Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Булочки из заварного теста

Красивые булочки из заварного теста с кремом: идеальный вкус и форма.

Заварное тесто — основа для вкуснейших десертов. Булочки из заварного теста получаются нежными и воздушными, да и готовятся без особого труда. Вот как мы приготовили нежные и очень вкусные заварные булочки с кремом.

Чтобы приготовить булочки в виде лебедей из заварного теста, нам нужно:

Для заварного теста:

  • 60 г сливочного масла
  • 225 г воды
  • ½ чайной ложки соли
  • 125 г муки
  • 3 яйца

Для шоколадной начинки:

  • 100 г шоколада
  • 100 г жирных сливок
  • 220 г творожного сыра
  • 100 г взбитых сливок
  • 25 г сахара
  • 1 столовая ложка ванильного ароматизатора

Готовим:

1.) Первым делом замешиваем тесто: нагреваем сливочное масло в кастрюльке, добавляем воду, соль и муку. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу и снимаем с плиты. Когда масса слегка остынет, добавляем 3 яйца. Когда тесто готово, берем кондитерский мешок с 2 насадками — крупной и мелкой.

2.) С помощью кондитерского мешка и большой насадки выкладываем на противень небольшие порции теста для булочек, как показывает видео. Затем ставим тесто в духовку — 7-10 минут при 175 °C.

3.) С помощью узкой насадки на другом противне рисуем большие (по размеру и количеству булочек) цифры 2 — это голова и шея нашего лебедя. Также ставим в духовку — 20 минут при 175 °C.

4.) Для шоколадной начинки измельчим шоколад и зальем его горячими сливками, хорошенько перемешиваем все в однородную массу.

5.) Теперь готовим крем для булочек: миксером смешиваем творожный сыр, ароматизатор и сахар. Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок.

6.) Когда булочки готовы, срезаем верхнюю часть и наполняем булочки сначала шоколадом, а затем кремом. Украшаем булочки двойками из теста, а срезанную часть теста режем пополам и делаем из половинок крылья. Должно получиться похоже на лебедя.

Красота! Впрочем, можно сделать проще.

Чтобы приготовить пышки со сливками и клубникой, нам нужно:

  • 80 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 10 г сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 125 г муки
  • 4 яйца
  • Клубника (или другие свежие ягоды/фрукты на ваш вкус)
  • 300 г взбитых сливок

Французские заварные булочки в духовке

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Французские булочки — мягкое, воздушное и нежнейшее лакомство. Невозможно найти человека, который не любит свежие домашние булочки. Имеется один очень простой рецепт ароматных французских булочек, которыми можно побаловать своих близких на обед или же испечь их на какой-нибудь праздник. А утро, начавшееся с ароматной выпечки на завтрак будет солнечным и добрым. Готовят тесто для булочек на дрожжах. Они могут быть сладкими или солеными, в зависимости от предпочтения хозяйки. Берите, скорее, ручку с блокнотом и записывайте самый лучший, проверенный рецепт французских булочек из заварного дрожжевого теста!

Продукты:

  • дрожжи – 14 маленькой ложки;
  • хлебная мука – 400 грамм;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 8-10 грамм;
  • теплая вода – 200 мл.
  • Ингредиенты для румяной корочки:
  • пекарский порошок – 2 большие ложки;
  • горячая вода – 200-250 мл;
  • щепотка соли;
  • растопленное сливочное масло – 50 грамм.

Как приготовить французские заварные булочки в духовке:

Готовим тесто для булочек в духовке
Дрожжи растворяем в подогретой воде. Тщательно перемешиваем и оставляем на несколько минут. Пока дрожжи растворяются в воде, они начинают пениться. В воду с дрожжами насыпаем муку, соль и сахар и взбиваем миксером. Во время взбивания насыпаем остальные сухие продукты. Когда все ингредиенты смешаны и взбиты, тщательно размешать ложкой оставшиеся комочки в течение нескольких минут. После того, как дрожжевое тесто приобретет гладкую консистенцию выкладываем его на доску и делаем из него шар.

Готовое тесто для французских булочек положить в пакетик, чтобы оно набухло на пол часа. После того, как тесто полежит оно должно стать в два раза больше, чем раньше, именно из-за этого французские булочки получаются такими нежными, пышные и ароматными.

Готовим булочки в духовке
В стакан кипятка насыпаем 2 ложки разрыхлителя. Нагреваем духовку до 250 градусов. Лист смазываем сливочным маслом и кладем на него дрожжевое тесто. Разрезаем его на 8 одинаковых порций. Оставляем их на 10 минут, для расстойки. Кусочки теста раскатываем в длинные колбаски и формируем крендели. Окунаем их в раствор воды и разрыхлителя на 1 – 2 минуты, после чего выкладываем крендельки на лист и даем постоять 3 минуты.

Посыпаем французские булочки солью или сахаром по своему желанию. Также нежные булочки делают другой какой-нибудь формы. Французские булочки отличают по их невероятной мягкости, пышности, воздушности и невероятно вкусному аромату.

Выпекать нужно 10 минут, пока не появится румяная корочка. Когда ароматная выпечка будет готова пройтись по верху кусочком сливочного масла. Вот и все! Рецепт французских булочек настолько простой, что справится любая начинающая хозяйка.

На стол подавать самые вкусные сдобные булочки следует в остывшем виде. Посыпать корицей, паприкой, пряностями, приготовить глазурь: дело предпочтений каждого. Необычную выпечку подают в качестве самостоятельного блюда или вместо хлеба с горячим первым блюдам.

Смотрите еще один рецепт французских булочек с заварным кремом

Гужеры – французские сырные булочки из заварного теста

Сырные булочки родом из Бургундии чаще всего подают к аперитиву. В этом случае гужеры готовят совсем крохотными, размером 3-4 см. Но можно сделать и большие булочки диаметром 8-10 см, наполнив их начинкой.

Ингредиенты на 6-8 порций

  • 5 яиц (в т.ч. 1 – для смазки);
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г пармезана, сыра грюйер или другого твердого сыра;
  • 3/4 ст. муки;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • по щепотке мускатного ореха и черного перца (лучше свежемолотого).

В сырные булочки чаще всего добавляют сыр комте, грюйер или эмменталь.

Читать еще:  Куриные зразы с яйцом и луком и; Шотландское яйцо

Сыр комте производят в горных регионах Франции. Самые качественные сорта маркируют зеленой лентой и логотипом «Комте» с зелёным колокольчиком. Головки сыра производят внушительных размеров: диаметром около 50-60 см и весом 30-40 кг.

Гужеры – приготовление заварного теста для сырных булочек

  1. Подготовьте все ингредиенты, чтобы были под рукой. Сыр натрите на тёрке. Масло порежьте кусочками.

  1. Включите разогреваться духовку на 210 градусов. Противень застелите пергаментом.
  2. В кастрюле доведите до кипения 1 ст. воды с маслом и солью. Убавьте огонь и постепенно порциями всыпьте муку, непрерывно помешивая. Замешивайте тесто, пока оно не станет однородным, а затем снимите с плиты.

  1. Дайте тесту немного остыть (5-7 мин), а затем добавляйте взбитые вилкой яйца, по одному, каждый раз вымешивая тесто до однородной консистенции. Таким образом введите 4 яйца, одно оставьте для смазки сырных булочек.

  1. Заварное тесто приправьте перцем и мускатным орехом, вмешайте натёртый сыр.

  1. Чайной ложкой выкладывайте тесто на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Смажьте гужеры яйцом и выпекайте около 20 минут, пока сырные булочки не увеличатся в объёме в 2 раза и не приобретут золотистый цвет.

Возможные начинки для гужеров

Если есть желание сделать сырные булочки с начинкой, то, как уже говорилось выше, сделайте гужеры покрупнее – диаметром 8-12 см, так будет удобнее с ними работать.

Варианты начинок для гужеров:

  1. Любой мясной паштет.
  2. Мягкий сыр + майонез + чеснок.
  3. Овощной салат.
  4. Ветчина + обжаренные с луком грибы.
  5. Слабосолёная красная рыба + красная икра + творожный сыр.

Чтобы положить начинку: разрежьте гужеры по горизонтали, но не до конца; положите начинку и прикройте «крышечкой».

7 правил идеального заварного теста

7 советов , которые помогут хозяюшке с первого раза сделать идеальные заварные эклеры или пирожные

Это тесто – которое при выпечки дает воздушную нежную хрустящую булочку с ПУСТОТОЙ внутри. Воздушные пузыри внутри таких булочек получаются от того… что в тесте содержится много воды… в жаркой духовке вода начинает активно испарятся… а масло входящее в состав теста не дает воздуху свободно проходить сквозь поры теста… и давление водяного пара изнутри булочки надувает ее как шарик…

Правило первое: не давайте воде долго кипеть…

Иногда бывает, что ваша вода с маслом уже закипела… а вы отвлеклись и она продолжает булькать…

Из-за этого – она может частично выпариться от кипения… и жидкости в кастрюле станет меньше. И пропорции сухого и жидкого нарушатся. В результате заварное тесто получится более густое, чем надо.

Правило второе: мука должна завариться мгновенно…

Пока жидкость нагревается… мы подготовим «мучной десант».

Именно «десант» — потому что высадка десанта – всегда мгновенна и молниеносна. Вот так должно произойти и с нашей мукой…

Первый раз, когда я готовила заварное тесто – а допустила ошибку – я слишком медленно высыпала муку из стакана. Потому что из стакана она действительно медленно высыпается.

Нужно делать по-другому.

  1. Берем лист бумаги – складываем его пополам. Чтобы была линия сгиба.
  2. На этот лист высыпаем нашу (уже просеянную) муку.
  3. В эту муку – добавляем сахар (для сладкого теста)… или соль (для соленого теста).
  4. И когда смесь воды и масла закипит в нашей кастрюле… уменьшаем огонь… и…
  5. Мы берем наш лист – за края… так чтобы он прогнулся в линии сгиба… и вся мука была готова к мгновенной высыпке с листа.
  6. Подносим лист с мукой к кастрюлю – во вторую руку сразу же берем ложку (деревянную лопаточку… или миксер)
  7. Всыпаем в кипящую масляную воду муку – одним движением – шух и сразу же (в ту же секунду) размешиваем быстро-быстро (лист отбросили в сторону, ухватились одной рукой за ручку кастрюли и
  8. быстро всю муку вмешиваем в воду…
  9. Заваренную муку нужно хорошенько ПОВАРИТЬ.
  10. Быстро всыпанная мука должна увариться. Для этого нужно время. Всыпали муку – умешали с кипящей водой и не снимая кастрюли с огня (разве что огонь уменьшили) – ее прямо в кастрюле вымешиваем. То размазываем ложкой по дну кастрюли – то в ком собираем – то снова размазываем – снова в ком… Чтобы тесто со всех сторон проварилось. Через 2 минуты – оно уже хорошенько проварится.
  11. И станет мягким однородным комком.
Правило третье: температура заварного теста и размер яиц имеет значение

Теперь … после того, как мука заварилась… и кастрюля снята с огня.. надо вбить туда яйца. Но не сразу – тесто должно быть не очень горячим (чтобы яйца в нем не запеклись) – лучше засунуть палец в заварное тесто – если температура терпимая для вас – значит и яйца не «обожгутся».

Если же тесто совсем остынет перед добавлением яиц – это тоже плохо. Оно тогда склизское получается. И тогда уже мы не сможем довести его до мяслянисто-кремовой текстуры.

Далее… мы знаем – что яйца бывают разных размеров…

Может получиться что размер яиц нарушит пропорцию жидкости сухости – и тесто получится слишком жидким…

Поэтому… яйца мы вбиваем в отдельную посуду. И взбиваем там…

А потом начинаем по-немного вводить яичную смесь в заварное тесто.

Подбавили – и размешали… Подбавили и размешали-вымесили..

До тех пор – пока тесто не станет нужной нам консистенции (то есть иногда часть яичной смеси еще есть в кружке… а тесто уже стало как надо… значит, больше добавлять иячную смесь не надо — хватит).

И тут есть еще один момент… по моим наблюдениям вот как выходит. Если вы мешаете заварное тесто деревянной ложкой – то яиц требуется больше… А если миксером – то меньше. Дело в том что миксер – слишком сильно и интенсивно размешивает тесто – и оно от миксерного взбивания становится более жидким и текучим… и следовательно требует меньше яиц…

Читать еще:  Рецепт сосиски в горчичном соусе

Вы увидите сами – когда хватит уже добавлять в нашу заварное тесто яйца. Увидите по консистенции.

Как выглядит ПРАВИЛЬНАЯ консистенция заварного теста

Нужная консистенция – выглядит как однородная блестящая паста.

Которая держит свою форму в течении некоторого времени. Вы сами будете уже видеть по содержимому вашей кастрюли – вот вы заварное тесто ложкой мешаете – а разводы-узоры в кастрюле (следы от размешивания) как застылые форму держат (фото выше)

Или можно проверять так – я зачерпываю тесто пальцем из кастрюли и если зачерпнутый жидкий кусочек сохраняет своею форму – (как паста на зубной щетке) – торчит тестяной хохолок кверху и не опадает…значит тесто такое как надо.

Благодаря этому свойству гуттаперчивому – заварное тесто при выкладке его на противень полностью держит свою форму и узор (если у шприца имелась узорчатая насадка).

И после выпечки – такой эклер сохранит свою узорчатую поверхность.

А что делать – если…. тесто получилось слишком густое или слишком жидкое…

Когда у меня случилось такое – я по наивности решила – что густоту теста (в ту или иную сторону) можно изменить, если прибавить яиц или муки…

Но на самом деле – эти нововведения в рецепт – только испортят все тесто. И его придется выбросить.

Нужно решить проблему так.

Если тесто густое – то мы в отдельной кастрюльке делаем немного этого же теста, но более жидкого (то есть чуть больше воды положили по рецепту – заварили муку – положили яйца). И потом это жидкое тесто – смешали с нашим первым слишком-густым-тестом.

Если тесто жидкое – то мы в отдельной кастрюльки делаем немного этого же теста, но более густого (то есть наливаем воды и масла по рецепту, кладем по рецепту муку — вымешиваем завариваем муку – и вот это тесто (которое еще без яиц) – добавляем в наше первое-слишком-жидкое-тесто.

Правило четвертое: противень должен быть мокрым

Противень для булочек намазываем ОЧЕНЬ ТОНКИМ СЛОЕМ масла (растительным или сливочным) – толстый слой масла – даст внизу толстую корочку, которую будет сложно оторвать от противня.

Поэтому лучше печь их на силиконовом коврике (его не надо ничем смазывать).

Противень обязательно сбрызгиваем щедро с водой. Я просто лью воду на него – а потом стряхиваю воду с противня… А мелкие капельки остаются зацепившись за масло.

Эти самые капельки дадут нам нужную влажность внутри духовки. И тогда наши булочки поднимутся более дружно.

Чем выкладывать заварное тесто на противень.

Тесто выкладываем на противень:

  • или ложкой (смоченной в воде)…
  • или кондитерским шприцом с крупной насадкой…
  • или через обычный полиэтиленовый пакет с прорезанной в нем дырочкой…
  • или скрутите кулек из обычной бумаги…

Для профитролей лучше ложкой – получится идеальный кружок (если что размажется, поправьте мокрым пальцем). Или широкой насадкой без узора.

Заварное тесто НУЖНО ЛОЖИТЬ – МАЛЕНЬКИМИ ПОРЦИЯМИ.

Круглое – не больше чайной ложки…

Длинное – не больше двух чайных ложек по объему.

Иначе оно не поднимется – слишком большой порции теста трудно подняться.

Расстояние между выложенными порциями заварного теста – должно быть не менее 2 сантиметров.

После выпечки – эклеры выложенные ложкой будут выглядеть как круглые пузатые булочки.

Если длинные заварные пирожные – то шприцом. Если насадка у шприца тонкая – то можно просто рядом выдавить несколько колбасок (одну на другую) –и получим итоге колбаску нужной нам толщины.

Правило пятое: не дайте заварному тесту долго лежать на противне

Если отжатые на противень шарики заварного теста – не сразу поставить в духовку – то на их поверхности очень быстро с теста начнет испаряться влага – и сверху на тесте образуется ненужная нам корочка. И тогда наши эклеры (или профитроли) не поднимутся.

Правило шестое: в духовке должна быть горячая влажность

Предварительно нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Ставим наш противень с заварными эклерами и пирожными.

И сейчас создадим дополнительный пар для духовки. Для этого на дно кружки наливаем водички … и плюхаем прямо на горячее дно духового шкафа (не на само пламя, конечно… а то ж потухнет), а на раскаленные стенки или дно духового шкафа…

Так наши заварные профитроли – уж точно поднимутся…

Правило седьмое: не открывайте духовку (пока они не испекутся)

Вы спросите, а как же мы узнаем что они уже испеклись… если не открыть и не посмотреть.

Маленькие заварные булочки или пирожные… выпекаются 20 минут. До появления коричнево-золотистой корочки.

Если прошло 20 минут – вы открыли духовку – а ваши профитроли еще не допеклись (надутые но бледноватые). То есть вероятность, что в таком бледном виде – они очень опадут – сдуются. (если их не допечь до готовности). Тогда можно поступить вот так…

Когда вы заглядывайте в духовку – держите наготове чашку с небольшим количество водички на дне… В том случае, если вы увидели, что булочки еще сыроваты, и нужно дать им еще допечься…мы плюхаем на дно духового шкафа эту воду (поддаем парку) и быстро закрываем духовку (не выключая ее) — тем самым мы даем булочкам время допечься до румяного состояния –и не опасть из-за нашего преждевременного вторжения в их паровую баню.

Пока вы тыкали булочки спичкой и оценивали их степень готовности, из духовки ушел драгоценный пар. И мы рискуем вместе с ним получить СДУТЫЕ ЭКЛЕРЫ..

Читать еще:  Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром

Поэтому поглядели… решили что еще недопеклись… плюхнули водички и закрыли..

Так меньше вероятности, что наши заварные булочки сдуются.

ПОСЛЕ ТОГО КАК ВЫ РЕШИЛИ – что эклеры уже испеклись. Мы выключаем духовку. Приоткрываем ее – но не сразу достаем наши заварные булочки. А даем им отлежаться и привыкнуть к новой температуре…5 минут.

Вот такие 7 правил – понимая которые вы всегда СДЕЛАЕТЕ СВОЕМУ ТЕСТУ и нужную консистенцию, и нужные условия для идеального ВЗУТИЯ пирожных или эклерчиков. Пусть заварное тесто почувствует вашу ЛЮБОВЬ, ЗАБОТУ… и доверится рукам профессионала.

Рецепт Булочки из заварного теста . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки из заварного теста

Пшеничная мука, высшего сорта150 г
Вода180 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»86 г
Яйцо куриное282 г
Соль поваренная пищевая2 г
Пищевая ценность и химический состав «Булочки из заварного теста».

Энергетическая ценность Булочки из заварного теста составляет 352,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Чем полезен Булочки из заварного теста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Гужеры — заварные булочки с сыром

  • Поделиться во ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Пинтерест
  • Нам понадобится:
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 110 г сливочного масла
  • большая щепотка соли
  • 110 г муки
  • 4 яйца
  • 100 г тертого твёрдого сыра
  • душистый перец
  • щепотка мускатного ореха

Булочки из заварного теста с сыром — гужеры. Чем ароматней будет сыр, тем вкуснее будут гужеры. Эта французская закусочная выпечка родилась в Бургундии. Бургундия — винный край, и конечно же нет сомнения, что гужеры там подаются именно к вину. Каждый год в мае во французкой деревне Флоньи-ла-Шапель проводится фестиваль, посвящённый этой выпечке.

Ну, а мы можем подавать гужеры к салатам или просто как закуску. Попробуйте приготовить гужеры в домашних условиях. Получается очень быстро и вкусно.

Как приготовить гужеры — заварные булочки с сыром

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

1. Натереть твёрдый сыр (у меня Грано Падано)

2. Соединить воду и молоко. Добавить нарезанное кубиками масло и соль.
Довести до кипения и полного растворения масла.

3. В кипящий раствор всыпать всю муку сразу, все 110 грамм.
Не убирая с плиты кастрюлю, интенсивно размешивать массу минуты две.

4. Размешивать тесто до гладкой консистенции и продолжать мешать, пока оно не станет комом, и будет легко отставать от стенок кастрюли.

5. Дать тесту слега остыть, а затем в тёплое, но не горячее, тесто вбивать яйца по одному. После каждого вбитого яйца тесто тщательно вымешивать до однородности.

6. С последним яйцом добавить тёртый сыр, мускатный орех и душистый перец.

7. Тщательно перемешать.

8. Переложить тесто в кондитерский мешок.

9. Противень выстелить пергаментной бумагой и отсадить на него шарики теста, оставляя между ними расстояние 4-5 см.

10. Выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 20-30 минут, или до золотистого цвета.

11. Подавать к вину, можно горячими, тёплыми, а мне нравятся и холодными:).
Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector