Kraskolbas.ru

Вкусная кухня
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оладьи без дрожжей и соды на молоке

Оладьи на молоке без дрожжей

На завтрак будет идеальным приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо подходящее сразу для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Именно такое кушанье любят и детки и взрослые, а готовить его одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

Существует множество способов создания безупречных оладий. Как правило, не все рецепты настолько хороши, как хотелось бы кулинару. Во многих случаях оладушки могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильности замешивания теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных оладий на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей

Для приготовления пышных оладушек без дрожжей нам понадобиться молоко 3,2% жирности, пара яиц и пищевая сода, а также мука. Остальные указанные ингредиенты можете добавлять на свой вкус. В данном фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить оладьи на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Молоко – 180 мл.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Пищевая соль – чайная ложка
  • Свекловичный сахар – 2 чайные ложки
  • Пищевая сода – 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло – 1 чайная ложка
  • Хлебопекарная мука – 130 гр.

Как испечь быстрые и вкусные оладьи на молоке без дрожжей

Шаг 1.

Для приготовления быстрых пышных оладий необходимо приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого взять вместительную чашку. В нее нужно влить теплое молоко.

Совет к рецепту:

Температура молока очень важна для финального результата угощения, поэтому стоит запомнить, что жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры, буквально на 2-3 градуса.

Шаг 2.

В миску с молоком разбить сырые яйца.

Шаг 3.

Хорошенько взбить массу венчиком.

Шаг 4.

Незамедлительно, сыпать соль.

Шаг 5.

Затем добавьте сахарный песок

Шаг 6.

И половинку пищевой соды. Теперь тщательно перемешайте все, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Шаг 7.

В жидкую смесь необходимо просеять муку. Аккуратно и тщательно все размешать.

Шаг 8.

В густую массу следует добавить растительное масло.

Совет к рецепту:

Этот продукт можно считать секретным, ведь благодаря ему, оладьи получатся необычайно вкусными.

Шаг 9.

Жарить оладьи на прогретом растительном масле.

Совет к рецепту:

Огонь во время жарки имеет большое значение, его нельзя убавлять и прибавлять. Средний огонь у плиты – это идеальное состояние для готовки оладий.

Жарить оладьи 1-2 минуты, с каждой стороны.

Шаг 10.

Румяные, вкусные и пышные оладьи можно подавать на завтрак. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

  • Сырники из творога с манкой
  • Творожники рецепт классический в духовке
  • Творожная запеканка с курагой в духовке
  • Пирожки с курицей
  • Оладьи из патиссонов

Пышные оладьи без дрожжей: получаются невероятно воздушными и лёгкими

Пышные оладьи без дрожжей – легко! Отличный вариант для семейного завтрака в выходной день. Готовятся быстро, без особых затрат. Ваша семья скажет вам спасибо!

  1. Пышные оладьи без дрожжей: требуемые ингредиенты
  2. Пышные оладьи без дрожжей: рецепт приготовления, займет всего полчаса
  3. Пышные оладьи без дрожжей готовы к подаче на стол!

Пышные оладьи без дрожжей: требуемые ингредиенты

  1. Мука — 260 (двести шестьдесят) грамм
  2. Полтора стакана (двести пятьдесят) мл – молока
  3. Яйцо (куриное) 2 (две) штуки
  4. 0, 3 чайной ложки соды пищевой
  5. Масло (растительное) -3 (три) ст. ложки
  6. 0,3 чайной ложки – соли
  7. Сахар — 3 (три) ст. ложки
  8. Уксус (возьмем яблочный) — 1 (одна) чайная ложка
  9. Сок (лимонный) — 1 (одна) чайная ложка
  10. Сухофрукты, сгущенка или джем для украшения оладушек

Пышные оладьи без дрожжей: рецепт приготовления, займет всего полчаса

  • Сначала обычная процедура – берем яйца и отделяем белки от желтков
  • Сахар добавить к желткам
  • Затем, с помощью миксера взбить желтки, можно и винчиком, но миксером быстрее и легче
  • Затем, потихоньку добавить молоко, продолжить взбивать
  • Добавьте растительное масло
  • Уксусом гасить соду и добавить к нашей полученной яичной массе, так наше тесто будет нежнее
  • Далее потихоньку добавить муку, взбивать, пока у вас не получится масса без комков
  • Соль с лимонным соком добавить к белкам. Хорошенько взбить
  • Затем массу из белка добавить в желтковую массу
  • Смешать все и вы получите воздушное тесто, столовой ложкой отмерять пропорции на оладушки
  • Затем на разогретой сковороде с растительным маслом жарить оладушки по две-три минуты с каждой стороны. Жарьте на медленном огне под закрытой крышкой, и тогдаваши оладьи получатся воздушными

Пышные оладьи без дрожжей готовы к подаче на стол!

Приятного вам чаепития! Также, вы можете добавить к оладьям джем, орехи или кусочки фруктов! Попробовав это лакомство, и убедившись как легко готовить оладушки по нашему рецепту – это станет традицией для вашего семейного завтрака!

Оладьи на молоке без дрожжей

Вариант 1: Оладьи на молоке без дрожжей — классический рецепт

Пышные аппетитные оладушки готовят и на воде, и на кефире, и на молоке. При этом в состав входят самые разнообразные ингредиенты. Вроде яблок, кабачков, тыквы, груши и ягод. Но сегодняшняя подборка будет посвящена оладьям на молоке без дрожжей. И начнем мы с классического рецепта этой изумительно вкусной выпечки.

Ингредиенты:

  • 154 грамма муки;
  • 175 грамм молока;
  • щепотка соли;
  • яйцо куриное (свежее);
  • разрыхлитель;
  • 33 грамма сахара;
  • для обжаривания масло рафинированное;
  • ванилин по вкусу.

Пошаговый рецепт оладий на молоке без дрожжей

Перелить прохладное молоко в протертую насухо высокую емкость. Разбить внутрь куриное яйцо. Венчиком активно смешать ингредиенты до однородной консистенции.

Теперь всыпать сахар. Продолжать перебивание.

Как только кристаллы сахара полностью растворятся, просеять муку. Также ввести пряный ванилин, немного соли и пакетик разрыхлителя. Влить ложечку масла. Перемешать.

Раскалить малый объем масла на дне подходящей сковороды. Разложить по очереди заготовки по возможности одинаковой круглой формы. Жарить оладьи на молоке без дрожжей до аппетитной корочки. Общее время — приблизительно 25-29 минут.

Промокнув блинчики от жира, подать в дополнении с чаем или соком.

Поскольку мы не используем дрожжи, рекомендуем не отказываться от разрыхлителя. А если у вас его нет, добавьте в тесто немного соды. Однако не перестарайтесь с ней, поскольку в большом количестве она гарантированно испортит вкусовые характеристики наших оладушек.

Вариант 2: Быстрый рецепт оладий на молоке без дрожжей в духовке

Правильное замешивание теста для оладий происходит довольно быстро. А основное время готовки уходит на их поочередное обжаривание. Чтобы максимально облегчить этот процесс, предлагаем запечь блинчики в духовке. Тогда на их создание уйдет всего четверть часа.

Читать еще:  Рецепт: Блины

Ингредиенты:

  • 170 грамм холодного молока;
  • 39 грамм сахара;
  • стакан муки;
  • разрыхлитель в пакетике;
  • одно яйцо;
  • масло подсолнечное.

Как быстро приготовить оладьи на молоке без дрожжей

В высокую чашу разбить яйцо, всыпать сахар и вылить стакан молока. Венчиками комбайна взбить ингредиенты в однородную массу.

Теперь ввести пшеничную (высшего сорта) муку, а также пакетик разрыхлителя. Влить ложку рафинированного масла. Заместить крепкое тесто с текучей консистенцией.

Разложить на противень пекарскую бумагу. Смазать малым количеством масла. Набирая тесто для оладий на молоке без дрожжей ложкой, формировать круглые формы.

Готовить быструю выпечку в духовке. Требуемая температура — 170 градусов. Время запекания — 9-11 минут. Причем следите, чтобы оладушки не пригорели. А еще лучше на последние пару минут переключиться на сильный верхний огонь.

Чтобы придать блинчикам приятный аромат, при замешивании теста можно всыпать немного корицы или ванили. А еще влить небольшое количество ягодного или шоколадного сиропа. Только в последнем случае уменьшите количество сахара, чтобы оладьи не получились слишком приторными.

Вариант 3: Оладьи без дрожжей на молоке с яблоками и корицей

Яблоки считаются самым распространенный фруктом, который добавляется в рецепт оладий. Что неудивительно, ведь они делают блинчики сочными и ароматными. А для усиления яркости вкуса советуем вести пряную корицу.

Ингредиенты:

  • крупное сладкое яблоко;
  • неполный стакан молока;
  • по вкусу корица;
  • стакан муки;
  • масло для обжарки;
  • куриное яйцо;
  • разрыхлитель;
  • пару ложек сахара.

Как приготовить

Стакан муки смешать с сахаром, корицей и разрыхлителем. В отдельной миске взбить яйцо (свежее) с холодным молоком.

Соединить содержимое двух емкостей и венчиком активно перемешать.

Теперь закинуть в тесто крупно (или средне) тертое яблоко. Причем плод предварительно лучше зачистить от кожуры и вырезать внутреннюю часть с семечками.

Вновь смешать лопаткой массу. Разогреть достаточный объем масла в сковородке. Жарить оладьи на молоке без дрожжей по полторы минутки (для одной стороны).

Салфетками промокнуть излишнее масло. Подать в горячем или теплом виде. Дополнить сметаной, джемом или свежими ягодами.

Если яблоко очень сладкое, советуем сократить количество сахара. Кроме того можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому вы добавите кислые нотки и не дадите яблоку потемнеть.

Вариант 4: Оладьи на молоке без дрожжей с бананом

Еще один популярным плодом для оладий является неповторимый и всеми любимый банан. К тому же благодаря своей вязкой консистенции он дополнительно свяжет тесто, и заготовки точно не распадутся на горячей сковородке.

Ингредиенты:

  • один банан;
  • 145 грамм муки;
  • две ложки белого сахара;
  • 170 грамм молока;
  • разрыхлитель (пакетик);
  • соль в тесто;
  • одно свежее яйцо;
  • масло подсолнечное (рафинированное).

Пошаговый рецепт

Банан вымыть, протереть и очистить от мягкой кожуры. Мякоть измельчить и размять до пюре.

Вбить к нему куриное яйцо. Добавить сахар. Перемешивать до однородности (относительной).

Постепенно влить молоко. Как только все ингредиенты распределятся между собой, всыпать разрыхлитель, щепотку соли и пшеничную муку.

Замесить текучее, но густое тесто. Параллельно раскалить в широкой толстостенной сковороде масло.

Сформировать на дне аккуратные заготовки оладий на молоке без дрожжей. Жарить выпечку с каждой стороны по полторы минуты.

Готовые блинчики разложить на тарелке, устеленной бумажными полотенцами. Как только они поглотят лишнее масло, переложить на плоскую тарелку, дополнить сметаной и подать к чаю.

Кроме указанного способа использования банана, его можно порезать мелкими кубиками и вложить на последнем этапе. Раньше делать этого не стоит, поскольку мякоть банана быстро темнеет на воздухе и может окрасить оладушки в мутный темный цвет.

Вариант 5: Оладьи без дрожжей на молоке с вареньем (без сахара)

Оладьи можно готовить не только без муки или яиц, но и исключив сахар. Чем же их подсластить? Достаточно добавить в состав выпечки несколько ложек любимого варенья.

Ингредиенты:

  • три ложки фруктового варенья;
  • неполный стакан свежего молока;
  • куриное яйцо;
  • 155 грамм муки пшеничной;
  • разрыхлитель;
  • подсолнечное масло для обжаривания;
  • ваниль по вкусу.

Как приготовить

Соединить в емкости с высокими бортиками прохладное молоко и свежее яйцо. Взбить до относительной однородности.

Далее ввести несколько ложек сладкого фруктового варенья. Это может заготовка как светлого, так и темного цвета.

Вымешав основу теста, всыпать муку. Ее важно предварительно просеять и смешать с ванилью и разрыхлителем.

Лопаткой размешать содержимое миски. Должно получиться густое и тягучее тесто.

В горячем масле обжарить оладьи на молоке без дрожжей. Для каждой стороны потребуется по 1-2 минуты. Огонь плиты — средний. Подавая, не поленитесь промокнуть блинчики салфетками и дополнить их джемом или сметаной.

Что касается используемого варенья. Оно может быть любым. Однако идеальным считается кисло-сладкое. В этом случае оладушки получатся в меру сладкими с легкими кислыми нотами.

Вариант 6: Оладьи на молоке без дрожжей с тыквой и кабачком (соленые)

Соленый вариант оладушек мы предлагаем в самом конце. Но это не значит, что они менее вкусные. Совсем наоборот. Ведь ароматная осенняя тыква, пряная зелень и сочный кабачок позволят нам приготовить действительно невероятное блюдо. Давайте пробовать!

Ингредиенты:

  • 120 грамм тыквы;
  • 100 грамм кабачка;
  • пакетик разрыхлитель;
  • по вкусу соль;
  • стакан муки;
  • куриное (свежее) яйцо;
  • половина стакана молока;
  • специи или свежая зелень.;
  • масло для обжаривания (рафинированное).

Пошаговый рецепт

Кабачки и тыкву очистить. Промыть и нарезать кубиками. Закинуть в кастрюлю с водой. Варить 20 минут. Огонь — средний.

Слив воду из-под овощей, размять их вилкой или измельчить прямо в кастрюле погружным блендером.

Разбить в пюре из тыквы и кабачка куриное яйцо. Перемешивая смесь, влить молоко.

Также засыпать разрыхлитель, пшеничную муку, крупную соль и специи. Замешать лопаткой классическое для оладий на молоке без дрожжей тесто.

В хорошо прогретом масле по полторы минуте с каждой стороны жарить круглые блинчики. Подавать, промокнув полотенцами и дополнив кетчупом или сметаной.

Если у вас есть такая возможность используйте вместо сушеных специи свежую зелень. Это может быть и базилик, и кинза, и укроп, и тархун, и петрушка. Главное траву тщательно вымыть и мелко-мелко порубить широким ножом.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей: рецепты без соды, без яиц и молока

При желании порадовать близких вкусным и сытным блюдом очень легко. Например, если знать, как пожарить оладьи на молоке без дрожжей. Существует несколько наиболее востребованных рецептов – попробуем разобраться с нюансами приготовления некоторых их них.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей: рецепты

Чтобы пожарить изумительные оладушки, совсем необязательно проводить несколько часов на кухне, замешивая и «пестуя» дрожжевое тесто. Можно воспользоваться более простым вариантом приготовления таких блинчиков на молоке.

Читать еще:  Рецепты приготовления соуса бешамель в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 среднее по размеру домашнее куриное яйцо;
  • 1,5 ст. жирного молока;
  • 1,5 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. муки пшеничной;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
  • масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. Взбалтываем в небольшой миске гоголь-моголь.
  2. Вливаем предварительно подогретое молоко.
  3. Заливаем соду выжатым соком и вливаем в смесь.
  4. Всыпаем муку и тщательно мешаем тесто.

  • Прокаливаем сковороду, наливаем масло.
  • С помощью ложки выкладываем порции теста. 2-3 минуты обжаривания с каждой стороны — и партия оладушек готова. Лакомимся горячими с чаем, какао или молоком.
  • Может возникнуть ситуация, когда нужно срочно «сообразить» что-нибудь поесть, а в холодильнике нет даже яиц. На помощь придет легкий и быстрый рецепт, описывающий, как приготовить оладьи на молоке без дрожжей и яиц.

    Ингредиенты:

    • 500 мл домашнего жирного молочка;
    • 2-2,5 ст. качественной муки;
    • 4 ст. л. белого сахара;
    • поваренная соль (щепотка);
    • 1 ч. л. пищевой соды;
    • 1 ч. л. уксуса;
    • масло для обжаривания.

    Приготовление:

    1. В теплую жидкость засыпаем сахар и хорошо взбиваем (можно с помощью блендера).
    2. На ложку соды капаем уксус и вливаем в молочную смесь.
    3. Медленно всыпаем муку, солим смесь, хорошо вымешиваем.
    4. Выкладываем порцию оладушек на горячую сковородку, предварительно налив на нее масло.
    5. Обжариваем оладьи по 2-3 минуты до румянца. Сервируем со сметаной или джемом.

    Пышные оладьи без дрожжей на молоке можно приготовить, используя слегка прокисший молочный продукт.

    Ингредиенты:

    • 400 г муки (пшеничной просеянной);
    • 3 ст. л. белого сахара;
    • 2 яйца;
    • 400 мл кислого молока;
    • 1 ч. л. пищевой соды;
    • соль (щепотка);
    • масло для обжаривания.

    Приготовление:

    1. Муку высыпаем в глубокую миску.
    2. Вбиваем в нее яйца, солим и всыпаем сахар, не смешивая продукты.
    3. Добавляем пищевую соду и кислое молоко.
    4. Тщательно вымешиваем.
    5. Обжариваем на масле (предпочтительно на оливковом) до красивой корочки. Подаем к чаю.

    Рецепт бездрожжевых оладий без соды на молоке

    Некоторые хозяйки предпочитают готовить оладьи на молоке без соды и дрожжей. Этот рецепт особенно нравится тем, кто любит тонкие, нежные, с деликатной текстурой оладушки.

    Ингредиенты:

    • 1,5 ст. пшеничной муки;
    • 2 ст. жирного свежего молока;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 ст. л. белого сахара;
    • поваренная соль (по вкусу);
    • оливковое масло для обжаривания;
    • 1 ч. л. ванильного сахара.

    Приготовление:

    1. Подогреваем молоко до комнатной температуры.
    2. Вбиваем в молоко яйца и взбалтываем эту смесь.
    3. Медленно всыпаем просеянную муку.
    4. Добавляем соль и ваниль.
    5. На горячую сковороду с разогретым маслом выливаем порции теста.
    6. Жарим под крышкой 2 минуты. Горячие оладушки мажем жирной сметаной или джемом.

    Оладьи на дрожжах без яиц и молока

    Что сравнится с уютом выходного дня и семейным завтраком — пышными оладушками и горячим чаем? Чтобы добиться особенной легкости и «воздушности», оладьи лучше приготовить на дрожжах. Конечно, этот рецепт потребует чуть больше времени, но зато для него не нужны ни молоко, ни яйца.

    Ингредиенты:

    • 300 мл отфильтрованной теплой кипяченой воды;
    • 1,2 ч. л. поваренной соли;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. сухих дрожжей;
    • 1,5 ст. пшеничной муки.

    Приготовление:

    1. В воду засыпаем сахар, соль и дрожжи.
    2. Медленно всыпаем просеянную муку и хорошо перемешиваем смесь.
    3. Накрываем полотенцем и ставим в глубокую миску с теплой водичкой на 20 минут.
    4. Достаем из миски тесто, тщательно перемешиваем и оставляем еще на 30-40 минут.
    5. На сковородку наливаем масло и выкладываем оладушки.
    6. Жарим до румянца.

    Приготовить оладьи на молоке без дрожжей очень просто, а результат получается всегда на ура. Самое главное — времени и продуктов для вкусной выпечки нужно немного. Зато аппетитное, с пылу с жару блюдо совершенно точно вызовет непреодолимое желание выпить горячего чаю, полакомиться жареными оладьями и душевно поговорить.

    Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

    Приготовьте на завтрак вкусные оладушки без яиц и дрожжей на молоке, которые разнообразят ваше домашнее меню.

    Общее время: 40 мин

    Рецепт на 3 порции

    Калорий: 248 ккал

    Ингредиенты:

    • Молоко — 250 мл
    • Мука — 250 г
    • Сода — 0.5 ч.л.
    • Соль — щепотка
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Масло растительное — 2-3 ст.л.

    Как приготовить

    Оладьи — это быстрый и сытный завтрак, который может приготовить любая хозяйка. Конечно, чаще всего оладьи готовят на кефире или кислом молоке, но и из свежего молока можно приготовить вкусные оладушки. А еще, приготовим эти оладьи без яиц и дрожжей, используя обычную пищевую соду. К таким оладушкам советую подать вкусный джем, а можно и мед и устроить семейное чаепитие.

    Для приготовления оладий на молоке без яиц и дрожжей подготовить из списка все необходимые продукты.

    Молоко немного подогреть, вылить в миску половину и добавить соль и сахар. Соду погасить уксусом, а затем добавить в молоко и перемешать.

    Просеять в молоко муку и тщательно размешать, чтоб не осталось комочков.

    Затем вылить оставшееся молоко, доводя тесто до нужной консистенции.

    Добавить в тесто столовую ложку растительного масла и размешать.

    Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом и выложить по столовой ложке теста, формируя оладьи.

    Как только поверхность перестанет быть влажной, оладушки перевернуть.

    Сковороду накрыть крышкой и готовить оладушки еще пару минут. Затем так же пожарить остальные оладьи.

    Выложить оладушки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.

    Оладьи на молоке без яиц и дрожжей готовы. Подать вкуснейшие оладушки к столу и звать всех к чаю.

    Простокваша — 400 мл; Мука — 2 стак.; Сахар — 0.5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Масло растительное.

    Мука — 2 стак.; Молоко — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Уксус белый — 1 ч.л.; Соль — щепотка; Сахар — 2 ст.л.;.

    Яйца — 1 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Поваренная соль — по вкусу; Пшеничная мука — 2 стак. (200 мл); Кислое.

    Кислое молоко 1 стак.; Сахарный песок 1 ст.л.; Пищевая соль на кончике ножа; Мука пшеничная 1 стак.;.

    Интересует что-то еще?

    #Пшеничная мука — 1.5 стак. (200 мл); Разрыхлитель — 2 ч.л.; Яйца — 1 шт.; Соль — по вкусу; Сахарная.

    Мука — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Яйца — 2 шт.; Сахар — 2-3 ст.л.; Яблоки — 2 шт.; Корица — 2-3 Щепоток;.

    Молоко — 1 1/3 стак.; Мука пшеничная — 2,5 стак.; Яйца — 1 шт.; Дрожжи — 35 г; Сахар — 2 ст.л.; Ванильный.

    Кислое молоко — 500 мл; Сахар — 2 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Сода, соль — 1/2 ч.л.; Мука — 3 стак.

    Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 1 ч.л. (ложка с горкой или 5-6 г); Мука пшеничная — 2 стак.; Яйца —.

    Читать еще:  Маринованная скумбрия в домашних условиях

    Молоко — 1 стак.; Сметана — 0,5 стак.; Яйца — 1 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Ваниль.

    Оладьи на молоке пышные без дрожжей — 5 рецептов с фото пошагово

    Чтобы оладьи без дрожжей на молоке получились пышными и воздушными необходимо соблюдать ключевые условия их приготовления. Тесто должно быть довольно густым, оптимальная консистенция – как у жирной сметаны. Если тесто будет жидким, продукт попросту растечется по сковороде и получится плоским. В классических вариантах приготовления нужно брать муку и молоко в равных объемах, замешивать тесто, а после досыпать еще 50-100 грамм пшеничного продукта. Лучше брать теплый молочный продукт и яйца, для этого их нужно удерживать при комнатной температуре не менее 1 часа. Соблюдение простых правил обеспечит успех процесса приготовления.

    Пышные оладьи на молоке без дрожжей

    Этот рецепт – отличный вариант для создания простого, но в тоже время сытного завтрака. Блюдо придется по вкусу детям и взрослым, позволит насытить организм энергией на весь день. Подавать к столу их можно с разными начинками: джем, сгущенное молоко, варенье, сметана.

    Количество порций: 8 шт.

    Время приготовления: 1 час.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак – готов! Приятного аппетита!

    Ароматные и пышные оладьи на молоке

    В состав ингредиентов для этого рецепта входит достаточное количество натуральных ароматизаторов, позволяющих разбавить привычный вкус.

    Ингредиенты:

    • Мука – 2 ст.
    • Молоко – 2 ст.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Сода гашеная уксусом – 1 ст.л.
    • Соль – щепотка.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
    • Корица – на кончике ножа.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую емкость вбить куриные яйца, добавить соль.
    2. Всыпать сахар и хорошо перемешать массу при помощи венчика или миксера, добиваясь требуемой однородности.
    3. Влить в тесто стакан молока.
    4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
    5. Постепенно вводить оставшееся молоко, доводя раствор до нужной консистенции.
    6. Добавить используемые ароматизаторы (компоненты списка можно изменять на свое усмотрение).
    7. Добавить в тесто соду и погасить ее уксусом или лимонной кислотой.
    8. На сковороду влить растительное масло, прогреть ее на плите.
    9. Осторожно, небольшими порциями при помощи ложки выложить тесто на сковороду. После того как оно схватиться, сделать минимальный огонь. Накрыть оладьи крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

    Перед подачей блюдо полить медом, джемом или сметаной – приятного аппетита!

    Пышные оладьи на молоке с бананом

    Для приготовления такого десерта потребуется немного муки и молока, а основой для теста выступит банановая мякоть. Приготовить блюдо – довольно просто, а его непривычный вкус непременно порадует детей.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 70 мл.
    • Мука – 3 ст.л.
    • Банан – 3 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Ванилин – 1 пакет.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – щепотка.

    Процесс приготовления:

    1. С фрукта снять кожуру и измельчить его при помощи терки, блендера или просто размять вилкой.
    2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать массу. Добавить сахар и соль.
    3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
    4. Тесто должно получить довольно густым, если оно жидкое, муку стоит вводить до его загустевания.
    5. Важно осторожно перемешивать массу, чтобы избавиться от комков.
    6. На последнем этапе подготовки теста всыпать ванилин или ванильный сахар.
    7. Можно приступать к жарке десерта. Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее масло – не обязательно, десерт получится диетическим и полезным.
    8. Если используется обычная чугунная сковородка, нужно налить немного масла и хорошо его раскалить, а потом порциями выкладывать тесто.
    9. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

    Накрывать сковородку в процессе приготовления – не следует. Банан – чувствителен к высоким температурам и оладьи могут получиться водянистыми из-за пара. Приятного аппетита.

    Оладьи на молоке с изюмом и джемом

    За счет добавления в составе рецепта изюма и джем, оладьи получают непривычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак непременно порадует родных и близких.

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо – 2 шт.
    • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
    • Варенье – 5 ст.л.
    • Мука – 7 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Изюм – 50 гр.
    • Растительное масло – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В отельную посуду вбить куриные яйца, ввести молоко, всыпать соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна покрыться небольшими пузырьками воздуха, это свидетельствует о том, что сода – работает.
    2. Ввести в состав теста варенье. Подойдет любое, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие – оно не должно быть жидким.
    3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями ввести в тесто. Массу нужно хорошо вымешать, стараясь убрать комочки.
    4. Добавить распаренный в кипятке изюм и повторно перемешать состав.
    5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде прогреть растительное масло и выложить мучную массу при помощи ложки.
    6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорят и прожарятся в толще. Приблизительное время жарки – 3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо подают к столу в горячем виде, можно дополнить его сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.

    Оладьи с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

    Яблоки с корицей – выгодное кулинарное сочетание, особенно актуальны такие оладьи в зимнее время года. Стоит попробовать приготовить такое блюдо однажды, и оно навсегда войдет в обыденный рацион. Процесс приготовления абсолютно незатейлив.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – 1 стакан.
    • Молока пастеризованное – 0,5 ст.
    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Растительное масло (рафинированное) – 1 ст.л.
    • Яблоко – 100 гр.
    • Корица – 0,5 ч.л.
    • Сахар – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить к ним сахар и ввести молоко. Массу хорошо соединить, важно размешивать энергично, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
    2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать состав.
    3. Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, постараться убрать лишний сок, чтобы оладьи получились плотными. Фрукт отправить в тесто.
    4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
    5. Оладьи обжарить на сковороде с растительным маслом. Процесс приготовления занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо можно подавать на стол с горсткой творога к завтраку – это отличное дополнение. Приятного аппетита.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector