Манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Классический манник на кефире – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить

Описание

Манник на кефире — это отличное блюдо в виде пирога, которое идеально подойдет для угощения друзей или семейного ужина. Рецепт его приготовления не предполагает большого количества ингредиентов, а непосредственно с самим процессом может справиться любой. Также можно проявить фантазию и попробовать добавить в пирог орехи или сухофрукты.

Классический манник на кефире не только вкусный, но и полезный для организма. Манная крупа содержит в своем составе большое количество витаминов и минеральных веществ. У нее повышенная калорийность, поэтому она очень сытная и питательная. В манной крупе небольшое содержание клетчатки, поэтому блюда из нее полезно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за повышенной калорийности и быстрой усвояемости блюда с добавлением манной крупы рекомендуют людям с избытком веса.

Приготовьте манник в домашних условиях, и он не только порадует ваш желудок, но и принесет пользу всему организму. А поможет испечь пышный манник на кефире наш простой пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

• 
  Кефир 3,2% жирности
  (250 мл)
• 
  Сахарный песок
  (100 г)
• 
  Манная крупа
  (250 г)
• 
  Мука пшеничная
  (200 г)
• 
  Оливковое масло
  (70 мл)
• 
  Куриное яйцо
  (2 шт.)
• 
  Пищевая сода
  (3 г)

Шаги приготовления

Берем все ингредиенты и кладем на стол, чтобы убедиться в их наличии.

В миску большого размера высыпаем манку с сахаром и добавляем яйца. В конце заливаем кефир.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем на 35 минут. За это время набухнет крупа.

Спустя 35 минут добавляем в миску оливковое масло, соду и понемногу всыпаем муку, чтобы получилось замесить вязкое тесто. Консистенция у теста должна быть как у густой каши.

Немного смажем форму оливковым маслом, а затем переложим в нее тесто.

По рецепту, запекать манник на кефире нужно в заранее разогретой духовке до 190 градусов в течение 40 минут. После этого пирог готов.

Рубрика: Рецепты манника

Манник на кефире рецепт классический с фото пошагово Ничего нет проще из домашней выпечки, чем манник на кефире. Это просто палочка – выручалочка для хозяйки. Ведь, для него не требуются…

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный пирог – манник на молоке: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, множество других ингредиентов. Это позволит…

Манник на сметане — классический рецепт. Чем хороши манники? Простотой состава, экономической доступностью и легкостью приготовления при отменном вкусе. Секретов у таких пирогов не много (разве что, как правильно обращаться…

Манник на кефире – вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка. Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт,…

Bнгредиенты: Манная крупа – 250 грамм. Кефир – 300 миллилитров. Сахар – 100 грамм. Яйца – 2 штуки. Разрыхлитель – 10 грамм. Ванилин – 8 грамм. Масло сливочное – 50…

Манник — это выпечка, любимая у многих с самого детства. Даже те, кто не ест манку совсем, манник съедают с большим удовольствием. Предлагаю рецепт классического манника на молоке с пошаговыми…

Если вам нужно что-то очень быстро приготовить на десерт, то испеките манник на кефире, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это в два счета. Добавив в манник сок и…

Если вы обнаружили у себя в холодильнике стаканчик скисшего молока, то не спешите его выбрасывать, попробуйте приготовить очень вкусный, ароматный манник. Готовиться он очень просто и быстро. Манник на кислом…

Хотите узнать, как приготовить манник, классический рецепт на молоке прямо перед вами. Это отличный вариант простой и очень вкусной домашней выпечки, идеально подходящей к чаепитию. ИНГРЕДИЕНТЫ Манная крупа 1 Стакан…

Манная крупа имеет высокое содержание клетчатки и будет полезна тем, кто решил похудеть. При этом классическая каша не является диетическим продуктом из-за обязательного добавления молока, зато в выпечке этой крупой…

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане?…

Манник – простой пирог, который имеет странное свойство не у всех получаться с первого раза. Почему так происходит? Потому что не все знают, что манку нельзя засыпать в тесто сразу.…

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото. Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом…

Манник на простокваше относится к выпечке коротая готовится очень легко. На основной этап приготовления Вы потратите не более 10 минут, кроме того ингредиенты для его приготовления всегда найдутся в холодильнике.…

Классический манник на кефире, рецепт с фото

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то , что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Из похожих рецептов очень хочу порекомендовать творожную запеканку. Она также хороша, если Вы ищите сладкие и полезны рецепты для детей.

Ингредиенты:

• 2 ст. кефира;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития!

Классический манник

• Поделиться
• Нравится 0

Для наилучшего раскрытия вкуса манника подавайте его с вареньем или со сгущенкой.

2 ч. 25 мин. Порций 6 Легко

В холодную осеннюю пору, когда ушло тепло, мы все ищем способ как нам согреться. Одним из таких решений есть горячий чай с лимоном и медом. И вот когда в один из таких холодных осенних деньков мне захотелось согреться, я решила, вдобавок к чаю, подсластить себе душу вкусным манником. Мой выбор пал на классический рецепт манника на молоке. В принципе это один из простейших рецептов выпечки, он не требует много продуктов, в основном они всегда находятся в холодильнике каждой хозяйки, и по времени он достаточно быстр в приготовление. Когда вы испечете манник он буден на вкус сладким, воздушным и таять во рту. Эта отличная выпечка прекрасно скрасит ваше семейное чаепитие и деткам он тоже очень нравиться.

Пошаговый рецепт

Первый шаг:
Подготовьте все ингредиенты. Первое, что нужно сделать прежде чем вы приступите к основной готовке, залить манную крупу молоком и оставить ее набухать примерно на час.

Второй шаг:
После того как час уже прошел, возьмите отдельную посуду, вбейте туда яйца и добавьте к ним соль, сахар и сливочное масло. Все хорошенько перемешайте и добавьте по желанию специи.

Третий шаг:
После того как вы закончили со вторым этапом, добавьте яичную смесь к манке. Сюда же всыпаем пакетик разрыхлителя. Все перемешиваем до однородной консистенции.

Четвертый шаг:
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для запекания.

Пятый шаг:
Влейте жидкое тесто в форму и отправляйте ее в разогретую духовку примерно на 50-60 минут.

Шестой шаг:
После того как наш манник будет полностью готов, вынимаем его из духовки и даем ему полностью остыть.
Подавайте манник к чаю с вареньем или со сгущенкой.
Приятного чаепития.

Классический манник на кефире без муки

Ингредиенты

Манная крупа — 1 стакан

Кефир — 1,2 стакана

Масло сливочное — 20 г

Сахар — 100 г и больше

Соль — на кончике ножа

Яйца куриные — 2 шт.

Разрыхлитель для теста (ванильный) — 3 г

• 203 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления классического манника на кефире без муки возьмите продукты из списка.

Добавьте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

Всыпьте манную крупу в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или лопаткой. Комочков быть не должно. Манку с кефиром оставьте в теплом месте для набухания. Будет достаточно 30 минут.

Куриные яйца взбейте в пену вместе с сахаром. Сахар добавьте по вкусу. Мне хватило полстакана, но сладкоежки могут использовать и больше. Взбитые яйца отправьте в смесь из набухшей манной крупы и кефира.

Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь емкостью для выпечки.

Подготовьте форму для выпечки. Чтобы манник получился тортиком, используйте небольшую в диаметре, но высокую емкость. Предварительно смажьте ее сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухой манки.

Выпекайте манник до готовности при температуре 180°C. Время приготовления — 40-50 минут. Проверьте готовность лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый пирог-манник, то тесто не пристанет к ножу или шпажке.

После выпекания пирог нужно слегка остудить. Накройте форму с манником тарелкой и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выпрыгнет из формы вот таким симпатичным тортиком. Каким он получился ровным и красивым.

Посмотрите друзья, какая у него румяная корочка! Даже жалко резать, но куда деваться, если чайник уже закипел и вся домашняя «команда» ждет за столом.

Нарежьте классический манник на кефире без муки порционными треугольниками, как тортик.

Пирог прекрасно режется ровными треугольниками. Угощайтесь манником, пока не остыл. В теплом виде у нашего простого десертного пирога изумительный вкус и очень нежная основа. Приятного чаепития!

Манник на кефире: классический пошаговый рецепт манника на кефире в духовке

Манник на кефире среди множества вариантов сладкой выпечки стоит особняком, подкупая своим простым рецептом и необычным вкусом. Классический рецепт манника на кефире совсем незатратный: все необходимые ингредиенты, наверняка, окажутся в наличии. А еще в ряду явных преимуществ пирога затесалась высокая скорость приготовления.

История манника началась вместе с появлением манной крупы: она была дешевой и из нее делали многие блюда, в том числе, экспериментировали с выпечкой. Даже люди, которые терпеть не могут манную крупу, не поймут, из чего приготовлено блюдо. Такой пирог отлично подойдет в качестве десерта к чаю, а еще удобен для детей из-за своей мягкости.

Итог всего вышесказанного – простой, вкусный и недорогой пирог на скорую руку, который окажется под силу даже неопытной хозяйке. Конечно, надо готовить!

Манник на кефире – классический пошаговый рецепт для духовки с фото

Классический рецепт является самым простым и доступным вариантом манника на кефире. При этом пирог получается нежным и вкусным, буквально тающим во рту.

• манная крупа – 190 г;
• 400 мл кефира любой жирности;
• 2 куриных яйца;
• 150 г сливочного масла или хорошего маргарина;
• 1 чайная ложка соды (не гасить);
• соль.

1. Манку высыпаем в емкость и добавляем к ней кефир.

1. Перемешиваем смесь и оставляем ее минимум на полчаса.

Эта хитрость позволит крупинкам размягчиться и совсем не чувствоваться в тесте. Чем дольше будет разбухать манная крупа, тем более нежным станет пирог в конце.

1. Пока крупа настаивается, нам нужно взять еще одну миску. В нее положим мягкое масло комнатной температуры и сахар. Перетираем их вместе, чуть подсаливаем.

Не забывайте всегда солить даже сладкую выпечку, так она становится гораздо вкуснее.

1. Теперь нам нужно вбить в масляную смесь поочередно два яйца. Каждое хорошенько вмешиваем, иначе останутся комки.

1. К разбухшей манке сыпем соду и опять все перемешиваем.

1. Теперь соединяем обе смеси и хорошо перемешиваем тесто.

1. Форму смазываем масло и наливаем в нее тесто.

1. Разровняйте поверхность и отправьте будущий пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 40 минут.

1. Остывший манник можно посыпать сахарной пудрой.

Вуаля! Нежный и потрясающе мягкий манник готов!

Вкусный манник на кефире в мультиварке

Мультиварка все больше входит в жизнь современных хозяек, часто заменяя им духовку. Рецепт манника можно адаптировать и под нее – получается он очень вкусным! Отличие такого пирога будет в отсутствии румяной корочки, но это можно исправить, засыпав его сахарной пудрой или полив сгущенкой или джемом.

Этот вкусный рецепт также прост тем, что ничего не нужно отмерять в граммах.

• по одному стакану манной крупы, сахара, муки и кефира;
• 3 яйца;
• половина пачки сливочного масла,
• разрыхлитель – 10 г;
• ванилин и соль;
• немного изюма.

1. Тщательно смешиваем кефир и манку, оставляем на некоторое время.
2. В тарелку кладем сливочное масло, разминаем его вилкой и отправляем в микроволновку или водяную баню примерно на две минуты. За это время оно должно почти полностью растаять.
3. Хорошо перемешиваем сахар и масло, добавляем к ним ванилин, разрыхлитель и щепотку соли.

Мешаем смесь еще раз – она должна остыть до приятной рукам температуры.

1. Когда масса немного остынет, нам нужно смешать ее с яйцами.

Будьте аккуратны – горячее масло испортит блюдо, так как яйца в нем сварятся, и все придется начинать заново.

1. Теперь начинаем активно перемешивать смесь вилкой или венчиком, постепенно досыпая в него муку.

Не торопитесь сыпать много, мука пойдет комочками.

1. Нам остается соединить манно-кефирную и масляную массу.
2. Наступает очередь изюма. Помойте его, высушите и обваляйте в муке, а затем отправьте в готовое тесто. Перемешайте.

Смазываем маслом чашу мультиварки или выстилаем ее пекарской бумагой. После этого можно залить тесто и посыпать верх изюмом. Выпекать манник нужно 50 минут.

Манник на кефире – рецепт с лимоном

Манник с лимоном можно выпекать и в духовке, и в мультиварке – он получается одинаково хорошо. Во время готовки невероятный цитрусовый аромат стоит в доме словно плотная завеса!

Этот манник получается не только ароматным, но и очень сочным за счет дополнительной пропитки.

• 1 стакан кефира;
• половина стакана манки;
• 1 стакан сахара;
• половина стакана муки;
• 2 яйца;
• целый лимон;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• соль и ванилин.

• ¾ стакана воды;
• ¾ стакана сахара;
• сок одного лимона.

1. Замачиваем манку в кефире, мешаем и убираем на час.
2. За это время стираем цедру лимона, а мякоть оставляем «на потом».
3. Смешиваем яйца и сахар – это можно сделать миксером.
4. Добавляем в тесто ванилин, разрыхлитель и цедру, перемешиваем его, не оставляя комочков.
5. Муку досыпаем тонкой струйкой, аккуратно ее вмешиваем.
6. Застеленную фольгой форму заливаем тестом и отправляем в разогретую духовку на 35 – 40 минут
7. Пока печется пирог, нам нужно успеть сварить сироп. Для этого в кастрюльке перемешиваем сахар, воду и сок оставшегося лимона. Доводим жидкость до кипения и, постоянно перемешивая, варим 5 минут.

Горячий манник поливаем сиропом, не вытаскивая из формы, и достаем, когда он остынет.

Манник на кефире без муки

Выпечка без муки – это что-то на грани фантастики! А еще это невероятно просто. Манник получается более плотным, но не крошится. Он похож на творожную запеканку и совсем не сухой. Этот пирог-пятиминутка не требует вообще никаких усилий – смешал и в духовку!

• 400 гр. манной крупы;
• 1 л. Кефира;
• 5-6 шт. яиц;
• 200 гр. Сахара;
• 1/2 ч. л. Соли;
• ч. л. Соды;
• 1 ч. л. Разрыхлителя;
• по желанию ванилин.

1. Перемешиваем кефир и манную крупу, заранее смешанную с сахаром.

1. Вводим в тесто яйца, разрыхлитель и соль, смешанные вместе. Взбиваем тесто венчиком или вилкой.

1. Смазываем форму любым маслом, вливаем в нее тесто.

Готовить его нужно в горячей духовке 50 – 55 минут.

Пирог выходит мягким и нежным, а скорость его приготовления просто поражает.

Вкусный рассыпчатый манник на кефире

А этот манник получается вкусным и рассыпчатым, а еще обладает ароматной корочкой и божественным ароматом! В качестве добавок к нему можно использовать мак или сушеную клюкву – это отлично оттенит вкус.

• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• чуть больше стакана манной крупы или стакан с щедрой горкой;
• 5 ст. ложек растительного масла;
• 2 яйца;
• 1 маленькая ложка не гашеной соды.

1. Смешиваем кефир и манную крупу.

Для этого рецепта ее не замачивают! Именно то придает рассыпчатости пирогу.

1. Добавляем в тесто сахар и соду, перемешиваем.
2. Кладем яйца по одному, вымешиваем тесто с каждым.
3. Добавляем масло в тесто, выливаем его в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

И это все! Ароматный пирог к чаю готов!

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления манника на кефире

Не ограничивайте свою фантазию при приготовлении манника – любой рецепт можно обогатить добавлением цедры, цукатов, изюма или орехов. Сезонная ягода в качестве начинки также отлично украсит его вкус.

Приятного вам аппетита и новых вкусных рецептов!