Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оригинальный и вкусный рецепт заварного теста для пельменей на кипятке

Заварное пельменное тесто. Как заварить тесто на пельмени кипятком. Быстрый рецепт заварного теста для пельменей

Заварное тесто для пельменей имеет несколько вариантов заваривания муки кипятком. Классический рецепт заварного теста на пельмени — это постное заварное тесто для пельменей и вареников, замешанное на воде без яиц он же и самый простой рецепт, быстрый и лучший.

На пельмени заварное тесто и вареники, как правило, заваривают горячей водой, кипятком. Вливают в смесь для теста горячее молоко, добавляют сливочное масло вместо растительного, месят домашнее тесто для пельменей с яйцом.

Совет от Чудо-Повара. Основой для приготовления заварного теста служит горячая вода, горячее молоко, горячий кефир и другие горячие кисломолочные напитки.

Как заварное тесто для пельменей приготовить правильно

Гладкого пельменного теста можно добиться лишь заваривая муку кипящей водой (кипятком) без добавления яиц в тесто. На горячей воде заварное тесто для пельменей пластичное, не рвётся при лепке, не прилипает к рукам.

Пельмени сделанные из заварного теста не нужно долго варить, жарить, потому что тесто уже заварено кипятком на половину, оно практически готовое.

Рецепт заварного теста на воде кулинары широко используют при приготовлении в домашних условиях пельменей, вареников, вкуснейших чебуреков.

Заварное тесто делают для пельменей с мясом, рыбой, в Постные дни из теста лепят пельмени с грибами, пекут домашние пресные лепёшки, постные лаваши с начинками, вареники.

Месить пресное заварное тесто впрок удобно для занятых хозяек, готовые колобки пресного теста складываются в отдельные пакеты и замораживаются.

Чтобы приготовить вареники, домашние ленивые либо обычные пельмени, тесто, заваренное кипятком следует заблаговременно разморозить. Сделать свежие вкусные пельмешки на вкусный ужин или побаловать домашним обедом семью в выходной день сварив домашние вареники.

Ингредиенты для заварного теста на пельмени без яиц

  • мука пшеничная – около 400 г;
  • вода (кипяток) – 1 стакан;
  • масло растительное без запаха – 3 ст.л.;
  • соль.

Простой рецепт заварного теста для пельменей на кипятке

  1. В широкую миску просеиваем муку, делаем в середине небольшое углубление.
  2. Затем добавляем щепотку соли и вливаем масло.
  3. Далее тонкой струйкой и небольшими порциями в получившееся углубление вливаем кипяток, сразу же перемешивая его с мукой.
  4. После того как вся вода будет вылита, замешиваем тесто руками. При замесе заварного теста не обязательно интенсивно работать руками. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на несколько минут.
  5. Раскатываем тесто в круг толщиной не более 1,5 мм и вырезаем в нём кружки формочкой или рюмкой.
  6. На середину кружка ложкой кладем предварительно подготовленный фарш и лепим пельмени.

Готовые пельмени из заварного теста бросаем в кипящую подсоленную воду и варим не более 2 минут. Вынимаем пельмени шумовкой на тарелку, поливаем соусом, маслом, сметаной. Какое тесто для пельменей лучше заварное или простое? Ответ прост, заварное тесто идеально для заморозки пельменей.

Заварное тесто на пельмени 🥝 как приготовить классическое нежное тесто для домашних пельменей, заваренное горячей водой

Если классический рецепт не кажется самым удачным, пельмени расползаются при варке, а массу тяжело раскатать, пробуйте другие варианты. Заварное тесто для пельменей — как раз одна из отличных альтернатив классическому рецепту. Секреты приготовления постного пельменного теста на кипятке и с добавлением яйца. Технология вымешивания заварного теста в хлебопечке.

Кипяток позволяет достичь небывалой пластичности и мягкости. Для раскатывания почти совсем не понадобится усилий. Заварное тесто сложно испортить, таким простым в приготовлении оно покажется.

Рецепты заварного теста на кипятке для пельменей

Лучший постный рецепт

Заваренное тесто для пельменей на горячей воде может использоваться для приготовления в дни поста, когда разрешено масло. Оно готовится без яиц. Кроме того, этот универсальный рецепт подходит и для лапши, а также для вареников с разной начинкой.

  • мука — 2 стакана;
  • кипяток — 1 стакан;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.
  1. Растительное масло вылейте в кипящую воду.
  2. Туда же положите соль и насыпьте часть муки.
  3. Вымешивайте смесь миксером со специальным крючком. Поначалу смесь содержит комочки, но при перемешивании очень скоро станет однородной.
  4. Понемногу досыпьте всю муку и продолжайте замешивать.

В результате получится мягкое гладкое тесто. Если смесь покажется крутоватой, оберните ее пакетом и оставьте на непродолжительное время.

С яйцами. Пошаговый рецепт

Кроме постного, есть и вариант заварного теста для пельменей с яйцом. Добавление яиц нужно, чтобы получить более плотную массу, ингредиенты отлично склеиваются. Тесто очень пластично (как на фото), что ускоряет и облегчает лепку.

Вам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • кипяток — 1 стакан;
  • мука — 3 стакана;
  • соль — пол чайной ложки.
  1. Вилкой взбейте соль с яйцом.
  2. Добавьте к яйцу муку, растительное масло, перемешайте.
  3. Понемногу влейте кипяток в мучную смесь, и ложкой замесите тесто. Потом вымешивайте руками. Возможно, дополнительно понадобится еще немного муки.

В результате вымешивания получается красивый гладкий колобок. Когда он немного «отдохнет», смело раскатывайте. Из такой эластичной массы легко вырезать кружочки и лепить домашние пельмени. Благодаря особой прочности, начинки в каждый пельмешек можно не жалеть. В итоге получаем вкусное и сочное блюдо.

Универсальный

Отличное заварное тесто для вареников и пельменей легко замешивается по этому рецепту. Привлекайте к готовке детей, ведь лепить вареники и пельмешки из этого теста одно удовольствие. Оно не пристает к рукам и раскатывается очень тонко, справятся все без исключения.

Вам понадобится:

  • мука — 700 г;
  • кипяток — 400 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.
  1. Просейте в кастрюлю муку и добавьте в середину масло, смешайте.
  2. В смесь масла с мукой влейте кипяток. Размешайте и дайте массе немного остыть.
  3. Вбейте в массу яйцо и высыпьте соль.
  4. Замесите мягкое плотное тесто.
  5. Оставьте его в течение часа настояться под салфеткой, дальше можно начинать раскатывать.

Из этого количества ингредиентов получится около сотни вареников.

На топленом масле

Тесто на пельмени на кипятке с яйцом всегда содержит в своем составе масло. Если не любите растительное, его можно заменить сливочным. Идеально подходит топленое.

Вам понадобится:

  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 3 стакана;
  • соль — 1 ч. л.;
  • топленое сливочное масло — 4 ст. л.;
  • кипяток — 250 мл.
  1. Взболтайте вилкой яйца и добавьте к ним соль.
  2. Всыпьте в ту же емкость просеянную муку и положите масло. Интенсивно размешайте смесь вилкой.
  3. Введите в миску кипяток, продолжая замешивать тесто. Можно взять миксер со специальной насадкой.
  4. Замесите и сразу раскатывайте в пласт. Муки дополнительно не требуется, масса получается не липкой.
Читать еще:  Ханум с тыквой; пошаговый рецепт приготовления с фото

С добавлением сахара

В этом варианте рецепта присутствует немного сахара. Он добавляет вкуса готовым изделиям. Данный рецепт больше подойдет для вареников, но и на пельмени можно его смело пробовать. Сахара в составе совсем немного.

Вам понадобится:

  • кипяток — 300 мл;
  • мука — 500 г;
  • соль — пол чайной ложки;
  • сахар — пол чайной ложки;
  • сливочное масло — 50 г.
  1. Ссыпьте муку в большую кастрюлю или миску, потом туда же положите сахар и соль.
  2. В кипятке растворите масло.
  3. Масло с водой вливайте в мучную смесь и сразу размешивайте, чтобы в массе не было комочков.
  4. Дайте смеси немного остыть и вымесите руками. Если масса у вас получилась слишком липкой, досыпьте немного муки.
  5. Сделайте колобок и укройте его полотенцем или салфеткой на час, чтобы оно отлежалось. А затем можно раскатывать.

Данное тесто можно заморозить, если его получилось с избытком. Варить пельмени или вареники, приготовленные с использованием этого рецепта, нужно недолго, всего 4 минуты. Иначе тесто переварится и может расползтись.

Заварное тесто в хлебопечке

Хлебопечка отлично подходит для замеса и созревания пресного теста, ведь там оно находится в тепле. Это дает возможность клейковине хорошо набухнуть. Кроме привычного стандартного, можно сделать и заварное тесто для пельменей в хлебопечке. Оно получится эластичным и гладким, приятным в работе.

Вам понадобится:

  • кипяток — 200 мл;
  • мука — 350 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.
  1. В ведерко хлебопечки вылейте кипяток и масло.
  2. Затем насыпьте в воду просеянную муку и соль.
  3. Подойдет программа для пресного бездрожжевого теста, которая длится всего примерно четверть часа.

Тесто получается мягким. Оно отлично ведет себя в работе, если раскатать его потолще, подойдет и для вареников. Его вполне можно считать универсальным тестом для пельменей, лапши, вареников и мантов.

Если хочется разнообразия, можно добавить в любой рецепт немного специй. Они придадут особый аромат и добавят вкуса пельменям. Скажем, немного карри придаст пельмешкам приятный золотисто-желтый оттенок.

Пластичность и мягкость теста — основной бонус при добавлении в его состав кипятка. Выбирайте рецепт заварного теста для пельменей по вкусу и созывайте семью к столу для вкусного ужина.

Заварное тесто без яиц для пельменей

Затеяла я как-то пельмени – готовлю их зачастую много и впрок, потому как мой старший ребёнок уже не раз подлавливал меня на том, что ей вот вдруг пельмешек захотелось, а у мамы в морозильной камере заготовленных полуфабрикатов не оказалось. Так что с тех пор я всегда стараюсь быть во всеоружии.

Я, конечно, понимаю, что блюдо это не самое полезное, тем более уж для детского организма. Но поскольку дочка в своём восьмилетнем возрасте мясо потребляет исключительно в составе пельменей, то готовлю я их всегда с большим трепетом и удовольствием. Уверена, что мамы меня понимают.

Так вот… Планируя на этот раз свой досуг на целый вечер в виде лепки пельменей, я решила внести некоторые коррективы в традиционное развитие событий и приготовить тесто не по привычному для меня рецепту, а пойти на небольшой эксперимент. Ну, так сказать, для разнообразия.

На этот раз тесто у меня было заварным. Ну, то есть, приготовленное способом заваривания с помощью кипятка. И так сильно мне понравилось с ним работать, что я тот час же решила непременно с вами поделиться этим замечательным и достаточно простым рецептом…

Итак, для приготовления заварного теста для домашних пельменей нам понадобится:

Время, необходимое для замеса теста: 5-7 минут

Сложность такого рецепта: всё достаточно просто, только нужно быть аккуратными и внимательными, поскольку дело имеем с кипятком, и на первом этапе работать с ним просто горячо

Ход предлагаемых действий:

В глубокую миску просеиваем муку и пускаем щепотку соли, перемешиваем. Я предлагаю использовать для начала полтора стакана муки, а затем при необходимости добавлять, поскольку мука у всех абсолютно разная и можно просто с ней перестараться.

Далее работать приходится очень быстро – соединяем кипяток с растительным маслом.

А теперь тоненькой струйкой начинаем вливать горячую жидкость к сухим ингредиентам, активно перемешивая всё ложкой.

Когда ложкой мешать будет уже тяжело, постепенно переходим на ручной замес, не забывая о том, что масса получается очень горячей.

Уже готовое тесто будет невероятно мягким и нежным, а ещё – очень эластичным и приятным для рук.

Работать с ним можно сразу – главное, чтобы фарш для будущих пельменей был уже готов.

У меня фарш уже был готов, так что незамедлительно приступила к увлекательнейшему процессу их лепки.

Вот такая история – готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заварное тесто для пельменей

Фотография заварного теста для пельменей

Новые рецепты

Тесто для ленивых пельменей

Заварное тесто без яиц для пельменей и вареников

Готовь вареники и пельмени из заварного теста! Заварное тесто без яиц для пельменей и вареников имеет очень выгодную текстуру, оно не липнет к рукам, не рвется при раскатывании скалкой.

Заварное тесто для вареников, пельменей

Мука пшеничная: 250 г • Масло растительное: 2 ст.л. • Вода: 150 мл • Соль: 1 щепотка.

Порекомендовали попробовать заварное тесто для пельменей. Должен признаться, тесто получается на все 100% удачным, как говорится, с ним приятно иметь дело. Мягкое и эластичное.

Повод приготовления: На скорую руку.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Так как же приготовить заварное тесто для пельменей в домашних условиях? Очень просто! Всего несколько ингредиентов и немножечко свободного времени и тесто готово! Не бойтесь добавлять в тесто кипяток, оно не склеится, а после замешивания получится мягким и эластичным. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Мука — 3 стак.
  • Кипяток — 1 стак.
Читать еще:  Тесто, рецепты теста

Как приготовить

Яйцо взбивается с солью, затем добавляется растительное масло и 3 стакана муки. Все перемешиваем, вливаем стакан кипятка. Перемешиваем тесто ложкой, а затем замешиваем руками. При необходимости можно добавить больше муки.

Из такого заварного теста получаются замечательные вареники.

Пельмени также лепятся превосходно!

Видео

Отзывы

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик заварного теста для пельменей!

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Делала заварное тесто для пельменей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Я тоже заприметила заварное тесто для пельменей, да пока еще руки не дошли.

Какой замечательный рецепт. Моим любителям теста для пельменей на кефире обязательно понравится.

Сделала заварное тесто для пельменей всё было очень вкусно отличный рецептик

Приготовила заварное тесто для пельменей на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Похожие рецепты

Тесто для пельменей в хлебопечке

Благодаря тому, что в хлебопечке поддерживается идеальный температурный режим, тесто для пельменей и вареников по этому рецепту получается эластичным, не рвется при варке, но при этом.

Рецепт приготовления диетического теста для пельменей

Диетическое тесто для пельменей очень нежное, эластичное, но при этом не липкое, что и требуется для удобной лепки.

Тесто для пельменей на кипятке

Тесто для пельменей на кипятке поможет вам приготовить вкусные пельмени, которые не развариваются после заморозки и во время приготовления.

Готовим пельмени впрок

Очень практично.

Рецепт идеального теста для пельменей

Если вам интересно, как приготовить идеальное тесто для пельменей, то я открою вам секрет: чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, а пельмени вкусными, вам понадобится всего четыре.

Тесто для пельменей на кефире

Почему бы не приготовить тесто для пельменей на кефире в домашних условиях? Я давно хотела попробовать такое тесто и все не решалась. Очень всем советую, поскольку мои домашние оценили.

Простой рецепт теста заварного для пельменей

50 г растительного масла • 250 мл кипятка • 1/2 ч.л. соли • 400 г муки.

Тесто для ленивых пельменей

Любите пельмени, но не хотите долго с ними возиться? Упростите себе процесс лепки — воспользуйтесь нашим рецептом теста для ленивых пельменей.

Как приготовить тесто для пельменей без яиц

Если вы не знаете как приготовить тесто для пельменей без яиц, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом. Он настолько простой, что с ним справятся даже начинающие хозяйки.

Тесто для пельменей на воде

Самый простой и классический рецепт теста для пельменей на воде.

Рецепт теста для пельменей пошагово

Самый лучший рецепт приготовления теста для домашних пельменей. Именно такое тесто никогда не разваривается, тонко раскатывается, плюс ко всему оно вкусное и имеет приятную консист.

Заварное тесто для вареников и пельменей – универсальный рецепт с фото

Ингредиенты

Вода150 мл
Пшеничная мука250 г
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль1 г

Знакомство с тестом

Подготовка к готовке

Вода150 мл
Пшеничная мука250 г
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль1 г

Вариации на заварную тему

Советы на заметку

Другие рецепты блюд

9 отзывов читателей

Что комментировать,50 лет так делаю,а может и больше!)))

Я, если честно, никогда не задумывалась, как делается заварное тесто на пельмени и вареники. Всегда покупала эти и подобные полуфабрикаты в магазине, казалось, вот ещё — буду я пельмени лепить)) но недавно попробовала у знакомой пельмени с начинкой из рубленого белого куриного мяса, моркови и зелени и просто растаяла! Это такое объедение, никакие магазинные пельмени и рядом не стоят. Вот и решила попробовать сделать пельмени дома сама. Откровенно говоря, мне представлялось, что способ приготовления теста будет намного сложнее и муторнее, а прочла рецепт и думаю, что вполне осилю, даже не имея каких-то сверхординарных кулинарных навыков))

Всегда делала обычное тесто на пельмени, а о том что существует заварное, даже и не знала, а уж как сделать заварное тесто, тем более. А оказывается очень даже просто, и похоже, что легче, чем обычное. Вымешивать проще. Попробую на выходных!

Прочитав статью, решила попробовать сделать заварное тесто, приготовление которого не заняло у меня больше 15 минут. Оно дольше доходило потом. Но за это время успела приготовить начинку из кетового фарша. Форму придала вареников, и не варила, а жарила в масле. Получились мини-чебуреки. Есть еще один момент, так как фарш рыбный по своей сути всегда практически суховатым получается, добавляла мелко нарезанный лук прямо на заготовку теста к каждому вареничку, сверху сам фарш, кусочек сливочного масла и формировала . Лук после жарки как бы тушится в тесте, становится мягким и придает особую пикантность таким вареникам.

О заварных пирожных я, конечно, знаю. Но использование такого теста для пельменей и вареников — это что-то новенькое! Порадую домашних и расскажу подругам, как делать заварное тесто для пельменей, пусть тоже попробуют. А еще, кто не знает, такое тесто можно хранить в холодильнике два-три дня в пакете. И оно все равно не теряет своих свойств.

классический рецепт заварного теста мне давно знаком, но чтобы его использовали для пельменей первый раз слышу об этом. Надо попробовать. Чтобы фарш для пельменей был сочным моя бабушка говорила, что не надо жалеть лука.

Удивили, честно говоря, что есть заварное тесто для Варенников и пельменей! Но так как я часто пеку, с заварным тестом знакома и люблю его, решила попробовать. Очень даже неплохо, скажу вам! Думаю, это тесто у меня теперь приживется однозначно )))

Это я удачно зашла! Беру на заметку этот рецепт заварного теста с фото. Пожалуй, сделаю их с кабачками и творогом или тыквой и творогом. И потрачу меньше времени, чем на приготовление обычного теста для пельменей. Семья будет довольна. 🙂

Дома пельмени делаю крайне редко,в последнее время едим только покупные. Прочитала в данной статье рецепт заварного теста для пельменей.Я и не знала, что есть и такое тесто для пельменей. Решила попробовать.Правда от незнания многих тонкостей, на приготовление заварного теста ушло не мало времени( в следующий раз все получится быстрее),но пельмени получились отменными.Таких мы еще не ели. Тесто мягкое и сочное,очень вкусное. За один не получилось использовать все тесто, положила в холодильник Через пару дней сделала из него пельменей.Тесто не утратило своих вкусовых качеств. Это большой плюс.Заварное тесто для пельменей можно делать загодя и хранить в холодильнике.

Читать еще:  Поднебесный Kalina Bar и земной Steeple Chase

Как приготовить тесто для пельменей на кипятке

А знаете ли вы, что исконной родиной пельмешек и вареников является вовсе не Русь, как мы привыкли думать, а Древний Китай.

За многовековую историю появилось множество вариантов этого блюда, где разнятся не только начинки, но и тесто для пельменей, рецепт на кипятке — один из самых популярных. Заварная пельменная смесь отличается особой нежностью и отличной эластичностью, раскатать её можно очень тонко, при этом она сохранит прочность и не порвется при варке.

Каким должно быть классическое пельменное тесто

Традиционно самое простое пельменное тесто готовится из стандартного набора ингредиентов:

  • вода;
  • мука;
  • соль.

Но наверняка у каждой хозяйки имеется свой оригинальный рецепт пельменного теста. Кто-то может добавить в состав немного масла, кому-то по душе яичный вариант замеса, другие и вовсе готовят пельмешки на молочном тесте с добавлением дрожжей.

На нашем сайте представлен широчайший ассортимент рецептов теста для пельменей, где вы сумеете найти самый лучший для вас:

  • Как замесить тесто для пельменей на кефире
  • Как приготовить нежнейшее тесто для пельменей
  • Как сделать заварное тесто для пельменей
  • Замес теста для пельменей на молоке: пошаговый рецепт
  • Рецепты и особенности замеса теста для пельменей
  • Как приготовить вкусное пельменное тесто в хлебопечке
  • Как сделать тесто без яиц для домашних пельменей

Однако совершенствование кулинарных навыков продолжается у домашних поваров всю жизнь, и желание испробовать что-то новенькое присутствует всегда.

Потому, какие бы компоненты вы ни добавляли в состав замеса, максимальную нежность, мягкость и эластичность масса способна обрести лишь при заваривании кипятком. И если вы еще не успели попробовать пельмени на заварном тесте, то сейчас самое время исправить это упущение.

Заварное тесто для пельменей на молоке

Ингредиенты

  • Яйца куриные категории «1С» — 2 шт. + —
  • Мука высокосортная — 1,2-1,5 кг + —
  • Молоко — 1/2 л + —
  • Соль — по вкусу + —

Как сделать заварное тесто на пельмени

С этим пошаговым рецептом даже самые простенькие пельмешки и вареники покажутся еще более вкусными. Весь секрет кроется в составе теста, которое заваривается на молоке. Приготовить в домашних условиях его можно всего за 10 минут.

  1. Берем сотейник, переливаем в него молоко и сразу же, вымешивая венчиком, всыпаем 1,5 стакана муки и вбиваем яйца. Все ингредиенты следует перемешать очень тщательно, до однородной массы.
  2. Теперь ставим кастрюльку на средний огонь и, при беспрерывном помешивании, завариваем тесто до загустения.
  3. В полученную массу пересыпаем оставшуюся муку, соль и замешиваем однородное пластичное тесто.
  4. Собрав тесто в шарообразный ком, укутываем его пленкой и оставляем полежать 40 минут в тепле.
  5. Спустя указанное время тесто тонко раскатываем на припорошенном мукой столе и нарезаем кружки для пельменей.

Классическое тесто для пельменей на кипятке

Быстрое и простое тесто на пельмени, заваренное кипятком, значительно упростит лепку. Масса получается нежная, хорошо раскатывается и не липнет к рукам.

Ингредиенты

  • Вода – 160 мл;
  • Соль каменная крупная – 1 ч.л. без горки;
  • Мука высшего сорта – 3 ст.

Как готовить тесто для пельменей на кипятке

  1. Тесто просеиваем через мелкое сито и смешиваем в тазу с солью. Собираем соленую муку в кучку и делаем в её центре небольшое углубление.
  2. Воду доводим до кипения и переливаем в мучную ямку, сразу же замешивая тесто. Однако своими руками месить горячую массу не представляется возможным, поэтому сначала нужно перемешать все компоненты ложкой.
  3. Как только смесь немного остынет — доводим тесто до пластичной консистенции, подсыпая немного муки по мере надобности.
  4. Готовое тесто убираем в целлофановом пакете в холодильник и оставляем на полчаса.

к содержанию ↑

Рецепт теста для пельменей на кипятке с яйцом

  1. В глубокой миске взбиваем венчиком 1 яйцо со щепоткой соли и постепенно вводим в состав муку (3 ст.) и 1 ст.л. растительного масла.
  2. В полученную смесь вливаем 250 мл только что вскипевшей воды и уже ложкой начинаем вымешивать тесто. Не стоит волноваться, что масса будет похожа на первых порах на клейстер, после перемешивания тесто приобретет должный вид.
  3. Как только состав остынет настолько, чтобы рукам не было слишком горячо, начинаем замешивать тесто вручную, подсыпая понемногу муку.

Тесто получается очень нежное и податливое, его можно использовать как на пельмени, так и на чебуреки.

Как сварить пельмени кипятильником

Пельмени – это любимая пища студентов и командировочных. Они сытные, вкусные, да и готовятся просто и быстро (если, конечно, говорить о полуфабрикатах).

Однако в студенческих общежитиях и в рабочих коммуналках, где доступ на кухню открыт в порядке очереди, либо вовсе закрыт, приготовить пельмешки обычным способом практически невозможно. Что же, в таком случае вам на помощь придет кипятильник.

  1. Наливаем в небольшую кастрюлю, а если таковой не имеется, то в одно-двухлитровую банку, воды до горлышка и погружаем в нее кипятильник так, чтобы пластиковый держатель остался закреплен на краю емкости.
  2. Включив кипятильник в розетку, выжидаем, когда вода закипит, и добавляем соль (1 ч.л. на 1 л воды), при желании можно кинуть лаврушку и перец.
  3. Теперь в кипящую воду отправляем пельмени. На 1 литровую банку не стоит кидать более 10 штук, ведь нам нужно, чтобы пельмешки плавали свободно и не прилипали к спирали нагревателя.
  4. В процессе варки пельмени нужно постоянно помешивать и отгонять от кипятильника. Время варки составляет 10 минут.

После того, как пельмешки сварятся, кипятильник следует хорошенько почистить, ведь тесто для пельменей в кипятке становится мягким, и так и норовит прилипнуть на нагревательный элемент. Однако при соблюдении всех правил можно без труда приготовить сытный ужин даже в таких «полевых» условиях.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector