и легкий завтрак. А если добавить к запеченному минтаю еще и салат мы получим идеальный завтрак! А, коль, подсчитаем еще и бюджет блюда – на душе становится теплее и приятнее… Итак, не.

Для приготовления этого блюда подойдет любая белая рыба. Готовится быстро. Ингредиенты доступны в любом магазине.

Блюда из минтая – одни из любимых нашим семейством, поэтому мы пробуем его в разных вариациях. В моем списке уже есть блюда из запеченого минтая, а сегодня решила сделать легкий и нестандартный ужин, муж даже свечи зажег… Гнезда из минтая готовятся также легко, как и уплетаются, но есть небольшие секреты….

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Рубрики:Вторые блюда

Метки: Минтай в сметане блюда из рыбы минтай минтай запеченный минтай тушёный вторые блюда еда кулинария кулинарные рецепты рецепты

Процитировано 6 раз
Понравилось: 6 пользователям

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector