Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт хрустящих и воздушных гренок с творогом

Гренки из черного хлеба

Пожалуй, самые популярные рецепты гренок из черного хлеба — это хрустящие чесночные сухарики к пиву и гренки с яичной намазкой.

Если ржаной хлеб обжарить на сковороде до хрустящей корочки, а затем натереть чесноком и солью — получится отменная пивная закуска. А если гренки подать с намазкой из вареных яиц, с зеленью и майонезом, то у вас будет сытный перекус.

Совет! Хлеб подойдет не свежий, а вчерашний или даже позавчерашний. Зачерствевший проще нарезать тонкими ломтиками, к тому же он меньше впитывает масла при жарке.

Ингредиенты

Для пивной закуски:

  • ржаной хлеб – 5 ломиков
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • растительное масло – 2-3 ст. л.
  • соль – по вкусу

Для гренок с яйцом:

  • ржаной хлеб – 4 ломтика
  • чеснок – 1 зуб.
  • вареные яйца – 2 шт.
  • свежая петрушка – 3-4 веточки
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  • майонез – 1 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Как приготовить чесночные гренки к пиву. Черный хлеб нарезать ломтиками тонко, буквально 2-3 мм — тогда при жарке у вас получатся хрустящие гренки, которые в народе называют «язычками».

Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и обжарить кусочки хлеба. Чтобы пивная закуска была хрустящей, жарить нужно с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь должен быть умеренным, чтобы хлеб не горел, а подсушивался и медленно румянился.

Горячие гренки натереть с обеих сторон чесноком (щедро) и посолить (щедро). Вот и все — вкусные чесночные гренки из черного хлеба к пиву готовы!

Как приготовить гренки с яйцами. Нарезать черный хлеб ломтиками толщиной примерно 5 мм.

Разогреть масло и обжарить хлеб только с одной стороны.

И сразу же натереть чесноком поджаренную сторону.

Для намазки сварить яйца вкрутую, измельчить на терке, добавить рубленую петрушку, соль и перец, заправить майонезом и перемешать. Намазать гренки яичной смесью и подавать к столу.

Готовим в духовке домашние сухарики

Где раздобыть «деликатесные» усилитель вкуса и аромата Е 631 и глутамат натрия я, к счастью, не знаю. Но ведь и без этих ингредиентов с сомнительной пользой можно приготовить отличный снек. Давайте готовить сухарики из белого хлеба в духовке! Рецепт с фото для новичков (и не только) и еще два варианта приготовления хрустиков «на закуску».

Румяные сухарики из белого хлеба с ароматом чеснока

Эти аппетитно-ароматные и громко хрустящие хлебные кусочки, подсушенные до золотистости, дополнят любое первое блюдо, салат или просмотр интересного фильма. Никаких вредных добавок, только рафинированное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

белый хлеб или батон — 400 гчеснок свежий — 3 зубчика
соль — 1/2 ч. л. (по вкусу)сушеные прованские травы — щепотка (по желанию)
черный молотый перец — 1/4 ч. л.растительное масло — 4 ст. л.

Как запечь в духовке чесночные сухарики из белого хлеба (пошаговый рецепт с фото):

Для основы хрустящей закуски подойдет как воздушный батон, так и обычный хлебушек. Желательно использовать вчерашние хлебобулочные изделия. И не столько с целью экономии и безотходного хозяйства, столько из соображений удобства. Слегка черствая булка режется намного проще и значительно меньше крошится. Поэтому сухарики выйдут более аккуратными. Сначала разделите буханку на пластинки толщиной 1,5-2 см. А потом превратите их в квадратики или прямоугольники.

Приготовьте натуральный ароматизатор и усилитель вкуса. Почистите несколько чесночных зубчиков. Изрубите ножом или продавите через пресс. Переложите в небольшую посудину. Добавьте соль. Тщательно разотрите, пока ароматная специя не пустит сок. Свежий чеснок можно заменить гранулированным. Растирать в таком случае ничего не нужно.

Всыпьте прованские травы и чуточку черного перца. Если готовой приправы нет, замените ее розмарином, орегано, базиликом, тимьяном, укропом и прочими ароматностями в сухом и измельченном виде. Не любите эти пряности? Можете не класть. Влейте маслице. В идеале использовать оливковое. Оно не только обеспечит румяную корочку при запекании сухариков в духовке, но и придаст домашнему снеку тонкий аромат. И пользы в нем больше, чем в распространенном подсолнечном. Но если продукта отжима плодов оливы у вас нет под рукой, бежать сломя голову в магазин не нужно. Подойдет любое масло растительного происхождения. Размешайте содержимое мисочки.

Добавьте к хлебным кусочкам. Тщательно перемешайте, чтобы пахучая смесь равномерно распределилась. Переложите будущие сухарики на противень. Желательно, чтобы они «легли» в один слой. Максимум — в два. Если времени «вагон», подсушивайте сухари в духовке при 120 градусов. На этой уйдет примерно 30-40 минут. Неоспоримое преимущество этого способа приготовления — кусочки хлеба не нужно переворачивать. Они не подгорят. Гости уже вовсю барабанят в дверь? Включайте духовой шкаф на подогрев до 200 градусов, ставьте противень с будущим снеком. И идите встречать страждуших. Пока они моют руки, закуска наверняка зарумянится. Обычно на это уходит не более четверти часа. Но не забудьте их иногда «перетасовывать». Независимо от времени и температуры, духовка должна быть прогрета.

Читать еще:  Овсянка на завтрак: польза и вред

Готовые хрустики слегка остудите и используйте по назначению. То есть с удовольствием ешьте. Мне нравится их добавлять в гороховый суп с ароматным копченым мясом. Просто возмутительно вкусно. И под пиво тоже отлично. Наверное

Белые хлебные сухарики с твердым сыром

Специально для любителей сыра. Но, думаю, и те, у кого с этим продуктом ровные прохладные отношения, не побрезгуют похрустеть!

Продукты потребуются такие:

хлеб — 400 гсыр (любого сорта) — 70-100 г
чесночок — 2 зубчика (по желанию)соль — 1/3 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.смесь перцев молотая — щепотка

Порядок готовки:

  1. Хлеб нарежьте, как на фото в предыдущем рецепте.
  2. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Подойдет как благородный Пармезан, так и обычный Российский или Голландский «местного розлива».
  3. Будете использовать чесночок? Очистите зубчики и измельчите удобным для вас способом. Смешайте с солью. Много ее не понадобится, потому что сыр чаще всего имеет солоноватый привкус. Перетрите ложкой, как я рассказывала выше. Влейте растительное масло. Поперчите по вкусу.
  4. Сбрызните кусочки белого хлеба этой смесью, тщательно перемешайте будущие сухарики. Посыпьте тертым сыром. Перемешайте снова.
  5. Выложите на противень, устланный бумагой для выпечки. Готовьте в разогретой до 180-200 градусов духовке до золотистой корочки. Первые 5-7 минут периодически перемешивайте, чтобы расплавленная сырная «стружка» равномерно распределилась по сухарям.
  6. Подавайте к первым блюдам или на закуску.

Вариант с паприкой

Предпочитаете натуральную молотую паприку жирорастворимому красителю и ароматизатору? Этот вариант для вас. Тонкий вкус и запах специи в домашних сухарях вам наверняка понравится больше, чем граничащий с ядовитостью магазинный аналог.

Гренки с творогом

Ингредиенты

Творожный сырок — 3 шт.

Масло растительное — 4 ст.л.

Ванильный сахар — 10 г

Сахарная пудра — 3 ст.л.

  • 257 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Эти творожные гренки могут стать хорошим началом нового дня. Они хороши с чашкой вкусного чая, с ароматным кофе, со стаканом молока. От души рекомендую приготовить гренки с творожными сырками — их с удовольствием едят дети, да и ваши близкие не останутся к ним равнодушными.

Продукты, которые необходимы для приготовления гренок с творогом. Само приготовление займет у вас считанные минуты.

Начнем с того, что нарежем батон или багет на кусочки толщиной 1-1,5 см.

В чашку выпустить яйца, добавить щепотку соли, ванильный сахар и разболтать вилкой.

В яичную смесь влить молоко и размешать.

На кусочек батона намазать 1/4 часть творожного сырка, накрыть вторым кусочком и плотно прижать друг к другу.

Обмакнуть гренки в молочно-яичную смесь.

На сковороду налить немного растительного масла, разогреть и обжарить гренки с творогом с двух сторон до румянца, где-то по 1 минуте с каждой стороны.

Готовые гренки посыпать сахарной пудрой.

Эти гренки готовятся очень быстро и моментально исчезают с тарелок.

Начните свой день с ароматного кофе и вкусных гренок!

Нежные, мягкие, ароматные гренки вам обязательно понравятся!

Рецепты гренки

Когда остается батон магазинный, и уже не первой свежести — делаю вкусные, хрустящие греночки. Идут на ура. Сколько бы не сделала — съедаются все. Сын с мужем лопают только так. А делаются проще простого. Категория: Соусы Соус-дип.

Представляю вниманию Поварят сырно-чесночный соус, который идеально подходит к гренкам. Соус получается пикантным и в тоже время очень нежным, и вкусным. Рецепт несомненно наш будет простой!

Ингредиенты

Яичные гренки и лук золотой! Друзья, вдруг идея кому пригодится!

Ведь в блюдо такое нельзя не влюбиться! Что дает регистрация? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут. Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса. Нет, совсем не верю.

Гренки сладкие

Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Закуски. Более рецептов. Хлеб Молоко Яйцо куриное Сыр твердый Специи. MarinaKhokhlova 11 апреля года Хлеб Лук репчатый Сыр твердый Соль Масло растительное.

Svetttttt 2 марта года Олеся 81 9 апреля года Батон Сырок плавленый Колбаса Молоко Масло сливочное.

МурКатеринка 3 сентября года 80 Хлеб Яйцо куриное Лук репчатый Специи Масло растительное. Гренки — поджаренный хлеб, по сути, аналог французского тоста. Соленые гренки, которые во французской кухне также именуются крутонами, готовят из любого хлеба и подают к огромному множеству блюд.

Они могут быть легкой закуской и прекрасно подойдут к бокалу холодного пива. Гренки подают к супам — это хорошая традиция многих ресторанов. Также блюдо является отличным дополнением к любому салату. Для несладких блюд гренки солят и готовят с добавлением чеснока, перца, лука и т. Например, для приготовления острых гренок надо немного поджарить ломтики хлеба.

Читать еще:  Как приготовить котлеты из рыбы

Гренки со сложной начинкой запекаются в духовке, но можно и сделать их как сэндвичи на сковороде. Для гренок желательно брать не свежий хлеб, а слегка зачерствевший, тогда он напитается яично-молочной болтушкой и при жарке получатся пышные сочные гренки — идеальный результат и мякиш не размокнет, как кисель. Выложить гренки в нагретое масло и жарить на небольшом огне с двух сторон, переворачивая по мере прожарки.

Но все в вашей власти можно приготовить и сложнее по составу болтушку и сделать начинку для гренок. Всем любителям кунжут придется по душе этот рецепт.

Количество продуктов зависит от количества гренок батона который вы собрались жарить. Можно пожарить 3 куска, для себя, а можно целый батон — для всей семьи. Обмакнуть кусочки батона в яично-молочной болтушке с одной стороны и дать полежать в ней. Затем перевернуть ан другую сторону и посыпать кунжутом сверху.

Приготовление

Масло сливочное растопить на сковороде, выложить кусочке батона для обжарки той стороной, на которую посыпали кунжут. Но вполне можно и на растительном масле их жарить. Чудесная ароматная яблочная начинка с корицей и легкой лимонной кислинкой — придают неповторимый восхитительный вкус этим гренкам! В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, высыпать туда кубики яблок щепотку сахара. Карамелизовать яблоки, потушив в этой смеси до готовности время от времени помешивая лопаткой.

В конце процесса добавить щепотку корицы,.

На кусочек хлеба или батона выкладываем столовую ложку яблочной начинки, равномерно распределяем посередине. Не выкладывайте близко к краям, чтобы в процессе жарки она не вываливалась. Накрываем вторым куском хлеба и, придерживая с сверху и снизу руками, чтобы не выпадала яблочная начинка, окунаем в болтушку со всех сторон.

Гренки — рецепт с фото и видео

Обжариваем на сковороде в разогретом сливочном или растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Восхитительные закусочные гренки! Необычное сочетание продуктов придает им неповторимую пикантность! Эти греночки мы будем запекать в духовке.

Как приготовить: Гренки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Из них получаются идеальные снеки к пиву — ароматные, хрустящие! Есть их можно с вкусным соусом или сыром на выбор. Натереть чесноком куски черного хлеба и уложить их стопочкой на тарелке или на доске. Оставить так пропитываться чесноком минут Сверху можно посолить. И поставить в нагретую духовку запекать при градусах минут.

Если в вашей духовке жар распределяется неравномерно, то придется заглянуть, чтобы перевернуть их. Время выпечки может отличаться на минуты и зависит от вашей духовки. Прекрасный вкус придаст этому соусу маринованный огурчик.

Покрошите его мелко и отправьте туда. Этот рецепт самый лучший из всех которые я знаю. Очень советую попробовать. Самые вкусные гренки: состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 9,58 г. Жиры 4,44 г.

Углеводы 31,61 г. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Нарезать батон и убрать горбушки. Разбить 2 яйца и взбить можно венчиком или ложкой. Потом добавить молоко и сахар. Хорошо размешать и включить плиту.

Когда плита разогреется, обмокать ломтики хлеба в смеси и пожарить на среднем огне, и на любом масле!

Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии. Реклама на сайте.

Ржаные хлебцы

Ржаные хлебцы — вкусные, приятные и полезные тонкие ржаные сухарики, которые могут стать отличным дополнением к завтраку, обеду, или ужину. Их удобно захватить с собой на природу, работу или в дорогу в качестве перекуса. Если вы на диете, то есть хлебцы самое оно. Готовятся они быстро и из самых простых ингредиентов.

Как только я попробовал эти хлебцы, то сразу понял – я больше не буду покупать тонкие ржаные хлебцы в магазине! Потому что по этому рецепту получаются отличные вкусные хлебцы! А если учесть ещё и полностью натуральный и контролируемый состав, то им вообще цены нет. Кстати, насчёт цены. В магазинах хлебцы стоят относительно дорого, а в домашних условиях получаются весьма недорогие.

Стоит ещё дополнить, что тонкие, хрустящие ржаные хлебцы прекрасное дополнение к постному столу.

Ингредиенты
  • мука ржаная цельнозерновая 180 г
  • вода 130 мл
  • масло подсолнечное 20 г
  • мёд 20 г
  • семечки подсолнечные 40 г
  • кунжут 30 г
  • семечки тыквенные 30 г
  • семена льна 20 г
  • соль 1/2 ч. ложки

Очень рекомендую использовать именно цельнозерновую (цельносмолотую) ржаную муку, это намного полезнее, чем использовать обычную муку. Но, если, конечно, цельнозерновую муку найти в магазинах не удалось, то используйте обычную ржаную.

Все семечки в составе — это начинка хлебцов, вкусовые и полезные добавки. Их свободно можно менять и здесь вариантов может быть масса, огромное пространство для экспериментов. Можно, например, добавить мак, кориандр или орехи, какие-то специи по вкусу, сушёную зелень. Пробуйте в своё удовольствие.

Читать еще:  Пошаговый рецепт приготовления с фото сливочной подливы из говяжьего фарша к макаронам

Данного количества ингредиентов в рецепте хватит на два противня хлебцов, это примерно 30 штук при примерном размере 12х4 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Кунжут я использовал двух видов, светлый и тёмный.

Засыпаем в измельчитель все семечки, которые у нас входят в состав: подсолнечные, тыквенные, льняные семечки и кунжут.

Размер крупинок, которые мы получаем при измельчении, напрямую связан с толщиной будущих хлебцев. Чем мельче крупинки семечек, тем тоньше можно будет раскатать тесто и соответственно тоньше будут хлебцы. Я пробовал по-разному и остановился на таком размере как видно на фото: частицы размером примерно с половину семечки подсолнечника, чтобы фракции ощущались и было интересно по текстуре.

Смешиваем в просторной миске муку, измельчённые семечки и соль.

Растворяем мёд в тёплой воде (40-60°С), добавляем в миску и перемешиваем, добавляем подсолнечное масло и замешиваем однородное тесто. Я сначала перемешиваю ложкой, а затем работаю с тестом руками. Если сразу перемешивать руками, то тесто прилипает к ладоням и пальцам, что не очень удобно и приятно. Скатываем шар и убираем тесто в пакет и оставляем на полчаса отдохнуть. За это время семена-добавки впитают часть влаги из теста и оно станет плотнее, с ним будет удобнее работать.

Далее формируем сами хлебцы. Этот шаг полностью творческий, никаких ограничений нет, какую хотите получить форму хлебцев, такие и делайте. Я люблю ровные одинаковые, поэтому делаю так. Делим тесто на две части и раскатываем одну часть на силиконовом коврике максимально тонко. Можно работать на бумаге для выпечки, но на коврике удобнее, поверьте мне. Обрезаем края, чтобы получился большой прямоугольник по всей поверхности коврика. Затем обратной тупой стороной ножа либо металлической линейкой делим тесто на хлебцы необходимых размеров. Я делаю размер примерно 4х12 см. Убираем в разогретую до 180°С духовку на 17-18 минут. Если у вас семечки измельчены практически в муку и получилось очень тонко раскатать тесто, то время выпекания уменьшается до 12-15 минут. После выпечки первой части теста, также поступаем и со второй.

Ржаные хлебцы готовы! Их можно есть без ничего или намазывать на них сливочный сыр, масло или положить ломтик сыра. Вещь очень вкусная! Можно наделать сразу очень много, сложить в большой контейнер и постепенно подъедать, благо у них очень большой срок годности, несколько месяцев пролежат точно. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сладкие ГРЕНКИ с ТВОРОГОМ. Идеальный завтрак за 10 минут!

Гренки с творогом — идеальный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака. Гренки состоят из двух отдельных половинок батона, скрепленные между собой творожной начинкой. Творог, в свою очередь, заранее заправляется сахарной пудрой и ванилином, что делает его сладким и ароматным. После панировки в яично-молочной смеси гренки жарятся в масле на сковороде — самый быстрый и удобный вариант приготовления.

Но если у вас в запасе много свободного времени, гренки можно, при желании, запечь в духовке без добавления масла. В качестве основы лучше всего использовать узкий багет, тогда гренки выйдут аккуратными и красивыми.

Полученный результат этого простого блюда просто покорит вас своим вкусом с первого кусочка. Хрустящие снаружи и мягкие внутри гренки с нежной начинкой особенно придутся по душе маленьким деткам. Творожную массу также можно дополнять орехами, сухофруктами или другими элементами, каждый раз получая разные вкусы.

Чтобы приготовить сладкие гренки с творогом потребуется:

  • багет – 1 шт.
  • мягкий творог – 200 г
  • сахарная пудра – 1 ст.л.
  • ванилин – ½ ч.л.
  • яйца – 2-3 шт.
  • молоко – 50 мл
  • растительное масло – для жарки

Гренки с творогом – рецепт с фото:

Багет нарежьте с помощью ножа тонкими ломтиками примерно одинаковой толщины.

Мягкий творог поместите в глубокую пиалочку, всыпьте к нему сахарную пудру для сладости и щепоть ванилина для аромата. Смесь тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились между собой.

С помощью ложки нанесите сладкую творожную массу на одну сторону кусочков хлеба, используя только половину экземпляров. Слой творога не должен быть очень толстым, иначе начинка будет вытекать из гренок во время жарки.

Оставшимися ломтиками хлеба накройте намазанные творогом кусочки, плотно прижимая их.

Параллельно приготовьте панировочную смесь — в отдельную мисочку вбейте яйца, влейте необходимое количество молока, взбейте венчиком до получения однородного состава.

Каждое изделие поочередно опускайте в яично-молочную смесь, переворачивая со стороны в сторону.

Заранее на плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Внутрь опустите запанированные заготовки, жарьте гренки с творогом на среднем огне, прикрыв сковороду крышкой.

Когда одна сторона гренок хорошо подрумянится, переверните их лопаткой, повторите процесс. Таким образом, обжарьте все гренки.

Немного остывшие гренки присыпьте сахарной пудрой, подайте на стол к чашечке горячего чая.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector