Сырные палочки из теста

Сырные палочки в духовке

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Сырные палочки в духовке, приготовленные по этому рецепту, имеют сухую структуру и достаточно соленый вкус, что позволяет использовать выпечку как дополнение к кружке пенного пива. Радует и то, что рецепт очень прост — выполняются все шаги элементарно и очень быстро, поэтому закуска не заставит долго себя ждать!

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Помимо алкоголя сочетаются сырные палочки и с первыми блюдами, удачно заменяя собой хлеб, всевозможные булочки и лепешки. Также хороша эта выпечка и в сопровождении чая, кофе или других напитков.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

• твердый сыр — 100 г;
• брынза — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт. в тесто (+ 1 яйцо для смазки сырных палочек);
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка без горки;
• мука — 150-200 г;
• кунжутные семена — около 2 ст. ложек.

к содержанию ↑

Сырные палочки рецепт с фото пошагово в духовке

Как приготовить сырные палочки в духовке

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

1. Размягченное масло соединяем с одним сырым яйцом. Старательно растираем смесь вилкой.
2. Трем мелкой стружкой твердый сыр.
3. Следом аналогично натираем брынзу.
4. Добавляем два вида сыра к масляной массе и старательно перемешиваем до однородности. Брынза сделает палочки достаточно солеными, поэтому дополнительно добавлять в тесто соль в данном случае нет необходимости.
5. Примерно полстакана муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к масляно-сырной массе, размешиваем.
6. Далее приступаем к замесу вручную, подсыпая муку небольшими порциями. Добиваемся получения упругого и не прилипающего к ладоням теста. При необходимости увеличиваем дозировку муки.
7. Из полученной мучной массы формируем тонкие «жгутики» длиной около 15 см и выкладываем на противень, застланный пергаментом.
8. Каждую заготовку смазываем сырым яйцом, а затем щедро посыпаем кунжутными семенами. Выпекаем сырные палочки в раскаленной до 200 градусов духовке на протяжении 15-20 минут (до появления легкой золотистой корочки).
9. Сняв с противня, можно сразу нести свежеприготовленную выпечку к столу. Такие палочки хороши как в горячем, так и в остуженном виде.

p, blockquote 7,0,0,0,1 —>

Сырные палочки в духовке готовы! Приятного аппетита!

Сырные палочки

2 рецепта сырных палочек: из слоеного и пресного теста.

Сырные палочки отлично заменят кусочек хлеба, поэтому их можно подать к первым блюдам, особенно к прозрачным легким супам. Подойдут они и к овощным салатам. Сырные палочки одинаково вкусны в холодном и горячем виде.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 250 грамм (1 пласт)
• твердый сыр — 100 грамм
• тмин — 1 ст. ложка
• желток для смазывания палочек — 1

Приготовление

Самое главное, чтобы готовое покупное слоеное тесто к моменту приготовления было разморожено. Об этом нужно позаботиться заранее.

Духовку нагреть до температуры 190 градусов. Противень можно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

Сыр натереть крупно.

Желток положить в небольшую мисочку, добавить каплю воды и размешать — более жидким желтком легче смазывать тесто.

На поверхности (разделочной доске) слегка припыленной мукой раскатать пласт теста достаточно тонко (3-4 мм).

Кисточкой тщательно смазать всю поверхность теста желтком.

Посыпать сыром, распределяя по всему тесту. Посыпать тмином, распределяйте равномерно, чтобы в последствии тмин присутствовал в каждой палочке примерно одинаково.

Быстрым движением свернуть пласт пополам (к себе или от себя). Примять руками.

Нарезать острым ножом полосочки шириной в сантиметр-полтора.

Взяв в руки полосочку, скрутить ее вокруг оси 3-4 раза.

Положить на противень.

Когда на противень будут уложены все скрученные палочки, смазать их желтком, стараясь смазывать не только тесто, а и прослойку из сыра. Выпекать минут 7-10.

Выпекаются палочки достаточно быстро, поэтому поглядывайте за ними.

На заметку

Если хотите, чтобы палочки получились солеными, берите соответствующий сыр.

Помимо тмина, в рецепте можно использовать любые специи, которые вам нравятся. например, острый красный перец или перец кусочками (сухой), розмарин, кориандр.

Храните готовые палочки в закрывающемся контейнере, чтобы они не отсыревали.

Как приготовить домашние сырные палочки из дрожжевого теста

А вы любите сырные палочки? Да, да – те, которые всегда так заманчиво и приветливо встречают нас на полках булочных!

Сегодня я решила поделиться с вами опробованным рецептом приготовления сырных палочек в домашних условиях. Придерживаясь всех моих советов и замечаний, вы непременно убедитесь в том, что вкуснее сырной выпечки ещё не пробовали!

Для приготовления вкуснейших сырных палочек из дрожжевого теста нам понадобится:

Для замеса дрожжевого теста:

Для оформления изделий:

Из указанного количества продуктов у меня получилось 12 сырных палочек среднего размера.

Сложность этого рецепта: всё очень просто

Сколько времени на это уйдёт: около 2-2,5 часов

Порядок предлагаемых действий во время приготовления сырных палочек из дрожжевого теста:

Поскольку тесто для сырных палочек у нас будет дрожжевое, предлагаю приготовить его опарным способом.

Для этого соединяем свежие дрожжи со столовой ложкой сахара и добавляем немного подогретое молоко. Перемешиваем.


Просеиваем полстакана муки и снова перемешиваем – оставляем опару для подхода.


Тем временем растопим сливочное масло и, слегка его остудив, соединим с яйцом. Взобьем слегка венчиком.

Далее просеиваем муку и смешиваем её с солью.

По своему опыту я советую сразу использовать не всю муку, а где-то три четверти – оставшуюся лучше добавить во время замеса, если это понадобится.

Смешиваем сухую смесь с жидкой составляющей и постепенно вымешиваем тесто для сырных палочек, смазывая время от времени руки растительным маслом – тесто получится эластичным и абсолютно не липнущим к рукам.


Накрываем теперь его бумажной или тканевой салфеткой и оставляем где-то часик.

Тесто уже подошло – можно включать на разогрев духовку, установив температурный режим 180 градусов.

Далее пускаем на крупную тёрку сыр.

Подошедшее тесто с удовольствием обминаем, а затем делим на 12 равных частей.

Каждый кусочек тоненько раскатываем в овал.

Посыпаем всю его поверхность натёртым сулугуни.

Далее сворачиваем по длине в рулетик.

И крепко-накрепко защипываем края.

Полученные заготовки сырных палочек выкладываем на противень – я предлагаю покрыть его пергаментом и смазать растительным маслицем.

Теперь оставляем палочки минут на 10-15 для подхода – можно их также накрыть полотенцем.

Далее отправляем заготовки в духовку и выпекаем их в течение 15-20 минут.

Когда поверхность изделий станет сухой, необходимо достать противень с сырными палочками из горячей духовки, смазать каждую заготовку взбитым яйцом и посыпать тёртым сыром.

И снова отправляем всё в духовку – буквально на 5 минут, пока не расплавится сыр.

Наши сырные палочки готовы – лёгкие, воздушные, с тянущимся сыром внутри. Это просто объедение!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сырные палочки из теста

Предлагаем рецепт интересной закуски, которая понравится и детям, и взрослым – сырные палочки. Подавать их можно с соусом по своему усмотрению, например, томатным, сметанным или любым другим. Сырные палочки из теста, приготовленные по этому рецепту, получаются очень ароматными, рассыпчатыми, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для приготовления сырных палочек из теста:

• мука пшеничная – 110 г
• сливочное масло – 100 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• сыр твердых сортов (лучше всего подойдет пармезан) – 60 г
• паприка – 2 ч.л.
• «прованские травы» (базилик, розмарин, орегано, майоран, тимьян) – 2 ч.л.
• чеснок (порошок) – 2 ч.л.

Примечание: если любите закуски поострее, можете добавить сушеный перец чили.

Рецепт приготовления сырных палочек из теста:

Масло достать из холодильника и нарезать маленькими кубиками, стараясь не касаться его руками, чтобы оно не таяло.

Используя терку, натереть сыр мелкой стружкой.

В миску всыпать муку, прибавить сливочное масло.

Руками растереть масло с мукой, пропуская смесь между пальцев до тех пор, пока не получится масса, по консистенции напоминающая песочное тесто.

Следующими добавить сырную стружку, паприку, чесночный порошок и сухие травы, продолжая вымешивать руками до однородности.

Яйцо разбить и аккуратно отделить желток от белка. Белок убрать на полку холодильника, он в этом рецепте не понадобится. В тесте сделать небольшое углубление, влить туда желток и в последний раз хорошенько перемешать все компоненты.

Завернуть получившееся сырное тесто в пленку для пищевых продуктов, убрать в холодильник на 30-40 минут.

По прошествии обозначенного времени посыпать рабочую поверхность мукой, выложить на нее тесто, которое необходимо раскатать слоем примерно в полсантиметра.

При помощи острого ножа (если есть специальное приспособление для резки пиццы, то удобней воспользоваться им) разрезать пласт на полоски.

Застелить поддон пекарской бумагой, переложить туда сырные палочки и поместить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10-13 минут. Выпечку можно доставать, как только образовалась золотистая корочка.

Сырные палочки готовы! Кстати, если палочки планируются в качестве закуски к пиву, то нужно в тесто добавить немного соли.

Сырные палочки из теста

Очень вкусная и ароматная альтернатива чипсам – сырные палочки. Аппетитные палочки из дрожжевого теста посыпанные сыром понравятся всем любителям хрустящих закусок. Палочки можно подать к пиву или вместо хлеба к супу или бульону.

И пусть вас не пугает, что готовятся сырные палочки из дрожжевого теста. Этот вариант теста достаточно простой и не требует долгой расстойки и много времени!

Приготовление сырных палочек из дрожжевого теста

1. Дрожжи соедините с 1,5 стаканами муки.
2. В теплой воде растворите соль и сахар, добавьте сливочное масло и введите муку с дрожжами.
3. Перемешайте, подсыпая муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
4. Тесто переложите в миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
5. Тесто раскатайте, посыпьте тертым на мелкой терке сыром, нарежьте на полоски шириной около 1-1,5 см.
6. Сверните полоски с тестом сыром внутрь в жгутики и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекайте палочки с сыром до легкого золотистого цвета.

Похожие рецепты:

• вода
• дрожжи
• мука
• соль
• сыр

• Сочная куриная пастрома
• Творог с желатином – вкуснейший пп рецепт зефира
• Необычные бутерброды с сыром, киви и чесноком
• Вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами
• Необычный салат с хурмой и курицей

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

• Наталья (zefira.net) к записи Необычная свинина с медом и горчицей
• Наталья (zefira.net) к записи Нежный салат из моркови с яйцом и сыром
• Наталья (zefira.net) к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»
• Александра к записи Необычная свинина с медом и горчицей
• Дарья к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»

Самые рейтинговые рецепты

• Говядина, запеченная в горчице в фольге(5,00 из 5)
• Вкусные картофельные драники с курицей(5,00 из 5)
• Оригинальный паштет из печени с клюквенным желе(5,00 из 5)
• Простое творожное печенье без формочек Лепестки(5,00 из 5)
• Вкусные куриные рулетики с сыром(5,00 из 5)
• Простой салат из запеченной тыквы с сыром(5,00 из 5)
• Вкусный гороховый суп с курицей(5,00 из 5)
• Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях – рецепт в банке(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2020 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Сырные палочки с кунжутом

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Сырные палочки с кунжутом сами по себе очень вкусные, но если их подать с витаминным салатом из капусты, будет просто объедение. Рецепт прислала Оксана Немцова.

Сырные палочки с кунжутом

Состав:

• 1 и 2/3 стакана муки
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. твердого сыра (например, Ольтермани)
• 80 гр. кунжута
• 5 ст. ложек молока
• соль

Как приготовить сырные палочки с кунжутом – рецепт:

1. Просеять муку в миску.

Просеянная мука

На мелкой терке натереть масло и сыр.

Натертые масло и сыр
Добавить их к муке и всыпать кунжут и соль.

Приготовление сырного теста с кунжутом