Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
13 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фрикадельки на пару в мультиварке

Фрикадельки на пару в мультиварке

В этом рецепте я расскажу вам, как в мультиварке за один прием приготовить нежные мясные фрикадельки с гарниром из рассыпчатого риса с овощами.

Штеба не только мультиварка, но и скороварка-медленноварка. И мы, конечно же, воспользуемся одним из этих замечательных способов приготовления. Для быстроты мы будем готовить в режиме скороварки. На всё про всё, от чистки лука и до раскладывания готового блюда по тарелкам у нас уйдет примерно 30 минут.

Нам понадобятся (на 2-4 порции) самые обычные продукты:

Замороженные мясные фрикадельки – 400-500 г
Рис – 1 стакан
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Томат-паста – 1 ст. ложка
Масло растительное – 6 ст. ложек
Вода 1,5 стакана
Соль

О применяемых продуктах:

Фрикадельки я взял потому, что они маленькие, и гарантированно будут готовы на пару за 10 минут. Фрикадельки можно использовать как покупные, так и домашние, из собственноручно сделанного фарша.
Рис обычный круглый краснодарский. Он вкуснее пропаренного длиннозернистого, а о его клейкости не беспокойтесь, ничего у нас не слипнется.
Морковь и лук средние, но особо размерами не заморачивайтесь, какие будут такие и кладите.
Томат-пасту можно вообще не класть. Или заменить нарезанным мелкими кубиками помидором.
Масло растительное, обычное, подсолнечное, на каком жарите.

Ну и конечно потребуется мультиварка Steba DD1. Можно использовать и другую мультиварку, с функцией скороварки и возможностью приготовления на пару.

Приготовление:

Предварительно мелко режем лук и морковь. Можно это сделать во время нагрева мультиварки, но если не обладаете навыками быстрой нарезки овощей, то лучше покрошить овощи заранее. Наливаем в кастрюлю мультиварки 6 ложек растительного масла.

Включаем мультиварку. Выставляем режим «Обжарка» на 3 минуты. Дожидаемся нагрева масла и выхода мультиварки на рабочий режим. Не бойтесь этот момент пропустить, Штеба подаст сигнал и начнется обратный отсчет времени на табло (замигает двоеточие). Кладем лук с морковью и жарим 3 минуты.

Можно помешать, но обычно это не требуется. Штеба хорошо держит нужную температуру и не перегревает масло. После отключения режима жарки равномерно насыпаем на овощи рис.

На подставку помещаем чашу для приготовления на пару. С помощью бумажной салфетки смазываем ее растительным маслом. И кладем замороженные фрикадельки.

Закрываем мультиварку крышкой. Ставим клапан в положение закрыто. Выставляем режим «Каша» на 10 минут при давлении 0,7b и нажимаем кнопку Вкл/Выкл. Теперь можно заниматься своими делами. Желательно только поглядывать, чтобы мультиварка набрала давление и вышла на рабочий режим. На это обычно уходит 3-5 минут. После окончания готовки и подачи звукового сигнала чуть открываем клапан, примерно так, как показано на фото и ждем пока стравится пар.

Оставлять мультиварку на автоматический сброс давления нежелательно, нагревательный элемент обладает инерционностью и рис может подсохнуть или даже пригореть. После полного сброса пара открываем крышку и видим прекрасно приготовившиеся на пару фрикадельки.

Снимаем их. Убираем решетку подставку и смотрим, что у нас получилось с гарниром. Сразу видно, что рис вышел рассыпчатым, как говорится, рисинка к рисинке.

Проверяем, не пригорел ли он. Лопаткой сдвигаем гарнир и видим, что рис хоть и немного подрумянился снизу, но легко отстает от дна кастрюли.

Можно сразу переложить гарнир в другую чашку и вымыть кастрюлю. Видите особо ничего и не прилипло ко дну.

А то, что пристало, легко удаляется с помощью горячей воды и губки. Прям как в рекламе моющих средств. Провел и чисто. Только мы это делаем с обычной, без всяких моющих добавок, водой.

Ну и вот, наше полноценное и вкусное второе, годное для обеда или ужина, готово буквально за 30 минут, половина из которых была полностью в нашем распоряжении. За это время можно сделать простенький салатик и накрыть на стол.

Раскладываем рис с фрикадельками по тарелкам, для красоты посыпаем зеленым лучком или зеленью и с удовольствием кушаем.

Из риса вышел красивый и вкусный гарнир, а фрикаделки на пару получились мягкими и сочными. И все это, благодаря мультиварке-скороварке, жарилось-варилось-парилось всего около 15 минут. Также можно эти блюда приготовить по отдельности. Если будете делать одни фрикаделки, не забудьте налить в кастрюлю 300 г воды.

Читать еще:  Мягкие вафли по Дюкану

Фрикадельки на пару в мультиварке

Рецепт для мультиварки Philips(филипс)

Фрикадельки на пару в мультиварке – это отличная замена жирным котлетам. Приготовить фрикадельки на пару не составит труда? если у вас есть мультиварка. Наверняка в холодильники найдется кусочек мяса или готового фарша. Тогда вам не придется ломать голову – чем накормить свою семью сытно и не дорого. Вот здесь придет на выручку рецепт фрикаделек в мультиварке.

Чем же хороши мясные шарики? приготовленные на пару фрикадельки ? Тем, что они легки для усвоения, не жирны и подходят для диетического питания. Если вы не придерживаетесь никаких диет, то смело можно подать фрикадельки к отварному картофелю или спагетти. Их вы можете приготовить сразу с тефтелями.

Тефтели могут быть не только из свинины, вы можете приготовить их из говядины, индюшины, курицы. Так что выбор вкусов велик. Давайте посмотрим как приготовить фрикадельки на пару в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Фрикадельки на пару в мультиварке»:

  • — фарш – 400 грамм;
  • — яйца – 1 штука;
  • — лук – 1-2 штуки;
  • — специи по вкусу.

Как приготовить фрикадельки в мультиварке на пару :

Если у вас не готовый фарш, а кусочек мяса его нужно перекрутить. Чтобы было легче, немного подморозьте мясо в морозилке, а потом уже измельчайте его. К готовому фаршу добавьте яйца.

Лук очистите и измельчите на мясорубке или мелко порубите ножом.

Если вы готовите фрикадельки для маленьких деток. То обязательно добавьте манку. Одной столовой ложки хватит. Благодаря манке фрикадельки станут нежными. Перемешайте хорошенько фарш. Поставьте его в морозилку на 5-10 минут. Достаньте фарш смочите руки водой и скатайте шарики. Выложите их на решетку для пара.

В чашу мультиварки налейте воду. А еще лучше почистите картофель и залейте его водой. Поставьте все в мультиварку. Закройте крышку и включайте режим «приготовления на пару». Время приготовления 30 минут фрикаделек на пару .

Готовые фрикадельки подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.

Рецепт «Фрикадельки в мультиварке» подготовила miracle

Котлеты в мультиварке на пару с картошкой

Продукты:

  • Фарш говяжий — 500 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Хлеб белый — 3 кусочка
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль и черный перец — по вкусу

Сегодня готовила для всей семьи ужин в мультиварке: котлеты на пару и картофельное пюре. Получилось вкусно и сытно. Для экономии времени и картошку и котлеты готовила одновременно. Хотя для детей младше 1,5 лет, картошку лучше сварить отдельно на плите.

В этом детском рецепте используется мультиварка Polaris. Но приготовить котлеты на пару можно в любой модели, где есть функция «на пару».

Котлеты на пару в мультиварке — рецепт с фото:

1. Подготовьте необходимый набор продуктов по рецепту.

Фарш пропустите через мясорубку дважды. В молоке замочите мякоть белого хлеба. Лук накрошите.

2. Лук перекрутите блендером в специальной чаше. Чтобы получилось однородное пюре из лука.

3. Смешайте фарш с луковым пюре, размоченным хлебом и яйцом. Присолите и поперчите черным перцем.

4. Вымесите фарш.

5. Влейте в мультиварку 1,5 л. воды. В качестве гарнира можно сразу накрошить в воду картошки, а можно просто оставить воду.

6. Установите решетку для приготовления блюд на пару. Формируйте небольшие котлеты из фарша и выкладывайте их на решетку.

7. Мясо в виде фарша готовится в мультиварке на пару — 1 час.

Включите автоматическую программу «Приготовление на пару» и задайте время 1 час. Но готовиться они будут немного дольше часа, потому что обратный отсчет времени пойдет только после того как вода закипит. Поэтому котлеты в мультиварке на пару приготовятся примерно через 1 час и 20 мин.

8. После того как мультиварка подаст сигнал, котлеты и картошка готовы. Картошку можно подать кусочками или в виде пюре.

Читать еще:  Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

9. Паровые котлеты в мультиварке получаются мягкими и сочными. Дополнительно чем то их поливать нет необходимости, но при желании можно.

На заметку:

1. Картошку сваренную в таком дуэте с котлетами не рекомендуется давать детям до 1,5 лет. Потому что в нее через дырочки решетки попадают капельки мясной жидкости. А в этих капельках много экстрактивных веществ. Если при жизни животное кормили антибиотиками (при болезни), то они тоже могут попадать в бульон.

2. Вместо говяжьего фарша, можно использовать мясо кролика, индюшки и курицы. И готовиться они будут не 1 час, а 40 минут.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Говяжьи котлеты на пару в мультиварке

В нашем сегодняшнем меню очень популярное, а значит большинством любимое, мясное блюдо. Котлеты из говядины мы приготовим для вас на пару, воспользовавшись мультиваркой Редмонд. Этот рецепт однозначно заслуживает внимания, хотя бы потому, что, как известно, блюда, приготовленные на пару, без жарки в масле, получаются очень полезными и диетическими.

Ингредиенты для приготовления говяжьих котлет на пару в мультиварке:

  • мякоть говядины (охлаждённая) – 300 г
  • луковица – 1 шт.
  • базилик (или любая зелень на ваш вкус) – пучок
  • крупное яйцо – 1 шт.
  • чесночные зубчики – 2 шт.
  • смесь перцев, соль – по вкусу

Котлеты из говядины на пару в мультиварке – рецепт с фото:

Нужные продукты перед вами. Говядину помоем под струёй холодной воды. Лук и чеснок очистим от верхнего слоя. Базилик также тщательно промоем в холодной воде.

Воспользуемся мощной электрической мясорубкой и мгновенно измельчим мясо. Выложим его в объёмную ёмкость, где будем замешивать фарш для наших котлет.

Базилик мелко порубим.

Также мелко нашинкуем луковицу.

Добавим мелко порубленные зелень и лук к измельчённой говядине. Туда же вобьём яйцо.

Выдавим через чеснокодавилку зубчики чеснока, добавим специи и посолим.

Деревянной ложкой активно всё перемешаем.

Влажными руками начнём формировать наши будущие говяжьи котлеты. Мы решили слепить их в виде небольших (диаметр примерно 5-6 см) шариков.

Такая форма котлет позволяет их очень удобно расположить в корзине для варки на пару. Они не должны касаться друг друга. Поэтому зальём в мультикастрюлю полтора литра воды. Установим корзину. Выложим соответствующим образом сформированные говяжьи котлеты.

Нам понадобится режим «на пару». Выберем его на программной панели мультиварки. Откорректируем нужное нам время – 40 минут. Закроем крышку и нажмём кнопку «старт».

Говяжьи котлеты на пару в мультиварке готовы! Лучше всего подавать их к блюдам из картофеля.

Фрикадельки в мультиварке

Что можно успеть за 30 минут, пока мультиварка одновременно мультиварит фрикадельки на пару и молодой картофель? Простой салатик и соус к мясу. Вот и получается, что за полчаса можно приготовить 4 блюда, т. е. полноценный обед!

Блюдом из мультиварки уже никого не удивишь, а вот приготовить сразу два блюда за один раз гораздо интереснее. Фрикадельки в мультиварке на пару готовятся одновременно с молодой картошкой, что значительно сокращает время приготовления обеда и придает молодому картофелю пикантный аромат.

Фрикадельки готовятся в мультиварке вместе с молодой картошкой всего 30 минут, за это время можно успеть сделать простой салатик на закуску, а также соус к фрикаделькам, к примеру, томатный с зеленью, нарубленным чесноком и репчатым луком. Просто смешайте и подайте. Вкусно!

Ингредиенты

Чтобы приготовить в мультиварке фрикадельки с молодой картошкой, вам понадобится:

  • Фарш – 300-500 гр.
  • Молодая картошка – 4-5 самых крупных клубней
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень

Как приготовить фрикадельки в мультиварке на пару с картошкой

В мясной фарш разбиваем куриное яйцо, мелко шинкуем репчатый лук и добавляем в миску к фаршу, солим, перчим, и все тщательно перемешиваем.

Перед формированием фрикаделек руки смачиваем водой (так удобнее будет формировать фрикадельки, фарш не будет сильно прилипать к рукам). Стараемся делать фрикадельки небольшими, чтобы они быстрее проварились.
Устанавливаем в мультиварку контейнер для варки на пару и выкладываем в него сформированные фрикадельки.

Читать еще:  Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

Закрываем мультиварку и запускаем программу «Варка на пару», время выставляем 30 минут.

Во время парового приготовления в мультиварке фрикадельки выделяют сок, который капает на картошку и придает ей особый вкус и аромат. В результате получается очень вкусный бульон к картошке.

Как только мультиварка даст сигнал, что программа выполнена, можно подавать фрикадельки с картошкой к столу.

Сверху блюдо можно посыпать рубленой зеленью и подавать вместе с томатным или любым другим соусом, который вам больше нравится, либо приготовить сразу несколько соусов и предложить гостям самим выбрать, что им по душе.

Фрикадельки в мультиварке © Волшебная Еда.РУ

Тефтели с капустой на пару

Потребуется:

  • Свинина — у меня лопаточная часть — 1 кг.
  • Капуста — 1/4 — 1/3 часть небольшого вилка.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль и перец — по вкусу

Как приготовить тефтели на пару в мультиварке:

Скажу честно, я готовила тефтели с добавлением капусты впервые и мне так они понравились, что теперь я думаю буду добавлять капусту очень часто в фарш, ведь мясное блюдо получается ещё вкуснее, сочнее, с ароматом капустки. Ну очень вкусно. С капустой шинкованной я делаю домашние ленивые манты. Это также в фарш добавляется шинкованная капуста и заворачивается в тесто рулетов и также готовится на пару.

Блюдо простое и вкусное. Так вот и с моими капустными тефтельками, на вкус они очень похожи на ленивые манты, только лишь теста не хватает. Поэтому, спешу Вам рассказать, как приготовить тефтели с капустой или по другому их многие хозяйки называют ленивые голубцы. Всё предельно просто и быстро. Пропускаем через мясорубку нарезанное, подготовленное мясо с луком, чесноком и конечно с капустой. Затем добавляем в полученный фарш яйца, соль и перец по вкусу.

Тщательно вымешиваем. Я ещё немного отбиваю фарш прямо в миске, просто опрокидывая фарш в миску. Так делаю примерно 2-3 минуты. Когда я накрутила фарш, сразу ставлю мультиварку, наливаю в чашу воды (около 1 л.) и включаю режим ВАРКА НА ПАРУ на 25 минут. Катаю довольно крупные шарики из фарша и выкладываю их в чашу-пароварку.

У меня получается по 6 тефтелин. Возможно вы будете делать тефтели меньшего размера — это на Ваше усмотрение, но тогда и время приготовления на пару наших тефтелей немного уменьшится, минимум на 5 минут. Мощность моей новой мультиварки 860Вт. Закрываем крышку и ждём, когда нас мультиварка оповестит о готовности тефтелей.

В первую порцию тефтелей я положила замороженную капусту брокколи, её я подавала к ним в качестве лёгкого овощного гарнира. Когда мультиварка оповестила нас о готовности блюда, осторожно приоткрываем крышку и извлекаем капустные тефтели на тарелочку. Затем закладываем следующую партию тефтелей снова варим их на пару. Конечно, можно за один раз приготовить тефтели в пароварке, заложив сразу все мясные шарики. Это Вы делаете на своё усмотрение.

Подаём домашним с любым любимым гарниром или как я — с овощами приготовленными на пару и свежими томатами. Также я предложила к тефтелям томатный соус и майонез (его можно заменить сметаной). Сверху украшаем блюдо свежей зеленью. Вот такую порцию получил мой муж.

А это порция моя, которую я разделила с сыночком.

Он также охотно кушал нежные тефтели с капустой. Я уверена, что такие тефтели понравятся всем. Особенно этим рецептом должны воспользоваться те любящие мамочки, детки у которым плохо кушают капусту. А здесь можно смело предложить маленькому забияке целую мясную тефтельку, которую он с большим удовольствием слопает, а может быть и попросит добавки.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусные и полезные тефтели с морковью — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector